Биохимический состав клубней топинамбура из коллекции Центрального ботанического сада НАН Беларуси
1. Пасько, Н. М. Топинамбур - биотехнологический потенциал для пищевых, лечебных, технических, кормовых и экологических целей / Н. М. Пасько // Топинамбур и топинсолнечник - проблемы возделывания и использования: материалы III Всесоюз. науч.-произв. конф. - Одесса, 1991. - С. 26-50.
2. Титок, В. В. Топинамбур - культура многофункционального назначения / В. В. Титок, А. А. Веевник, М. И. Ярошевич // Наука и инновации. - 2014. - № 5 (135). - С. 26-28.
3. Ярошевич, М. И. Топинамбур (Helianthus tuberosus L.) - перспективная культура многоцелевого использования / М. И. Ярошевич, Н. Н. Вечер // Тр. БГУ - 2010. - Т. 4. - Вып. 2. - С. 1-12.
4. Ананьина, Н. А. Стандартизация инулина, полученного из клубней георгины простой. Изучение некоторых физико-химических свойств инулина / Н. А. Ананьина // Хим.-фармацевт. журн. - 2009. - Т. 43, № 3. - С. 35-37.
5. Гусева, Д. А. Исследование углеводно-амилазного комплекса топинамбура / Д. А. Гусева, Л. И. Горшкова // Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования: материалы IX междунар. симп., Пущино, 14-18 июня 2011 г. - М., 2011. - Т. II. - С. 177-180.
6. Исследования углеводного комплекса клубней топинамбура сорта «Интерес», сохраняемых в грунте / Р. И. Екутеч [и др.] // Олимпиада 2014: технологические и экологические аспекты производства продуктов здорового питания: материалы междунар. науч.-практ. конф., Краснодар, 1-3 июня 2009а. - С. 96-98.
7. Исследования углеводного комплекса нескольких сортов топинамбура, районированных в Краснодарском крае и республике Адыгея / Р. И. Екутеч [и др.] // Олимпиада 2014: технологические и экологические аспекты производства продуктов здорового питания: материалы междунар. науч.-практ. конф., Краснодар, 1-3 июня 20096. - С. 98-100.
8. Зеленков, В. Н. Топинамбур: агробиологический портрет и перспективы инновационного применения / В. Н. Зеленков, Н. Г Романова. - М., 2012. - 161 с.
9. ГОСТ 28561-90 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения сухих веществ или влаги: Межгос. стандарт // Овощи сушеные: технические условия, методы анализа. - М.: Стандартинформ, 2001. - С. 75-84.
10. Методы биохимического исследования растений / А. И. Ермаков [и др.]; под общ. ред. А. И. Ермакова. - 3-е изд. - М.: ВО Агропромиздат, 1987. - 430 с.
11. Плешков, Б. П. Практикум по биохимии растений / Б. П. Плешков. - М.: Колос, 1985. - С. 110-112.
12. Марх, А. Т. Технохимический контроль консервного производства / А. Т. Марх, Т. Ф. Зыкина, В. Н. Голубев. -М.: Агропромиздат, 1989. - 304 с.
13. Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище. - М., 2004. - С. 124-126.
14. Бархатов, В. Ю. Полифенольный состав топинамбура и продуктов его переработки / В. Ю. Бархатов, Э. И. Мамедова // Изв. вузов. Пищевая технология. - 1998. - № 2-3. - С. 81.
15. Гасанова, Е. С. Влияние агротехнических приемов при выращивании топинамбура на содержание и свойства в нем инулина / Е. С. Гасанова, А. С. Сорокин, В. В. Котов // Вестн. МичГАУ - 2011. - № 1. - Ч. 1. - С. 93-96.
16. Голубев, В. Н. Топинамбур (состав, свойства, способы переработки, области применения) / В. Н. Голубев, И. В. Волкова, Х. М. Кушалаков. - М., 1995. - 81 с.
17. Марченко, О. А. Биохимический состав топинамбура и его применение / О. А. Марченко, П. А. Буйко // Химико-экологические аспекты научно-исследовательской работы студентов и магистрантов: материалы Междунар. науч.-практ. конф. студентов и магистрантов. - Горки, 2013. - С. 145-148.
18. Топинамбур: биология, агротехника выращивания, место в экосистеме, технологии переработки (вчера, сегодня, завтра) / Р. И. Шаззо [и др.]; Кубан. гос. аграр. ун-т. - Краснодар, 2013. - 181 с.
19. Усанова, З. И. Формирование высокопродуктивных агроценозов топинамбура: особенности минерального питания, удобрение / З. И. Усанова, Ю. В. Байбакова. - Тверь, 2009. - 156 с.
20. Цгоева, Т. Э. Химический анализ топинамбура сортов Скороспелка и Интерес / Т. Э. Цгоева // Изв. Горск. гос. аграр. ун-та, 2011. - Т. 48, № 2. - С. 280-281.
21. Цугкиев, Б. Г. Интродукция нетрадиционных кормовых культур - топинамбура и батата в Республику Северная Осетия-Алания / Б. Г Цугкиев [и др.]. - Владикавказ: Изд-во ФГОУ ВПО «Горский госагроуниверситет», 2009. - 104 с.
22. Цугленок, Н. В. Высокоэнергетическая кормовая культура топинамбура в кормопроизводстве Красноярского края / Н. В. Цугленок, Г. И. Цугленок, Т. И. Аникиенко // Вестн. КрасГАУ - 2007. - № 4. - С. 127-130.
23. Inulin syrup from dried Jerusalem artichoke / M. Bekers [et al.] // LLU Raksti. - 2008. - Vol. 21 (315). - P. 116-121.
24. Jerusalem artichoke and pea hulls based substrates as raw material for etanol prodation by Saccharomyces cerevisiae / P. Gencheva [et al.] // Inter. Review of Chem. Engineering. - 2012. -Vol. 4, iss. 1. - P. 84-90.
25. Zaldariene, S. The quality comparition of different Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) cultivars tubers / S. Zaldariene, J. Kulaitiene, J. Cerniauskiene // Zemes ukio mokslai. - 2012. - Vol. 19, iss. 4. - P. 268-272.
26. Способ ранжирования таксонов растения: пат. 17648 Респ. Беларусь, МПК А 01 Н 1/04, А 01 G 1/00 / Ж. А. Рупасова, В. Н. Решетников, А. П. Яковлев; заявитель ГНУ «Центральный ботанический сад НАН Беларуси». - № а 20101502; заявл. 20.01.2010, опубл. 08.07.2013 // Афщыйны бюл. / Нац. цэнтр штэлектуал. уласнасцг - 2013. - № 5. - С. 61-62.