Шик и блеск: уборка дома по японской системе Мари Кондо

Рецепт идеального порядка в доме вовсе не заключается в регулярном мытье полов, удалении пыли и уборке вещей. У японцев на этот счет совсем другие взгляды. Метод Конмари, названный так в честь его создательницы, завоевал огромную популярность во всем мире, в том числе и в России.

Японка Мари Кондо с детства была буквально одержима уборкой. Кажется, что ничто в жизни ее не интересовало, кроме двух вопросов: как хранить вещи и как их утилизировать.

Эта одержимость со временем превратилась в ремесло – Мари Кондо стала экспертом по расхламлению жилплощади, написала книгу «Магическая уборка» и заработала миллионы. Она – желанный гость в любом доме – в Америке, Новой Зеландии, Швеции и, конечно, Японии. Ее график расписан на год вперед. Когда хрупкая японка в платье, похожем на детское, с робкой улыбкой входит утром в дом, мало кто верит, что в результате ее «магической уборки» к вечеру хозяева смогут попрощаться с вещами, общий вес которых потянет на центнер.

Уборка дома по методу Конмари

Мари предлагает собрать все кухонные принадлежности воедино и взглянуть на них критично – надо ответить себе на главный вопрос: «Что из всего этого приносит мне радость?» То, что не вызывает позитивных эмоций, необходимо выбросить.

Это не касается чисто функциональных приспособлений – никто не будет радоваться консервному ножу или разделочной доске. Однако, если они отслужили свое и выглядят довольно невзрачно, с ними можно попрощаться. И купить взамен новую утварь, которая вызовет приятные эмоции своими цветовыми или эргономичными решениями.

Выбросьте без сожалений отслужившие свое тарелки с отбитыми краями, чашки, блюдца. Пользоваться ими, кстати, – плохая примета.

Такой же подход применяем и к столовым приборам – наверное, у каждой семьи есть заветная коробка со «столовым серебром», а точнее, алюминием, на случай гостей. Вы уверены, что дружеский ужин будете сервировать старыми погнутыми вилками или тупыми ложками?

Избавьтесь от всего, чем не пользуетесь вообще. Чтобы на кухне царил порядок, по методу Конмари у вас должен остаться минимум самых нужных вещей.

В большинстве семей хлам размножается незаметно, маленькими шажками, но всегда приобретает такие масштабы, что собственная квартира начинает раздражать.

Если хотите избавиться от ненужного, но никак не решаетесь приступить к расхламлению, воспользуйтесь этим планом. Начать лучше всего с кухни, потому что хлам, копящийся на ней, не имеет такого ярко выраженного сентиментального налета, как, например, в спальне, поэтому расстаться с ним будет проще.

• Холодильник. Выбросьте все продукты с истекшим сроком годности. Те, которые на грани этого срока, храните теперь на отдельной полке, предупредите семью, что их нужно съедать в первую очередь.
• Стол для хранения. Выкиньте все просроченные крупы или то, что не пришлось по вкусу членам семьи. Разберите специи, ликвидируйте те, что открыты давно.
• Полка для чая. Отправьте в мусорную корзину чай, кофе, какао или сухие травы с истекшим сроком годности или те, которые вам не понравились.
• Полка с техникой. Выкиньте то, что нельзя отремонтировать, отдайте или продайте ту технику, которой не пользуетесь.
• Полка с кастрюлями. Выбросьте старые кастрюли, сковороды, ковши, стеклянные крышки с трещинами. А также тефлоновую посуду с царапинами, керамическую посуду, которая используется больше года и утратила антипригарные свойства. Избавьтесь от неиспользуемых или испорченных форм для выпечки.
• Полка со столовыми приборами и посудой. Выкиньте ножи, ложки или вилки с дефектами; салатники, пиалы, тарелки и чашки со сколами и трещинами, а также те, которые не нравятся.
• Полка с непонятной посудой. Отдайте знакомым или родственникам ненужные банки и крышки, если не занимаетесь консервированием. Очистите пространство от пустых коробочек от йогуртов, пирожных, тортов и салатов, а также красивые бутылки от вина, которые ждут какого-то своего часа в укромном месте.
• Полка с досками, подставками. Выкиньте старые деревянные доски, стеклянные доски со сколами и пластиковые с посторонними запахами, избавьтесь от старых или лишних подставок под горячее/кружек/тарелок.
• Полка с моющими средствами. Ликвидируйте лишние бутылочки для разведения моющих концентратов, старые губки, рваные полотенца, просроченные чистящие порошки и др.
• Полка с бумагами. Разберите и выбросьте/отдайте знакомым тетради или вырезки с рецептами, кулинарные книги и журналы, которыми давно не пользуетесь. То же самое сделайте с рекламами магазинов, кафе и служб доставки, бесплатными газетами и каталогами.

Если вы отдельно держите посуду для торжественных мероприятий, начните использовать ее постоянно. Зачем прятать в другой комнате в темном шкафу свадебный сервиз, который вам подарили двадцать лет назад? Лучше наслаждаться красивой посудой ежедневно.

И почему бы не извлечь из глубин этого же шкафа роскошную скатерть, которая принадлежала еще бабушке? Накрывайте ею стол хотя бы по выходным. Таким образом можно убить двух зайцев: использовать вещь с радостью и при этом заставлять ее работать. Пересмотрите весь текстиль для кухни: в комодах могут найтись накрахмаленные льняные салфетки, которые видели свет в последний раз десять лет назад, новые кухонные полотенца. Все обветшалое долой, а новое и красивое не должно лежать без дела.

Чтобы плита и рабочий стол не обрастали налетом грязи и жира, нужно постоянно стирать с них брызги, а значит, столешницы не должны быть ничем загромождены, чтобы было легко протирать кухонную мебель. Столешница предназначена только для приготовления пищи, а не для хранения специй, масел или ножей.

Губку и средство для мытья посуды Мари рекомендует убирать в шкафчик под раковиной – так они не будут раздражать взор своим неэстетичным видом. Но если вы проводите весь день дома и у вас большая семья, то мытье посуды – дело практически постоянное. Не очень удобно все время доставать и убирать губку под раковину. Поищите другое место для этого кухонного аксессуара. Например, можно вешать губку на крючок, так она будет еще и просыхать. Мари настоятельно советует избавиться от сушилки для посуды, которую обычно устанавливают рядом с мойкой. Вместо этого нужно оборудовать сушилку в кухонном шкафу или, как и Мари, сушить посуду в тазике на балконе, если позволяет погода.