Экспертиза посуды из нержавеющей стали. Выпуск 1. Silampos, Rondell, Bergner, Zeidan, Stahlhaus

Мы продолжаем по возможности сил заполнять вакуум в сфере информации о реальных качествах продаваемой на рынке посуды. Предметом нашего анализа вновь стала посуда из коррозийностойкой стали. Данная товарная группа была выбрана не случайно. Во-первых, именно на материалы о посуде из нержавеющей стали приходится большая часть трафика посетителей нашего «Уголка потребителей» и вопросов в конференции. Во-вторых, определить качество именно нержавеющей посуды без применения лабораторных методов исследования практически невозможно - две кастрюли совершенно разного качества могут иметь сходный внешний вид и вес. В-третьих, наша недавняя острая дискуссия с представителями торговой марки Rondell дала еще один повод поглубже разобраться в специфике посуды из нержавеющей стали.

Помимо информации о свойствах материалов, из которых сделаны купленные нами образцы, в наш материал была добавлена информация о цене и месте покупки посуды. Информация о цене дает возможность оценить соотношение качества и стоимости изделий, а информация о том, где приобреталось то или иное изделие может служить неким критерием оценки розничных операторов. Как известно, среди игроков посудного рынка есть те, которые строят бизнес на продаже посуды низкого качества и введении покупателей в заблуждение, и одна из причин их успеха заключается в том, что спрос на такую посуду транслируется в том числе и со стороны крупных розничных сетей. Подобные случаи лучше фиксировать и доводить до всеобщего сведения - рынок посуды, как никакой другой, нуждается в прозрачности.

Первое изделие, о котором мы расскажем, это ковш Silampos Europa Line. Его объем 1,45л, диаметр – 16 см. Ручка выполнена из нержавеющей стали. Цена - 1089 руб. Место покупки – гипермаркет «Карусель». Первичный осмотр не выявил никаких дефектов внутренней или внешней поверхности.

Спектральный анализ дал следующие результаты относительно химического состава стали, из которой произведен корпус ковша:

Углерод (C), % - 0,06 Марганец (Mn), % - 1,11 Фосфор (P) , % - 0,021 Сера (S), % - 0,004 Хром (Cr). % - 18,2 Никель (Ni), % - 8,1 Молибден (Mo), % - 0,03 Кремний (Si), % - 0,47 Ванадий (V), % - 0,04 Медь (Cu). % - 0,21 Титан (Ti),% - 0,01

Очевидно, что корпус изделия произведен из стали марки AISI 304, или, по российскому ГОСТу, 12Х18Н9. Все показатели соответствует норме. На дно изделия нанесена маркировка 18/10, которая означает, что в стали должно быть 18% хрома и 10% никеля. Однако, как видно из данных анализа, это не так - формально было бы правильнее указать 18/8.

Распил изделия показал, что дно имеет трехслойную структуру (нержавеющая сталь – алюминий – нержавеющая сталь). Общая толщина дна составила 5,0 и 4,1 мм по краю и по центру, а толщина теплораспределительного слоя – 3,9 и 3,0 мм соответственно. Дно магнитное, что дает возможность использовать изделие на индукционных плитах. Толщина стали, из которой выполнен корпус, составила 0,6 мм.

Все указанные выше показатели соответствуют российскому ГОСТу 27002-86 «Посуда из коррозионно-стойкой стали. Общие технические условия».

Общая оценка. Ковш Silampos Europa Line - это изделие из стали неплохого качества, теплораспределительное дно отвечает минимальным требованиям (забегая вперед, отметим, что это единственный случай среди анализировавшихся в данной статье образцов). Дизайн радует лаконичностью, длинная ручка прикреплена с помощью контактной сварки, что облегчает уход за изделием. Особых недостатков у изделия нет, особенно учитывая его умеренную стоимость (изделие попадает в среднюю ценовую категорию). Соотношение цены и качества – хорошее.

Следующее изделие – ковш Rondell Flamme со стеклянной крышкой. Объем – 1,3л, диаметр – 16 см. Ручка выполнена из нержавеющей стали и имеет силиконовую накладку. На корпусе сделаны выемки для слива воды, крышка имеет сливные отверстия. Цена - 929 руб. Место покупки – гипермаркет «Карусель». Первичный осмотр выявил дефект внутренней поверхности - на боковой стенке присутствует неглубокая раковина длиной ок. 1мм, шириной 0,4мм.

Углерод (C), % - 0,04 Марганец (Mn), % - 1,25 Фосфор (P) , % - 0,03 Сера (S), % - 0.004 Хром (Cr). % - 18,1 Никель (Ni), % - 8,3 Молибден (Mo), % - 0.23 Кремний (Si), % - 0,44 Ванадий (V), % - 0,10 Медь (Cu). % - 0,5 Титан (Ti),% - 0,02

Как и предыдущий образец, ковш Rondell Flame выполнен из стали марки марки AISI 304, или, по российскому ГОСТу, 12Х18Н9. Все показатели соответствует норме. На дно изделия нанесена маркировка 18/10, но на самом деле мы имеем дело со сталью 18/8.

Распил изделия показал, что дно имеет трехслойную структуру (нержавеющая сталь – алюминий – нержавеющая сталь). Общая толщина дна составила 5,1 и 3,0 мм по краю и по центру, а толщина теплораспределительного слоя – 4,0 и 1,9 мм соответственно. Дно магнитное, что дает возможность использовать изделие на индукционных плитах.

Толщина стали на стенках составила 0,5мм, у верхнего края - 0,6 мм (разница объясняется тем, что изделие подверглось вытяжке).

Ковш Rondell Flame соответствует минимальным требованиям ГОСТа к толщине стенок, однако не вписывается в него по толщине теплораспределительного слоя (он должен быть не менее 3мм).

Общая оценка. К существенным недостаткам ковша Rondell Flame можно отнести недостаточно толстый слой теплораспределительного слоя по центру изделия. Ручка довольно удобная, однако имеет крепление на клепках, что затрудняет уход за изделием. Определенное влияние на стоимость изделия имеют затраты на подарочную упаковку, стеклянную крышку и фурнитуру. Соотношение цены и качества – удовлетворительное.

Третий образец - кастрюля Bergner BG-6506 со стеклянной крышкой. Объем – 2л, диаметр – 18см. Ручки выполнены из нержавеющей стали. Изделие имеет мерную шкалу. Цена - 529,10 руб. Место покупки – гипермаркет «Уютерра». Первичный осмотр не выявил никаких дефектов.

Спектральный анализ дал следующие результаты относительно химического состава стали, из которой произведен корпус кастрюли:

Углерод (C), % - 0.06 Марганец (Mn), % - 1.16 Фосфор (P) , % - 0.030 Сера (S), % -0.012 Хром (Cr). % - 18,0 Никель (Ni), % - 8,2 Молибден (Mo), % - 0,08 Кремний (Si), % - 0,52 Ванадий (V), % - 0,07 Медь (Cu). % - 0,22 Титан (Ti),% -

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎