Отзыв: Сыроварня "Del Casaro" (Тайланд, Хуа Хин) - Настоящий итальянский сыр, лучший в городе

Привет всем! Мой сегодняшний отзыв будет полезен прибывающим новым жителям Хуа Хина, которые только знакомятся с городом, постоянным жителям, которые не собрались или не смогли найти место, о котором сегодня пойдет речь и тем гостям города, которые, скучая по сыру, заглядывают в наши магазины импортных продуктов и падают в обморок, взглянув на ценник. А так же обращаю внимание на Del Casaro жителей других регионов Таиланда, которые перечислю в тексте.

ВНИМАНИЕ, ОБНОВЛЕНИЕ! Кажется, сыроварня перестала продавать сыр физическим лицам, предварительно рекомендую звонить туда. Телефоны есть на сайте сыроварни.

Остальных читателей буду развлекать картинками))

Нужно признать, что цены на импортные продукты в Таиланде довольно высоки, а на некоторые позиции очень высоки. Сыр не относится к традиционным тайским продуктам, здесь что-то производится, но, как правило, это плавленные сыры, которые используют при запекании чего-нибудь, например, гребешков, используют для укрывания пиццы или приготовления чесночного хлеба. Простой сыр для бутербродов President, вы можете купить в каждом 7/11, но соорудить из него подобие сырной тарелки - невыполнимая миссия.

Все было бы печально, если бы в Хуа Хине не проживали постоянно две большие диаспоры товарищей, которые знают толк в еде - итальянская и французская. Французы у нас заведуют в основном пекарнями и скромными пекаренками, но не таковы итальянцы со своим воооот такенным шилом в одном месте! Удовлетвориться каким-нибудь крохотным бизнесом и прозябать на этом свете без сыров наши итальянцы никак не могли себе позволить и в 2000-м году забабахали аж целую фабрику сыроварню. Хотя и здесь с твёрдыми сырами наблюдается некоторая напряжёнка.

В Del Casaro закупаются все хуахинские рестораны, которые имеют дело с европейской кухней, сыры поступают в продажу в местный популярный гипермаркет Макро, а также сыроварня имеет дистрибьюторскую сеть. Кроме Хуа Хина сыры Del Casaro можно искать на Самуи и Пхукете, в магазинах Паттайи и Чианг Мая.

Мы ездим непосредственно на фабрику и закупаемся там.

КАК НАЙТИ СЫРОВАРНЮ DEL CASARO

Проще всего проехать к сыроварне по Channal road. Едем в сторону Ча Ама, удаляясь от центра ХХ, на втором светофоре поворачиваем направо и оказываемся на soi 10, эта улочка вам и нужна. Улочка короткая, воэтому, как только вы пересекли железнодорожный переезд, начинайте смотреть на правую сторону дороги, вам нужны вот эти ворота.

Логотипы, как видите, тонкие и воздушные, а потому неприметные, будьте внимательны.

Вот что вы увидите, когда заедете в ворота: слева вы можете припарковаться, чуть дальше совершить пи-пи, а справа будет фабрика и магазинчик.

Ну вот, собственно, всё обозначено.В синие ворота вам не нужно, а нужен вам вход со стеклянной дверью. При входе, как и во многих заведениях Таиланда, принято разуваться. Сымайте тапки, не волнуйтесь, везде чисто))

Режим работы понедельник-суббота, обеденный перерыв с полудня до часа, воскресенье - выходной.

ВАЖНО. Ходят слухи, что магазинчик для физлиц (то-есть, для нас с вами) могут перенести куда-то в другое место. Обязуюсь немедленно внести изменения в отзыв, если это произойдет, а пока рекомендую предварительно звонить. Телефоны можно найти на сайте сыроварни (искать по словам del casaro hua hin).

Мы скупаем всё подряд! Скаморсу (обычную и подкопченую), Моцареллу, Маскарпоне, Риккоту, Буррату, Страчино, Италико (с зелёным луком, паприкой или черным перцем), Фету и греческий йогурт.

Всё это производится здесь, из молока местных бурёнок, а вот мой обожаемый ароматный Грана Падано возят из Италии, поэтому и цена у него заоблачная - почти тысячу бат килограмм. Дорого, но я все равно его покупаю небольшими количествами потереть в спагетти, салаты или печёные овощи.

Греческий йогурт, конечно, далеко не "тот самый" греческий, но парни стараются. Беру иногда, потому, что несмотря на небесный вкус простых магазинных йогуртов в Таиланде, все они в той или иной степени сладковаты, а мне иногда хочется чего-нибудь без сахара.

Сливочное масло тоже покупаю здесь, потому, что свежее и вкус привычней, чем у иного сливочного масла, купленного в магазине.

Не могу сказать, что я такой уж поклонник Феты, но здесь она какая-то идеальная, ей-богу. И в салат, и просто на голый хлебушек - идеальна, и всё тут!

Больше всего люблю Моцареллу и Маскарпоне! Моцарелла продается и шариками в рассоле, и кусочком.

Нигде, нигде-нигде я больше не пробовала такой нежной Моцареллы и такого сливочного, воздушного Маскарпоне!

Зарядился с утра пораньше парочкой таких бутербродов с холодненьким Маскарпоне и бегаешь до вечера, как электровеник.

В общем, как говорится, дорогие жители и гости нашего королевства, рекомендую вам запомнить упаковку итальянских сыров нашей сыроварни и пристально приглядываться к прилавкам ваших городов.

Для проформы перечислю плюсы и минусы, хотя и считаю, что в этом отзыве это совершенно не требуется.

ПЛЮСЫ:- Достаточно широкий ассортимент сыров- Изготавливается под руководством итальянских технологов по традиционным итальянским рецептам и технологиям- Всё всегда идеально свежее- Потрясающе, изумительно вкусно абсолютно всё. Ну разве что вот греческий йогурт вкусный, но не тот (вздохнула)- Цены сильно ниже импорта

МИНУСЫ:Да какие там минусы. Твердых сыров бы еще, но это не минус, а жгучее желание.

На сегодня у меня всё. Не экономьте на вкусной качественной еде! Будьте здоровы, пока-пока.