научная статья по теме ЗЕРНОСЕНАЖ В РАЦИОНАХ КОРОВ И СВИНЕЙ Биотехнология
Текст научной статьи на тему «ЗЕРНОСЕНАЖ В РАЦИОНАХ КОРОВ И СВИНЕЙ»
+ Зерносенаж в раиионах коров а свиней
А. П. МАМОНОВ, кандидат сельскохозяйственных наук Г. А. РОМАНОВ, кандидат сельскохозяйственных наук, заслуженный работник сельского хозяйства РФ Л. В. БУЯНОВ, директор СПК «Рыбинский» Ярославской области
Д. Н. ЛИСИЦИН, аспирант Всероссийского государственного научно-исследовательского института животноводства
Технологию производства и использования зерносена-жа в кормлении крупного рогатого скота успешно применяют во многих хозяйствах Нечерноземья и других регионов: Ярославской, Ивановской, Тверской, Смоленской. Свердловской и Челябинской областях. Этот вид корма в течение ряда лет вводится в рационы молочных коров и молодняка на откорме. При соблюдении технологии заготовки зерносенажа питательность 1 кг составляет 0,27— 0,34 корм. ед. и 26,9 г переваримого протеина. В «Агрофирме Рузбугино» Ярославской области себестоимость 1 корм. ед. в зерносенаже составила 40 коп., в сенаже 43, а в зерне — 1 руб. 26 коп. При этом кормовая продуктивность 1 га зернофуражных культур при безобмолотной уборке на зерносенаж увеличилась в 1,7—2,0 раза по сравнению с уборкой на зерно, а затраты труда на производство 100 корм. ед. зерносенажа снизились до 1 ч, или в 4—5 раз по сравнению с затратами на производство того же количества зерна. Здесь необходимо отметить, что зерносенажная технология не противопоставляется производству зерна в Нечерноземной зоне, однако значительную часть зернофуражных культур, включая бобо-во-злаковые агроценозы, необходимо убирать безобмо-лотно. Это единственный путь роста эффективности произ-
водства полнорационных кормов в период безудержного повышения цен на энергоносители, изношенности зерноуборочной техники, зерноподрабатывающих комплексов и оборудования для размола зерна.
По сравнению с производством зерна в Нечерноземье зерносенажная технология всепогодна, корма получают даже при неблагоприятных погодных условиях в период заготовки, тогда как при уборке фуражного зерна полевые потери достигают 10— 12%, рефакция зерна — 15— 20%, порча из-за несвоевременной сушки — от 10 до 50%. Кроме того, происходят потери при размоле, транспортировке и во время скармливания размолотого зерна животным. Эта технология обеспечивает заготовку кор-
ма с высоким набором питательных веществ, витаминов и микроэлементов.' При этом поля освобождаются на 15— 20 дней раньше по сравнению с уборкой зерновых в фазе полной спелости зерна, что способствует росту и развитию подпокровных много летних трав и ранней вспашке под зябь. При производстве зерносенажа (уборка и консервирование) осуществляется всего три вида работ, в то время как при уборке зерновых на зерно они увеличиваются в 3—4 раза, включая освобождение полей от соломы и размол зерна.
В таблице 1 показана продуктивность коров в восьми хозяйствах двух областей, использующих зерносенаж в кормлении коров на протяжении ряда лет. В рационах коров и молодняка в стойловый период зерносенаж по питательности составлял от 38 до 63%. Удой здесь составил в среднем 3327 кг молока, а в колхозе имени Арсения (руководитель хозяйства Ясникова Н. П.) — 5080 кг. В целом валовое производство молока по всем хозяйствам увеличилось на 17,6%, при такой же прибавке в удоях.
На зимне-стойловый период 2001—2002 годов в восьми базовых хозяйствах было заготовлено 22 351 т зерносенажа, в том числе 5140 т в
1 .Продуктивность коров за 2001 год на зерносенажных рационах в хозяйствах Ярославской и Ивановской областей
Область, хозяйство Поголовье коров Надой молока на корову (кг) Валовое производство молока (т)
2001 год +к 2000 году 2001 год ±к 2000 году
СХК имени Дзержинского 590 3566 +651 2104 +387
СПК «Рыбинский» 340 3630 +475 1216 +175
АФ «Рузбугино» 712 2558 +667 1919 +469
Колхоз имени Арсения 401 5080 +792 1867 +285
СПК «Арефинский» 315 3622 +566 1141 +230
СПК «Россия» 350 3254 +834 1139 +292
СПК «Центральный» 310 3169 +381 982 +118
Колхоз имени Крупской 400 2377 +299 1003 +53
В среднем по хозяйствам - 3327 +588 11371 +2009
пяти хозяйствах Шуйского района Ивановской области и 17 211 тв трех хозяйствах (Даниловского, Любимского и Рыбинского районов) Ярославской области. Зерносе-наж закладывали из зернобобовых культур, из чистых посевов озимых и яровых зерновых (пшеницы, ячменя, тритикале Гермес, ячменя сортов Сонет и Московский, овса сортов Борус, Скакун и Универсал) и из смесей зерновых с бобовыми (вико-ов-сяные, горохо-овсяные, овес с люпином, ячмень с люпином сорта Кристалл). Зерно-сенаж из озимых заготавливали в смеси с клеверами первого укоса.
Накопив определенный опыт в производстве и скармливании зерносенажа крупному рогатому скоту, авторы статьи совместно со специалистами СПК «Рыбинский» Ярославской области разработали специальную технологию производства зерносенажа для свиней данного хозяйства. Необходимость такой работы диктовалась хронически острым дефицитом концентратов из-за невозможности их приобретения на комбикормовых предприятиях в связи с отсутствием средств и дороговизны комбикормов. Сначала необходимо было решить, как повысить энергетическую ценность зерносенажа, обеспечить в нем достаточное содержание переваримого протеина и ка!ротина и свести до минимума содержание клетчатки. Для этого требовалось подобрать наиболее подходящие культуры и сорта (ячмень, пшеницу, люпин, горох и др.), создать сырьевой конвейер с уборкой культур в строго определенную фазу вегетации при наивысшей питательности.
Не меньшее внимание требовалось уделить соответствующему агрофону, технологии возделывания культур, срокам их посева и уборки.
Опыт по производству и использованию зерносенажа
ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОРГИПЕНИЯ
для откорма свиней в СПК «Рыбинский» Ярославской области провели в 2001 — 2002 годах. Цель опыта заключалась в определении целесообразности использования собственного зерносенажа в рационе свиней при замене им части дорогостоящих концентратов. В схему опыта включили варианты по замене 15 и 25% концентратов зерносенажом по питательности при откорме свиней и от 15 до 30 и 40% по питательности рациона у холостых и супоросных свиноматок. Расчеты показывают, что для всего поголовья свиней (5200 голов) на период с октября 2001 года по июнь 2002 года нужно заготовить около 800 т зерносенажа.
Для производства сенажа в требуемом объеме хозяйство выделило 82 га земли, из которых 62 га засеяли ячменем сорта Московский и 20 га — узколистным люпином сорта"Кристалл (первая кормосмесь). Развитие растений отслеживали до фазы начала-середины восковой спелости зерна у ячменя и сизого боба у люпина (он был посеян на две недели раньше ячменя). Уборку ячменя и люпина проводили отдельно комбайнами, из-
мельченная масса поступала в траншею, где ее перемешивали (первый вид зерносенажа). Большое поле ячменя скашивали на высоком срезе и закладывали с траншею отдельно (второй вид зерносенажа). Оба вида корма заготавливали отечественными кормоуборочными комбайнами ЯСК и «ПН 400-Простор» со степенью измельчения массы от 2 от 4 см. Массу тщательно уплотняли тракторами и по завершении трамбовки укрывали пленкой, поверх которой укладывали утеплитель (торфяная крошка, отходы кормов, солома).
Согласно методике, через месяц образцы готового зерносенажа отправили на хи-манализ в две лаборатории, один образец в Ярославскую государственную станцию агрохимической службы и второй — в ВИЖ.
После получения результатов анализа химического состава и питательной ценности зерносенажа (табл. 2) по принципу аналогов скомплектовали четыре группы поросят живой массой 41,5— 44,0 кг, по 10—12 голов в каждой группе.
Научно-хозяйственный опыт по откорму продолжался 159 дней, с октября 2001 года по март 2002 года. Ус-
2. Химический состав и питательная ценность зерносенажа
Зерносенаж из ячменя Зерносенаж из ячменя с
натуральное абсолютно натуральное абсолютно
вещество сухое вещество вещество сухое вещество
Общая влага (%) 63,90 70,10
Сухое вещество (%) 36,10 29,10
Сырой протеин (%) 3,50 9,7 3,21 10,72
Сырая клетчатка (%) 6,54 18,12 6,11 20,43
Сырой жир (%) 1,32 3,66 1,19 3,98
Сырая зола (%) 2,06 5,71 2,11 7,08
БЭВ (%) 22,67 62,81 17,28 57,79
Крахмал (%) 6,88 3,10
Корм. ед. 0,62 0,42
Кальций (%) 1,32 2,76
Фосфор (%) 0,99 0,92
Каротин (мг) 11,00 4,00
3. Эффективность замены концентратов зерносенажом в рационах свиней при откорме
Показатель I контрольная II опытная III опытная IV опытная
(концентраты (концентраты (концентраты (концентраты
зерносенажиз зерносенаж из зерносенажиз
ячменя 15%) ячменя с ячменя с
Живая масса свиней:
на начало опыта (кг) 41,5 44,0 43,0 43,3
на конец опыта (кг) 119,9 121,4 126,7 123,3
Валовой прирост (кг) 78,4 77,4 83,7 80,0
г 490,0 481,0 520,0 497,0
в % к контролю 100,0 98,2 106,1 101,4
ловия содержания и ухода за животными были одинаковы. Особи I контрольной группы получали рацион, на 100 % состоявший из концентратов, во II опытной группе 15% концентратов по питательности заменили зерно-сенажем из ячменя (скошенного в поле на высоком срезе), в III опытной группе заменили также 15% концентратов, но зерносенажом второго вида, приготовленного из смеси ячменя с люпином; в IV опытной группе зерносенажом второго вида заменили 25% концентратов. Рационы растущих откармливае-
мых свиней во все возрастные периоды составляли в соответствии с детализированными нормами. В период опыта проводили весовой контроль задаваемых кормов, снятие и взвешивание остатков. Взвешивали свиней регулярно, согласно принятому в хозяйстве распорядку.
В результате опыта установлено, что наилучшие показатели продуктивности проявили представители III и особенно IV опытных групп (табл. 3). Среднесуточные приросты живой массы в этих группах оказались соответ-
ственно на 6,1 и 1,4% выше, чем в контроле. Во II опытной гр
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.