Пиво «Хамовники»: виды и сорта пива
Подробный разбор характеристик: вкус, цвет, аромат, крепость.
Ценные сведения для пивных гурманов.
Пиво «Хамовники», производимое Московской Пивоваренной Компанией, имеет несколько сортов, различающихся по цвету, вкусу и крепости. Рассмотрим их более детально.
Виды пива «Хамовники»
Пивная марка «Хамовники» насчитывает 7 разновидностей пива:
- Венское.
- Пшеничное.
- Мюнхенское.
- Кеговое.
- Пильзенское.
- Гранд Эль.
- Столовое.
Пиво «Хамовники Венское»
Этот сорт пива сварен из трех видов солода: светлого, Венского и Карареда (красного). Хмель используется только немецкий, придающий напитку приятную горечь и аромат полевых цветов.
«Венское» имеет красивый светло-янтарный цвет и обильную среднезернистую пену, средней стойкости.
Во вкусе явственно чувствуется хмель, дополненный сладкими карамельными нотами. В целом вкус суховат, но не крепок, не богат, но разнороден.
Послевкусие недолгое, ягодно-карамельное, постепенно переходящее в хмелевую горечь.
Аромат тонкий, благородный, в свежем виде в нем чувствуются цветы и солод, если же пиво слегка отстоится, в нем появляется запах сушеных белых грибов.
Пиво «Хамовники Пшеничное»
«Пшеничное» – темное нефильтрованное, пастеризованное пиво. Имеет светло-коричневый окрас, немного мутноватый.
Пена плотная, крупнозернистая, медленно сходящая на «нет». В аромате чувствуются пшеничные, карамельные, дрожжевые и копченые ноты.
Вкус вязкий, насыщенный, не сухой и не сладкий. Послевкусие затяжное, обволакивающее, с оттенками копчености и дрожжей.
В целом вкус не оригинален, не специфичен, ввиду чего понравится многим, даже тем, кто не любит пшеничные сорта пива.
Пиво «Хамовники Мюнхенское»
«Мюнхенское» – пастеризованное, фильтрованное пиво, сделано под немецкий стандарт.
Отличается золотистым янтарно-красным окрасом (напоминает цветом чай). Пена не очень обильная, светло-кремового цвета, тает довольно быстро, но не вся – тонкий ее слой долго держится на поверхности напитка.
Аромат роскошный, чистый, пропитанный копченостью, карамелью и солодом. Вкус плотный, насыщенный, горьковатый. Он стартует с резких травяных нот, передавая соло умеренно сладкой карамели, неспешно переходящей в звучание пшеницы.
В финале вкусовая эстафета переходит к хмелю – плотному, горьковатому, жгучему. Послевкусие знаменуется солированием травяных и зерновых оттенков, приправленных сбалансированной горечью.
Пиво «Хамовники Мюнхенское» на рынке представлено только в бутылочном варианте.
Пиво «Хамовники Кеговое»
«Кеговое» является разливной разновидностью «Мюнхенского».
Это первое отечественное пиво с «лавинным эффектом» – напиток разливается через соединение азота и углекислого газа, благодаря чему пена поднимается не с поверхности напитка, а со дна бокала.
«Кеговое» имеет плотную мелкозернистую пену, высокой степени стойкости.
Цвет темный, янтарный, аромат насыщенный, зерновой. Вкусом пиво напоминает эль, оно вязкое, густое, пропитанное медом, хлебом и приятной сладостью.
Послевкусие – бархатистое, абрикосовое. Вкус характеризуется как мягкий, горечь в нем не переходит на первый план, заглушаясь бархатистым хмелем.
Пиво «Хамовники Пильзенское»
«Пильзенское» – сделано под классический немецкий «пилснер» (напиток низкого брожения).
Имеет прозрачный золотисто-янтарный цвет и крупнозернистую шапку пены, средней степени стойкости.
Запах чистый, хмелевой, с нотками солода и полевых трав.
Вкус берет начало со сладкой солодовой составляющей, которую постепенно заменяет нежное травяное звучание, переходящее в превалирование хмеля, который сушит, жжет и приятно горчит.
Несмотря на множество вкусовых ступенек, «Пильзенское» ухитряется сохранять превосходный солодовый баланс.
Послевкусие характеризуется хмелевой горечью, сухостью и вязковатой сладостью.
Пиво «Хамовники Гранд Эль»
«Гранд Эль» – светлое фильтрованное пиво, изготовленное из самых ароматных сортов хмеля – «Жатецкий Червеняк» и «Херсбруккер».
Этот сорт выпущен специально к 150-летнему юбилею марки «Хамовники».
Цвет глубокий, насыщенный, красно-оранжевый. Таким окрасом пиво обязано использованию карамельно-красного солода сорта Караред.
Пена высокая, стойкая. Аромат слабовыраженный, карамельный. Во вкусе сливаются воедино карамельная сладость солода и яркая горечь хмеля, из-за чего пиво обретает некоторую грубоватость.
Послевкусие продолжительное, хмельное и горькое. Причем горечь не сдает своих позиций до каждого следующего глотка.
Несмотря на довольно высокий «градус» «Гранд Эль» пьется легко и охотно.
Пиво «Хамовники Столовое»
«Столовое» – самое слабоалкогольное пиво из всей линейки. Отличается легким, гармоничным вкусом и жаждоутоляющим эффектом. Цвет соломенный, светло-золотой, кристально прозрачный.
Пенная вершина мелкозернистая, невысокая, оседает быстро, но остается на стенках бокала. Аромат едва уловимый, но богатый: в нем сталкиваются нотки солода, хмеля и трав, сладость, горечь и кислинка, с едва заметным цветочным звучанием.
Вкус не слишком плотный, начинается с травяных и зерновых нот, заканчиваясь цитрусом и хмелем.
В нем идеально гармонируют горькие, сладковатые и кисловатые оттенки, каждый из которых проступает ярко и вовремя.
Хмелевая горечь присутствует, но немного не дотягивает до стандартов традиционного пива. На то оно и столовое.
Пивная линейка «Хамовники» нацелена на удовлетворение любых вкусовых капризов и предпочтений.