Влияние витаминов группы В на биодоступность железа

A. Sazonov, S. Novikova, V. Sidorkin – JSC «Nita-farm» (d. Saratov).

V. Orobets – Stavropol state agricultural university

Key words: pigs, anemia, irondextran, iron supplements, vitamins, Ferran

В условиях свиноводческого хозяйства изучена эффективность препаратов с различной концентрацией железо-декстранового комплекса, а также его применением в сочетании с микроэлементами и витаминами. Установлено, что сочетание витаминов группы В и железо-декстранового комплекса в препарате Ферран достоверно приводит к более чем двукратному увеличению усвояемости железа организмом новорожденных поросят в сравнении с другими железосодержащими препаратами. Результат выражается в повышении числа эритроцитов, лейкоцитов, уровня гемоглобина, общего белка и железа в плазме крови, а также увеличении среднесуточных привесов животных.

При промышленном выращивании свиней наиболее значимыми являются вопросы воспроизводства и сохранности приплода. Одной из основных причин заболеваний животных в раннем возрасте считается несбалансированность рациона поросят, супоросных и подсосных свиноматок, а так же дефицит макро- и микроэлементов. Железо играет важную роль в организме как составная часть гемоглобина и многих других железосодержащих белков. Дефицит этого важного микроэлемента приводит к нарушениям деятельности ферментов, содержащих железо в клетках иммунной системы [6, 10]. Организм становится более восприимчив к инфекциям. На фоне недостатка железа у животных развивается анемия. [7].

Наиболее часто из всех форм этого распространенного заболевания у поросят-сосунов встречается алиментарная железодефицитная анемия. Согласно литературным данным, при интенсивном ведении свиноводства анемией страдают до 100% новорожденных поросят. Причем их смертность при отсутствии адекватной профилактики и лечения достигает 30-35%. Известно, что у животных при этом наблюдается значительное отставание в росте и развитии, снижаются клеточные и гуморальные факторы иммунитета. Экономический ущерб при анемии складывается не только от гибели молодняка, но и от замедления роста, потерь племенных качеств животных, снижения конверсии кормов, ухудшения качества мяса. Потери дополнительно увеличиваются вследствие снижения естественной резистентности и возникновения вторичных заболеваний органов пищеварительной и дыхательной систем.

Нужно иметь в виду, что алиментарная железодефицитная анемия поросят возникает в связи с малым запасом железа при рождении и высокой потребностью в нем у интенсивно растущих животных, недостаточным содержанием этого микроэлемента в молоке свиноматок и отсутствием других источников пополнения его запасов [7, 9].

При оптимальном кормлении свиноматки печень новорожденного поросенка содержит около 1000 мг/кг железа. Его незначительный резерв быстро расходуется, так как на 1 кг привеса требуется примерно 27 мг. Спустя 12-15 дней после рождения концентрация железа в печени уменьшается в 10-15 раз, что свидетельствует о полном истощении депо железа в организме поросенка. Помимо этого, способствует возникновению и более тяжелому течению болезни недостаток в организме питательных веществ, витаминов и минеральных элементов, а также и то, что срок функционирования эритроцитов у свиней составляет 63 дня против 120 дней у других животных [3].

Кроме внешних причин, развитию анемии способствуют такая физиологическая особенность поросят, как их весьма интенсивный рост. Важно и то, что у них, в отличие от других млекопитающих, болезненно происходит процесс перестройки функции кроветворения от селезёнки и печени к красному костному мозгу. Этот процесс обостряется как недостатком в рационах железа, так и нарушением его усвояемости из-за дефицита в организме животных биоэлементов, таких как медь, цинк, йод, марганец, некоторые витамины (В₁, В₆, В₁₂) [2, 5].

Имеются данные о том, что дефицит витаминов способствует возникновению и развитию железодефицитной анемии, а их избыток стимулирует утилизацию железа, освобождая дополнительные количества трансферрина и ферритина. Происходит активная абсорбция железа, поскольку обеспеченность витаминами группы В и витамином С влияет на его всасывание. Фолиевая кислота и витамин В₁₂ участвуют в синтезе гема, а витамин В₆ ускоряет созревание эритроцитов[1]. Таким образом, после рождения поросят их необходимо дополнительно обеспечить усвояемыми формами железа и витаминами для нормального развития [8].

Все выше перечисленное объясняет особую актуальность разработки способов увеличения биодоступности железа при использовании железосодержащих препаратов в комплексной профилактике алиментарной анемии.

Работа выполнялась в хозяйствах Ставропольского края в период с 10 июня по 25 июля 2012 года. В процессе исследований сравнительного влияния препарата Ферран и других железосодержащих средств на гематологические и биохимические показатели было задействовано 80 поросят породы СМ-1 в возрасте от 4 до 35 дней. Животных по принципу аналогов (вес, условия кормления и содержания) на второй день жизни разбивали на четыре равноценные группы, по 20 голов в каждой. На четвертый день после рождения всем поросятам внутримышечно вводили различные препараты железа согласно ниже описанной схеме.

В первой группе применяли препарат Ферран с содержанием 1 мл железа (III) в комплексе с декстраном – 100 мг, витаминов В₉ – 0,2 мг, В₁₂ – 0,005 мг в дозе 1 мл на животное, что в пересчете на д.в. составило 100 мг железа.

Животным второй группы вводили препарат Урсоферран -100 с содержанием в 1 мл железа (III) в комплексе с декстран-гептоновой кислотой – 100 мг в дозе 2 мл на голову, что в пересчете на д.в. составило 200 мг железа.

Поросятам третьей группы вводили препарат Урсоферран-200 с содержанием в 1 мл железа (III) в комплексе с декстран-гептоновой кислотой – 200 мг в дозе 2 мл на голову, что в пересчете на д.в. составило 200 мг железа.

В четвертой группе использовали препарат Седимин с содержанием в 1 мл железа (III) в комплексе с декстраном – 16 мг, 5,5 мг йода, 0,07 мг селена в дозе 2 мл на голову, что в пересчете на д.в. составило 32 мг железа.

Об эффективности применения препаратов судили по биохимическим и морфологическим показателям крови: количеству эритроцитов, лейкоцитов, уровню гемоглобина, общего белка, содержанию железа в плазме, а также анализировали изменение массы животных. Пробы крови для исследований отбирали от поросят каждой подопытной группы как до введения (на 4 день жизни), так и через 5 и 30 дней после введения препарата (на 10 и 35 день после рождения). Гематологические исследования проводили на анализаторе Abacusjunior, биохимические – ChemWell. В эти же сроки осуществлялось взвешивание всех подопытных поросят и определялись их среднесуточные привесы.

Эффект от применения препаратов, содержащих железо- декстрановый комплекс, заключался в изменении показателей крови поросят, как морфологических, так и биохимических. Результаты исследования крови представлены в таблицах 1 и 2.