Суп с фасолью курицей и картошкой

Для всех почитателей вкусной и здоровой пищи давно уже не является секретом, что свежесваренный супчик должен быть на столе каждый день. Он полезен для нашего желудка, прекрасно утоляет голод и дарит жизненно необходимую энергию.

Посему, сегодня мы предлагаем вам приготовить вместе с нами вкуснейший, сытный томатный фасолевый суп с курицей. В кухнях многих стран мира фасолевый суп имеет свою интерпретацию и своё наполнение, но все эти рецепты, несмотря на их разнообразие, неизменно объединяет самый главный ингредиент – фасоль.

Наш фасолевый суп мы решили приготовить с томатом, так как этот тандем является очень удачным и делает блюдо ярче не только по виду, но и по вкусу, ну а чтобы угодить всем, суп будет с курицей, а вернее сказать с её крылышками. Вы можете использовать любую другую часть на ваше усмотрение. Курица у нас обычная не домашняя. Домашняя готовится дольше.

С томатом

Рецепт фасолевого супа с курицей нередко предлагает добавить в блюдо консервированные помидоры. Это связано с тем, что кислые овощи отлично оттеняют крахмалистую текстуру бобовых. А свежие томаты сделают суп особенно вкусным и насыщенным.

Для приготовления томатно-фасолевого супа потребуется:

• 1 средняя луковица, мелко нарезанная;
• 4 мелко порезанных стебля сельдерея;
• 3 мелко нарезанные и очищенные морковки;
• 1 ст. л. измельченного чеснока;
• 1 ст. л. соли;
• 1 ст. л. черного перца;
• 1 кг приготовленной куриной грудки, нарезанной на кусочки размером с укус;
• 2 ст. л. масла сливочного;
• 1,5 л куриного бульона;
• 600 г свежих помидоров, порезанных;
• 1 банка белой фасоли, промытой и обсушенной;
• 0,25 ст. мелко нарезанной свежей петрушки;
• 0,25 ст. л. соуса Табаско.

Чтобы приготовить острый суп с томатами и фасолью, понадобится выполнить следующие шаги:

1. Требуется поместить овощи, соль, чеснок и перец в кастрюлю, добавить к ним кусочки курицы, маслом и бульон, и готовить на небольшом огне на протяжении 35-40 мин.
2. После этого следует добавить порезанные помидоры и консервированную фасоль, перемешать и варить еще 10-15 мин.

Приготовление

Не секрет, что фасоль требует длительной варки, а чтобы этот процесс сделать менее затратным по времени используем небольшой секрет.

Переберём бобы на предмет удаления тех экземпляров, где есть дырочки, которые проделаны жучками, такую фасоль однозначно удаляем. Далее промываем её и заливаем холодной водой. Уровень воды выше примерно на два пальца. Удобней всего сделать эту процедуру на ночь или с утра на весь день, если будете готовить суп вечером. После замачивания фасоль следует промыть.

Описание приготовления:

Вообще, такой куриный суп с фасолью консервированной в домашних условиях можно подавать и в теплом, и в холодном виде, — этим-то он и хорош, как по мне! А вот варить его можно по-разному. Например, можно сделать бульон, а все остальные ингредиенты подготовить отдельно. И уже в готовый бульон затем просто добавить и отварной картофель, и яйцо, и зелень, и фасоль. Так суп сохранит больше полезных свойств, да и на вид будет красивее. Хотя конечно же, вы можете воспользоватся и классическим рецептом куриного супа с фасолью консервированной, где все варится вместе. Желаю удачи! Назначение: На обед / Недорого Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Бобовые / Фасоль Блюдо: Супы

Фасолевый суп — 10 пошаговых рецептов приготовления

Суп с фасолью – популярное первое блюдо, которое готовится довольно просто и позволяет легко накормить всю семью. Супчик можно приготовить как на основе мяса или мясного бульона, так и в постном варианте – для тех, кто придерживается поста или диеты. Если использовать консервированную фасоль, блюдо получается еще быстрее, а вкус остается ярким и приятным.

Как приготовить куриный суп с фасолью — 15 разновидностей

1. Куриный суп с белой фасолью «Легкий»
2. Куриный суп с консервированной красной фасолью
3. Суп с белой фасолью и куриными фрикадельками »Детский”
4. Куриный суп с красной фасолью в мультиварке
5. Куриный суп со стручковой фасолью и зеленым горошком
6. Суп из спаржевой фасоли на курином бульоне «Восхищение»
7. Суп с белой фасолью и помидорами на курином бульоне «Ароматный»
8. Куриный суп с белой фасолью и шампиньонами «Незабудка»
9. Куриный суп с фасолью и копченостями «С дымком»
10. Суп с белой фасолью на курином бульоне
11. Суп с красной фасолью и куриными колбасами
12. Суп из курицы и спаржевой фасоли в мультиварке
13. Куриный суп-пюре со стручковой фасолью и брокколи «Чародей»
14. Куриный суп с томатами и зеленой фасолью «Энтузиазм»
15. Суп с разными видами фасоли и куриным филе «Ассорти»

Классический фасолевый суп с мясом

Суп из фасоли – вкусное и насыщенное первое блюдо, которое позволит легко накормить даже большую семью, используя при этом совсем немного привычных ингредиентов и чуть времени. Рецепт подходит даже для занятых хозяек, если вместо обычной сушеной фасоли использовать консервированную.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Рецепт фасолевого супа с курицей и гречкой

Время приготовления: 1 час 15 минут

Количество порций: 12

• калорийность – 43.47 кКал;
• белки – 2.86 г;
• жиры – 0.93 г;
• углеводы – 5.85 г.

• вода – 2 л;
• куриная грудка (или другие части тушки) – 200 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 300 г;
• крупа гречневая – полстакана;
• фасоль – 0,5 стакана;
• томат – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• масло растительное – 2 ст.л.;
• зелень – 1 пучок;
• соль – по вкусу.

1. Перед тем как приступать к готовке, замачиваем фасоль часа на 3 в холодной воде, которую время от времени нужно менять.
2. А начнем мы готовить с бульона. Отвариваем куриную грудку в кипящей воде в течение 30 минут. Затем достаем ее и даем остыть. А в кипящую жидкость закидываем картофель, нарезанный небольшими кубиками. Нужно немного убавить огонь, он должен быть сильным настолько, чтобы поддерживать слабое кипение.
3. У куриной грудки надо удалить все косточки, разделить мясо на волокна и отправить обратно в суп.
4. А теперь следует заняться обжаркой остальных ингредиентов. Первой на сковороду отправляем морковку, предварительно почистив ее и нарезав кубиками. И сразу же следом засыпаем гречневую крупу. Обжариваем все вместе до полуготовности овоща.
5. После этого закидываем помидоры, а потом лук. Нарезка идет та же самая, что и в случае с морковкой. Когда овощи слегка прожарятся, добавляем бобовые и немного куриного бульона прямо из кастрюли. Тушим под крышкой около 3 минут, затем добавляем мелко нарубленный или пропущенный через пресс чеснок, готовим еще пару минут.
6. Наконец, перекладываем содержимое сковородки в кастрюлю. Остается поварить еще 20 минут, и суп будет готов.

Перед подачей на стол украсьте блюдо свежей зеленью и заправьте майонезом или сметаной.

Постный фасолевый суп без мяса

Фасоль – полноценный продукт для тех, кто отказался от мяса или по каким-то причинам не может его есть. Фасолевый белок содержит необходимые элементы для поддержания здоровья и позволяет быстро насытиться. Если в блюдо добавить свежие или сушеные пряные травы, оно станет еще более ароматным и аппетитным.

Время готовки: 1 час 40 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Куриный суп с фасолью и копченостями «С дымком»

Это блюдо сопровождается ароматным запахом дымка, благодаря тому, что в его состав входят копчености, те какие вы любите больше. Подается оно с хрустящими сухарями, которые можно купить или заранее сделать в любимой духовке. Оригинальный, необычный, бодрящий и с любовью состряпанный супец.

Ингредиенты:

• Куриная грудинка-300 гр.;
• Консервированная белая фасоль-250 гр.;
• Копчености любые-200 гр.;
• Сухари покупные-200 гр.;
• Морковь-1 шт.;
• Луковица-1 шт.;
• Укроп-1 пучок;
• Специи — по вкусу.

Приготовление:

Делаем бульон из куриной грудинки. Для этого наливаем 2 литра воды в кастрюльку, поверх мясо и варим 20 минут.

Нарезаем кубиками лук и морковь. Берем любые копчености, которые вы любите, и режем их соломкой.

Прибавляем овощи в бульон и оставляем, варится еще на 10 минут.

После этого вынимаем грудинку из бульона, дополняем его копченостями и фасолью без воды. Варим 5 минут.

Мелко нарезаем укроп, солим, перчим и настаиваем 5 минут.

Все готово. Начинаем, есть и бодрится, подавая его с сухарями.

Приготовление с копченой курицей

Такой фасолевый суп готовится очень быстро. Особенно — если заменить обычную сухую фасоль консервированной. Принцип прост. В кипящую воду закидываем копченую куриную грудку и пару нарезанных картофелин. А пока они варятся, пассеруем в сливочном масле лук и морковь. При этом к ним стоит добавить половину чайной ложечки сахарного песка. Готовые овощи перекладываем в кастрюлю с супом. В это же время засыпаем туда же фасоль (консервированную). Через 10 минут добавляем зелень, специи и выключаем плиту. Чтобы похлебка получилась еще более ароматной, даем ей настояться около четверти часа. Когда смотришь фото и видео с блюдами, в которых присутствуют копчености, кажется, что аромат проникает даже через монитор.

Особенности приготовления в мультиварке

Недаром мультиварка пользуется огромной популярностью в наше время. Этот простой бытовой прибор значительно облегчает процесс готовки. Что касается фасолевого супа, то для приготовления таким способом лучше всего подойдет консервированная фасоль. Если же все-таки вы используете сухую, то ее следует замочить и отварить отдельно. В чашу сначала надо выложить лук и морковь, затем курицу, все обжарить на режиме «Жарка» или «Выпечка». Добавить фасоль и картошку. Залить кипяток и, переключив прибор на режим «Суп» или «Тушение», варить около получаса.

Совет: чтобы правильно выбрать фасоль, при покупке обратите внимание на ее внешний вид. Бобовая смесь должна быть рассыпчатой, не содержать в себе посторонних предметов, а сами зерна, в свою очередь, равными по размеру, иметь гладкую поверхность без пятен и повреждений. Если вы покупаете фасованные бобовые, то изучите упаковку – она должна быть целостной. Очень важно при этом обратить особое внимание на срок годности продукта.

Как оказалось, приготовить вкуснейшее ароматное первое блюдо совсем несложно. Фасолевый суп с курочкой прекрасно подойдет при диетическом питании. Он, несомненно, понравится не только взрослым, но и малышам, которых зачастую так сложно накормить. Но поверьте, этот суп любой ребенок будет уплетать за обе щеки. Огромным плюсом похлебки является ее красивый внешний вид – фасолинки в бульоне вперемешку с овощами смотрятся просто волшебно и очень аппетитно.

Куриный суп с белой фасолью и шампиньонами «Незабудка»

Шампиньоны это источник белка. Добавляя их в наш суп, мы получаем здоровья и восхитительный аромат. Время приготовления этого блюдо 1,20 часа, без замачивания фасоли. Лучше ее замочить на ночь, перед готовкой. Если вы попробуете сделать данное чудесное блюдо, это будет не в последний раз. Он незабываемый.