Воронежская деревня живет только тем, что выращивает сорго и вяжет веники

Село веников навяжет. 20-30 рублей за штуку, это если брать крупную партию. В розницу - дороже. В среднем одна семья за сезон продает до 1000 штук. В Почепском не найти двора, где бы не вязали веники.

Прутик к прутику - получается основа-метелка. Три таких пальца вместе - и, кажется, уже можно мести. Но только после общей стяжки в плотный пучок веник к работе готов. Покупателю останется его только запарить, чтобы не рассыпался. Через отдел контроля, тут же на производстве, проходит каждое изделие.

Кто именно в Почепском и окрестных селах Воронежской области начал первым вязать веники, не помнят даже старожилы. Пенсионеры вспоминают рассказы дедушек и бабушек о привезенной кем-то "на пробу" горсти семян сорго.

Нина Подовинникова, пенсионерка, заготовитель веников: "Говорят, эти семена завезли "с Америки", ну и тут начали сеять, убирать, вязать, продавать, видят, что доход-то остается".

Площади, засеваемые под "веничную" культуру, были сравнимы с плантациями. Буквально на одном "огороде" рядом с традиционными российскими сельхозкультурами пшеницей, свеклой, картофелем уживается экзотическое сорго. Его еще путают с кукурузой, видимо, из-за длинного стебля и широких листьев. А вот из макушек, так называемой соломы, как раз и получаются всем известные веники.

На этом поле из всех сельскохозяйственных культур важнейшей, безусловно, является сорго. Им занято все 40 соток.

Анна Малахова, вязальщица веников: "Ездили по всему СССР с вениками - рубль, потом два стоил, а мы привезем 2 тысячи! А что я могла купить? Мы строились, машина 6000 стоила.

Технология производства веника та же, что и полвека назад, ручная. Мороки много, но отдача уже не та. Супруги Малаховы даже подумывают отказаться от производства в таких масштабах. Хотя веник в доме останется, и никакой пылесос его не заменит.

Нормальный настоящий веник для большинства из нас это что-то такое из детства. Не каждый горожанин знает, где его вообще можно купить, зачем он нужен, когда кругом полно суперсовременных приспособлений и средств для того, чтобы держать свое жилище в чистоте. Между тем, очень многих беспокоит - а полезно ли все это, не вредит ли здоровью и природе? Об этом давайте и поговорим с преподавателем курсов по умелому ведению домашнего хозяйства Ольгой Шишкиной.

Ну, отказываться от всех этих достижений в этой сфере это, конечно, все равно, что пересаживаться с автомобиля на коня. Но все-таки можно как-то не злоупотреблять в наше время химией? Ведь так хлор этот воняет противно, кислота и так далее.

Ольга Шишкина: "Конечно, можно. Сейчас все стараются прийти в магазин и купить как можно больше технических средств и химии, потому что это облегчает и уменьшает время для нашего хозяйства. Но на самом деле можно вполне обойтись тем, что у нас есть и чем пользовались наши бабушки. Например, мытье окон - это вода и уксус. Если мы с вами будем использовать простую туалетную бумагу, которая стоит всего 6 рублей рулон, то туалетная бумага не оставит у нас с вами на стекле ни разводов, ни пятен, ни ворсинок.

Также если мы с вами будем использовать небольшое количество аммиака. Если маленькую капельку аммиака смешать с лимонным соком и потереть пятно на мраморных полах, то мы вполне с вами можем вывести пятно, например, от красного вина, которое очень сильно впитывается в полы".

Ведущий: "Можно ли в квартире мыть полы просто водой, или все-таки нужен какой-то для дезинфекции порошочек?"

Ольга Шишкина: "Вообще-то, вы знаете, сейчас постольку поскольку у нас очень много грязи на улице, то желательно, конечно, мыть полы при помощи средств. Но можно использовать обыкновенное мыло. Вот, например, линолеум, который используется в большинстве наших квартир. Для того чтобы снять налет грязи, вполне можно вымыть мыльным раствором. Если взять наших бабушек, да и поколение послевоенное, всем жалко выбросить кусочек мыла - до сих пор я сталкиваюсь с этим. Вот если мы эти обмылочки с вами просто сварим в воде, то это превратится в гель, и этот гель можно хранить в банке.

Ведущий: "Есть такое особое место - кухня. Там пыль не простая, а жирная. Вот как с ней справиться без современных химических средств?"

Ольга Шишкина: "Вообще-то рекомендуют шкафчики, в которых хранятся наши с вами продукты, протирать хотя бы раз в месяц раствором один к одному воды и уксуса. Таким образом, у нас с вами не будет запахов, у нас с вами не заведется пищевая моль и жучки, и не будет плесени.

Холодильник обязательно, если он не встроенный, то желательно его отодвигать, поскольку там двигатель, он работает, там постоянно тепло, там скапливается, оседает пыль, все это жирное - обязательно надо пылесосить и протирать. Внутри холодильника тоже желательно протирать. И чтобы не было запахов, используют тоже уксус и воду, только соотношение 1 к 4 - тогда не скапливаются запахи. И очень хороший рецепт вычитала совсем недавно в старой английской книге: на самую на нижнюю полку холодильника положить половинку яблока для того, чтобы не было запахов. Ну, вторую половинку можете съесть".