Ждем пончиковую от Стаса Костюшкина
Я пытаюсь до тебя донести, что у питерцев есть свой слэнг. Пончик - пышка. Бордюр - поребрик. Пончиковая - пышечная. Шаурма - шаверма.
Это сообщение отредактировал Граф фон Штауффенберг - 17.03.2017 - 16:23
Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 69 Пользователь №: 133273 Регистрация: 18.04.2013 - 06:19
С пулемётом и павлинами
Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 19052 Пользователь №: 179598 Регистрация: 15.06.2015 - 18:55
Цитата (Граф фон Штауффенберг @ 17.03.2017 - 16:22) Я пытаюсь до тебя донести, что у питерцев есть свой слэнг. Пончик - пышка. Бордюр - поребрик. Пончиковая - пышечная. Шаурма - шаверма.А-аа.Ну, так бы и говорил, что в питерских кулуарах графья по иному изъясняцца изволят. Оне не понимают, просто, разницу между пышкой и пончиком.А она - существенная, в разной технологии приготовления.Пышки пекутся, как хлеб, в печи, а пончики делаются в кастрюле растительного масла.
А так - да, можно и оладьи блинами назвать.
ПССчитай, што донёс, наконец, до меня это непонимание разницы пышек и пончиков у питерцев.
Это сообщение отредактировал Хомяк76 - 17.03.2017 - 16:40
Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 30314 Пользователь №: 37332 Регистрация: 3.04.2009 - 14:34
Цитата (Граф фон Штауффенберг @ 17.03.2017 - 16:22) Я пытаюсь до тебя донести, что у питерцев есть свой слэнг. Пончик - пышка. Бордюр - поребрик. Пончиковая - пышечная. Шаурма - шаверма.А-аа.Ну, так бы и говорил, что в питерских кулуарах графья по иному изъясняцца изволят. Оне не понимают, просто, разницу между пышкой и пончиком.А она - существенная, в разной технологии приготовления.Пышки пекутся, как хлеб, в печи, а пончики делаются в кастрюле растительного масла.
А так - да, можно и оладьи блинами назвать.
В малиновых штанах
Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3231 Пользователь №: 49112 Регистрация: 22.03.2010 - 11:23
Походу хомяк не прав со своими пончиками Не поленился пояндексил:
Цитата В Ленинграде было две известных пышечных: возле Балтийского вокзала и на Большой Конюшенной. Маленькие темные помещения пышечных были вечно переполнены. Как правило, сладкоежки не умещалась в здании, и народ толпился перед входом в пышечную. Впрочем, очередь двигалась весьма резво, что абсолютно не характерно для советских времен. Нас с братом с этими заведениями ознакомила наша тетя в 1989 году. Она привела меня на угол Балтийского вокзала, поставила в очередь и сказала: "Бери по 5 штук каждому". Свежие пышки, только что с противня, обильно посыпанные сахарной пудрой, таяли во рту. Только советский ребенок, выросший на засохших пирожных недельной давности, сиротливо лежащих на серой бумаге в унылых кондитерских, в полной мере оценит наши ощущения. Короче говоря, пышки - это моя любовь с первого укусаУ меня в семье тоже их называли пышками, хотя родители приехали не с Питера.А пончиками называли совсем другое.
Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 13275 Пользователь №: 75105 Регистрация: 24.05.2011 - 16:59
С пулемётом и павлинами
Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 19052 Пользователь №: 179598 Регистрация: 15.06.2015 - 18:55
Цитата (Граф фон Штауффенберг @ 17.03.2017 - 16:45) названия Пончиковая, там быть не могло. Я все сказал.Граф, ""ты мне друг, но истина дороже"(с).Не согласен я с тобой, хоть и вопрос пустяковый.Потому не согласен, што хоть наличия слова Пончиковая в названии той забегаловки на Московском с полной уверенностью утверждать не могу, но заходил туда раз десять и каждый раз на ценнике было написано "Пончик. Цена 4 коп."
Пончик, а не пышка никакая!
Теперь, если ты уж на матчасть киваешь, давай заглянем в матчасть.Причём, не в какой-то блог пусть и уважаемого, но - питерца, потому - предвзятого в названиях (тем более, описывающий ИМЕННО ПЫШКИ, А НЕ ПОНЧИКИ ), а в Вику.
Цитата Согласно разысканиям Святослава Логинова[4], до начала XX века «пончик» и «пышка» обозначали в русской речи разные кондитерские изделия:
- пышка (от пыхать — обдавать жаром) — изделие из дрожжевого теста, обжаренного в масле и обычно обсыпанного сахарной пудрой. Под вопросом обязательность отверстия посередине. - пончик (польск. pączek — круглый сладкий жареный пирожок) — обжаренное в масле изделие из теста круглой формы, иногда с начинкой внутри.
В советское время то, что прежде называлось пышкой, стали именовать пончиком. Книга «О вкусной и здоровой пище», выпущенная в Ленинграде в 1939 году, уже настаивает на обязательности дырки внутри пончика:
Цитата Использование ленинградцами слова «пышка» для обозначения торообразного пончика стало в послевоенное время характерной приметой петербургского говораТорообразный пончик (а не сфероидальный, о котором изначально была речь), к тому же присыпанный пудрой, - это, по питерским понятиям, и есть пышка.И чо ты мне втираешь?
Хотя я знаю пышку как выпечную булочку круглой формы, как те круглые овсяные булочки, что продают в магнитах.Но, нарно, это - пышка по-яросавски.У нас такие в школьном буфете продавали тоже копеек по пять.Они ни в каком растительном масле не жарятся.Писал уже.Думаю, раз ты ВСЁ сказал, то. ..за язык тебя никто не тянул.
ПСВ утешение. Раз утверждаешь, то значит были в Ленинграде тогда и Пышечные, где подавали именно пышки, а не пончики.Я - не знаю, в них не бывал.
Но то заведение, о котором я говорю, - Пончиковая.Ибо странно продавать пончики в Пышечной.Как и шашлык в Пельменной.