Пирожные из цветков белой акации

Рецепт этих пирожных достался мне из бабушкиной дореволюционной книги кулинарных рецептов, где, описывая покупку сметаны, есть такие слова: "пойдите на базар и выберете хозяйку опрятную, с чистым передником, с волосами, тщательно спрятанными под косынку. " Каждый год делаю эти пирожные с детства. Необычное, невероятно нежное пирожное из цветков белой акации. Очень экзотично, вкусно, быстро и легко! К сожалению, очень кратковременное сезонное блюдо. Зато есть повод пригласить в гости друзей не на традиционный "шашлык", а на необычные пирожные из акации :)

Ингредиенты для «Пирожные из цветков белой акации»:

Цветки (Акация, гроздья цветов белой акации) — 6-12 шт
Яйцо куриное (лучше домашнее, но можно и из магазина) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 338.2 ккал белки 11.2 г жиры 12.9 г углеводы 43.8 г Порции ккал56.4 ккал белки1.9 г жиры2.2 г углеводы7.3 г 100 г блюда ккал241.6 ккал белки8 г жиры9.2 г углеводы31.3 г

Рецепт «Пирожные из цветков белой акации»:

Найдите в парке цветущую акацию и выберите свежие, но хорошо распустившиеся гроздья.

И высушите (писать дольше, чем делать ;)) )

Тем временем, начинайте делать "тесто". Приготовьте ингредиенты. Мне в этом рецепте больше всего нравится, что в нем "всего по-одному" :)

Итак, берем одно яйцо и добавляем одну столовую ложку сахара. Взбиваем. Не долго. Как на омлет.

Пошла сметанка. Одна столовая ложка

Пошла мука. Одна столовая ложка. Я просеиваю муку всегда. Тесто от этого нежнЕе становится.

Можно дать постоять тесту несколько минут, можно высушить цветки на полотенце (а можно не морочиться, если вода хорошо стекла). Поставить на огонь и разогреть сковороду с маслом, как на оладушки. Погружаем подготовленные гроздья в тесто.

Жарим с двух сторон на сковороде на среднем огне до золотистого цвета

Если у вас облетели несколько цветочков с веточки, можно сделать просто оладушки :) У меня всегда один получается. Из такого количества теста получается 6-8 пироженок.

Выкладываем на блюдо, можно посыпать сахарной пудрой. У меня не было сегодня. Необыкновенно приятного аппетита! :)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты Пирожное "Картошка" для гурмана

85
322
5351

Заварное пирожное с кракелином и кремом

2
91
1396

Яблочный пирог

54
96
4538

Идеальный брауни

216
3470
355127

Пирожное "Пьяная слива"

109
684
14069

Пирожные "Чоко-пай" по-домашнему

34
402
7480

Двухслойное пирожное

57
39
3684

Пирожное "Нежность" в песочных корзинках

0
224
2736

Шоколадные брауни с карамелью

51
285
17062

Фотографии «Пирожные из цветков белой акации» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

25 октября 2019 года Играла #

3 ноября 2013 года mariana82 #

23 апреля 2011 года kalanternaya # (автор рецепта)

22 апреля 2011 года kalanternaya # (автор рецепта)

31 мая 2010 года Водолейка #

31 мая 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)

24 мая 2010 года Nanusha #

Целую ночь соловей нам насвистывал Город молчал и молчали дома Белой акации гроздья душистые Ночь напролет нас сводили с ума Белой акации гроздья душистые Ночь напролет нас сводили с ума Сад весь умыт был весенними ливнями В темных оврагах стояла вода Боже какими мы были наивными Как же мы молоды были тогда Годы промчались седыми нас делая Где чистота этих веток живых Только зима да метель эта белая Напоминают сегодня о них Только зима да метель эта белая Напоминают сегодня о них В час когда ветер бушует неистовый С новою силою чувствую я Белой акации гроздья душистые Невозвратимы как юность моя Белой акации гроздья душистые Неповторимы как юность моя!

24 мая 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)

23 мая 2010 года Dar-na #

24 мая 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)

23 мая 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)

23 мая 2010 года Водолейка #

24 мая 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)

20 мая 2010 года MissNatalia #

20 мая 2010 года Санек12 #

20 мая 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)

19 мая 2010 года Elvyrka #

20 мая 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)

19 мая 2010 года Katatsuburi #

20 мая 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)

22 мая 2010 года Katatsuburi #

22 мая 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)

23 мая 2010 года Katatsuburi #

Очень вкусно, так сладко и самодостаточно, что не возникло мысли мед, варенье или сметану добавить. У акации вкус, как у какой-то хорошей пряности! Я разложила еще гроздья сушиться (белой и розовой) - думаю, пойдут зимой в чай или десерты.

23 мая 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)

19 мая 2010 года Ольга Бабич #

20 мая 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)

19 мая 2010 года mamaliza #

20 мая 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)

19 мая 2010 года Мария-Софья #

20 мая 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)

19 мая 2010 года Nata-Nik-UA #

20 мая 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)

19 мая 2010 года Дорис #

20 мая 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎