Чеснок. От семян до способов хранения.

Эксперимент получился случайно. Оказалось много желающих развести у себя такой чеснок. В таком количестве у меня чеснока (головками) нет. Поэтому решила я оставить несколько кустов чеснока и дать ему зацвести. Таким образом собрать семена (воздушные бульбочки) и раздать людям семена. Вот эта строчка чеснока и пошла на цветение. Чеснок после зимы вышел хорошим, качественным, добротным.

• Поделиться

Красавец. Листья как у тюльпана. Богатое растение. Землю под чесноком замульчировали соломой.

• Поделиться

Чеснок рос, матерел. В вытянутом состоянии листья доходили до 70 сантиметров. Под собственной тяжестью, листья ломались, начинали желтеть. Чтобы не было этого неопрятного вида на чесноке, я его постригла. Небольшое отступление: я стригу весь чеснок. Как обычно начинают желтеть кончики листьев, беру ножницы и состригаю всю желтизну, да и захватываю отвисшие зелёные листья. Грядки с чесноком у нас подстрижены под "бобрик". Тем самым предотвращаем распространение болезни чеснока.

• Поделиться

Чеснок выпустил стрелки. Очень длинные (гораздо больше метра). И чтобы не упали эти стрелки - сделали им жёрдочку.

• Поделиться

Начало цветения, цвет бледно зелёный - практически белый. За весь период цветения, соцветия меняли свой цвет четыре раза.

• Поделиться

Сиреневый цвет. Очень красивые сиреневые шары, которые состоят из мелких цветов наподобие колокольчиков

• Поделиться

Шары не маленькие - до 15 сантиметров в диаметре.

• Поделиться

• Поделиться

И только тогда я обратилась к всезнающему Гуглу. И смех, и слёзы. Оказывается ЦВЕТЫ У ЧЕСНОКА РОКАМБОЛЬ - СТЕРИЛЬНЫЕ. Столько материала было загублено. Но тем не менее убирать надо.

• Поделиться

Срезала я стрелки и из 20 на одной были воздушные бульбочки. Они выросли внутри шара всего 16 штук. В цветоносных коробочках оказались маленькие шарики, похожие на семена. Поэтому стрелки с соцветиями я не выбросила, а связала и положила в холщовый мешочек "вниз головой" пускай дозревают до весны. Весной попробую их посеять. Стала выкапывать сам чеснок из земли и не думала, что в земле будут ещё и головки. Конечно, головки не такие большие, но тем не менее было приятно их увидеть. На корнях висели земляные бульбочки - тоже не большие. Вот здесь урожай экспериментального чеснока. В блюдце - земляные бульбочки, справа - воздушные бульбочки.

• Поделиться

А это те самые семена. Такие маленькие.

• Поделиться

Для сравнения. Справа зубок простого чеснока Рокамболь, слева зубок - Рокамболь, который цвёл.

• Поделиться

Земляные бульбочки. Для сравнения.

• Поделиться

А на этом фото и есть результат случайного эксперимента над чесноком. Вот такой посевной материал я получила. Высаживать его буду весной.

• Поделиться

ДОПОЛНИЛА. Весной 2014 года все соцветия и воздушные бульбочки посеяла в почву - НИЧЕГО НЕ ВЗОШЛО.

Ну а теперь расскажу, как я храню и перерабатываю чеснок. Чеснок у меня хранится вот в таких сетках-мешочках. Но это временное хранение. На еду чеснок я перерабатываю. А это семенной материал. В каждой сетке лежит бумажка с названием сорта. 9 ноября этот чеснок высадили в грядки.

• Поделиться

Это зубки самого большого чеснока (4 зубка) - почти 300 гр.

• Поделиться

• Поделиться

Одну грядку засадила чесноком - головки (выращены из земляных бульбочек). Сажаю головки на расстоянии 25-30 см друг от друга. Зубками чеснок сажаю на расстоянии 15-20 см.

• Поделиться

А так я перерабатываю чеснок для еды. Чеснок я храню в морозилке. Чтобы его хорошо можно было чистить - разбираю на зубки и замачиваю в воде на 3-4 часа. После чего чеснок очень хорошо чистится.

• Поделиться

Перекручиваю на мясорубке.

• Поделиться

Готовлю вот такие пакеты из-под молока. Они очень плотные и чесночный запах не будет пробиваться.

• Поделиться

Заполняю перекрученным чесноком треть пакета и сворачиваю в брикет. Подписываю.

• Поделиться

Брикеты складываю в пакеты и отправляю в морозилку.

• Поделиться

Всем приятных хлопот и в огороде и на кухне.

Построим каркасный дом вашей мечты

Комментарии

Татьяна как всегда очень позновательно А вы сейчас сажаете чтобы весной взошел? Если снег пойдет или зима холодной будет не погибнут ли зубчики?Я тоже может попробую в свой длинный горшок. Авось получится. Картошка чувствует себя хорошо))))

Скажите а просто чеснок никак не храните,весь в переработку?

спасибо за вариант

Копирую комент, который написала выше. Покупала этот чеснок здесь у нас на рынке. Его привозили из Дагестана под названием "Дагестанский жеребец". Купила просто случайно - 4 головки. По цене он был в три раза дороже простого чеснока. Уж очень приглянулись большущие головки (с заварочный чайник). В этом году я этот чеснок на рынке не видела. Я могу с тобой поделиться бульбочками. Я их сажаю весной.

Увы, увы Разочарование постигло с этим рокамболем. За огромные деньги выписала посадочный материал. Высадила. Уход такой же как за зимним. Земля та же. Чах он, чах и не уродился вообще. Кое-где "головочки" с 50 копеечную монетку. А других и вовсе не нашла. Такая же история с летним, яровым чесноком, который тоже выписала. Видно не хватило им тепла в наше лето. Что-то нет желания больше экспериментировать с кошельком. Свой-то зимний веду много лет, три разных сорта. Уродился нормальный, с хороший кулак. Мелочи нет совсем. Храню зимний чеснок одним способом, которым всю жизнь его хранит вся моя семья. После просушки и обработки складываю в картонные коробки, можно из под обуви и засыпаю древесной золой. Храню в квартире, на нижних полках в стенке. Лежит не усыхая и не портясь по 2 года. И посаженный после хранения отлично плодоносит.