Витамин D вреден без витамина К?

Вреден ли витамин D без витамина К? Получение адекватного количества витамина D и витамина K имеет важное значение для вашего здоровья.Но некоторые источники утверждают, что добавление витамина D является вредным, если у вас низкий уровень витамина К. Справка. Эта статья написана Атли Арнарсон PhD 4 марта 2017г. В скобках цифрами указаны ссылки, но они не активные. В конце статьи вы найдете ссылку на оригинал статьи, где и сможете познакомиться со всеми ссылками. Я нашла эту статью в Интернете, перевела ее по просьбе читательницы блога.

Вреден ли прием витамина Д без витамина К?

Так в чем же правда? В этой статье рассматриваются научные данные, стоящие за этими утверждениями.

Витамин D и витамин K являются важными, жирорастворимыми питательными веществами.

Они, как правило, наиболее распространены в высокожирных пищевых продуктах, и их поглощение в кровоток усиливается, когда они потребляются с жиром.

Часто называемый «солнечный витамин», витамин D содержится в жирной рыбе и рыбьем жире, но он также производится кожей человека под воздействием солнечного света.

Одна из основных функций витамина D состоит в том, чтобы способствовать усвоению кальция и поддерживать адекватные уровни кальция в крови.

Дефицит витамина D может привести к потере костной ткани.

Витамин К содержится в листовой зелени, ферментированных бобовых и овощах, а также в некоторых жирных продуктах животного происхождения, таких как яичный желток, печень и сыр.

Он необходим для свертывания крови и способствует накоплению кальция в костях и зубах.

РЕЗЮМЕ: Витамины D и K являются жирорастворимыми питательными веществами, которые играют важную роль в метаболизме кальция в организме. Витамины D и K работают как команда. Когда дело доходит до метаболизма кальция, витамины D и K работают вместе. Они оба играют важную роль.

Одной из основных функций витамина D является поддержание адекватного уровня кальция в крови.

Существует два способа, которыми витамин D может достичь этого:

1. Улучшение абсорбции кальция. Витамин D повышает абсорбцию кальция из пищи, которую вы едите (1). 2. Выводит кальций из костей.

Если вы не потребляете достаточного количества кальция, витамин D поддерживает его уровень в крови, используя основной источник кальция для тела — ваши кости (2).

Необходимо поддерживать адекватный уровень кальция в крови.

Хотя кальций наиболее известен своей ролью в здоровье костей, он имеет много других жизненно важных функций в организме (3).

В периоды недостаточного потребления кальция у вашего тела нет другого выбора, кроме как использовать запасы кальция в костях, хотя это может привести к потере костной массы и остеопорозу с течением времени.

Как упомянуто выше, витамин D гарантирует, что уровень кальция в крови достаточно высок, чтобы соответствовать требованиям вашего организма.

Однако витамин D не полностью контролирует, где окажется (осядет, накопится) и заканчит свое путешествие кальций в вашем организме. Вот когда необходим витамин К.

Витамин К регулирует кальций в организме по крайней мере двумя способами:

1. Способствует кальцификации кости.

Витамин К активирует остеокальцин, белок, который способствует накоплению кальция в костях и зубах (4).

2. Уменьшает кальцинирование мягких тканей.

Витамин К активирует матричный GLA-белок, который предотвращает накопление кальция в мягких тканях, таких как почки и кровеносные сосуды (5,6).

На данный момент несколько контролируемых исследований человека исследовали влияние добавок витамина К на кальцификацию кровеносных сосудов, но в настоящее время проводятся дополнительные исследования (7,8,9).

Кальцификация кровеносных сосудов связана с развитием хронических заболеваний, таких как болезни сердца и почек (10,11,12).

Одна из основных функций витамина D заключается в обеспечении адекватного уровня кальция в крови.

Витамин К способствует накоплению кальция в ваших костях, уменьшая его накопление в мягких тканях, таких как кровеносные сосуды.

Некоторые люди обеспокоены тем, что высокое потребление витамина D может способствовать кальцификации кровеносных сосудов и сердечных заболеваний среди людей с низким содержанием витамина К.

Несколько ссылок частично подтверждают эту идею:

1. Токсичность витамина D вызывает гиперкальциемию.

Одним из симптомов чрезвычайно высоких уровней витамина D (токсичность) является гиперкальциемия, состояние, характеризующееся чрезмерно высокими уровнями кальция в крови (13). Гиперкальциемия витамина Д приводит к кальцификации кровеносных сосудов (ККС).

При гиперкальциемии уровни кальция и фосфора становятся настолько высокими, что фосфат кальция начинает накапливаться в подкладке кровеносных сосудов.

2. ККС ассоциируется с сердечными заболеваниями.

По мнению экспертов, кальцификация кровеносных сосудов является одной из основных причин сердечных заболеваний (14,15).

3. Дефицит витамина К связан с ККС.

Наблюдательные исследования связали низкие уровни витамина K с повышенным риском кальцификации кровеносных сосудов (16).

Дозировка витамина K с высокой дозой предотвращала ККС у животных. Контролируемое исследование на крысах с высоким риском кальцификации показало, что добавка витамина K2 с высокой дозой предотвращает ККС (17).

4. Добавки витамина К могут уменьшить ККC у людей.

Одно контролируемое исследование у пожилых людей показало, что добавление 500 мкг витамина K1 каждый день в течение трех лет замедляло ККC на 6% (18).

Высокое потребление витамина K может снизить риск сердечных заболеваний.

Люди, которые получают большое количество витамина K2 из своего рациона, подвергаются снижению риска кальцификации кровеносных сосудов и сердечных заболеваний (19,20,21).

Проще говоря, токсичность витамина D может вызвать кальцификацию кровеносных сосудов, в то время как витамин К может помочь предотвратить это.

Хотя эти строки доказательств могут показаться достаточно благоприятными, все еще есть несколько недостающих частей головоломки.

Хотя чрезвычайно высокие дозы витамина D могут приводить к опасно высоким уровням кальция и кальцификации кровеносных сосудов, пока неясно, являются ли более низкие дозы витамина D вредными в долгосрочной перспективе (13,22,23).

В 2007 году один диетолог предположил, что высокие дозы витамина D могут истощать витамин К, что может вызвать дефицит витамина К.

Необходимо провести дополнительные исследования до того, как действительность этой теории может быть полностью подтверждена (24).

Нет убедительных доказательств того, что умеренное количество витамина D является вредным без адекватного приема витамина К.

Однако исследования продолжаются, и картина может стать яснее в ближайшем будущем.

Ученые не знают, является ли потребление витамина D вредным, когда потребление витамина K является недостаточным. Доказательства предполагают, что это может быть проблемой, но на данный момент нельзя сделать однозначный вывод.

Витамин К поставляется в самых разных формах, традиционно разделенных на две группы:

1.Витамин К1 (филлохинон). Наиболее распространенная форма витамина К.

Он содержится в растениях, особенно листовой зелени, таких как капуста и шпинат.

2.Витамин K2 (менахинон).

Эта форма гораздо реже встречается в пище и в основном содержится в кормах для животных и ферментированных продуктах, таких как натто.

Витамин K2 на самом деле представляет собой большое семейство соединений, включая менахинон-4 (МК-4) и менахинон-7 (МК-7).

3.МК-4 Содержится в продуктах животного происхождения, таких как печень, жир, яичный желток и сыр.

4.МК-7. Он образуется бактериальной ферментацией и содержится в ферментированных продуктах, таких как натто, мисо и квашеная капуста.

Он также продуцируется бактериями кишечника (25,26).

В существующих диетических рекомендациях не проводится различие между витаминами K1 и K2.

Для людей в возрасте 19 лет и старше адекватное потребление составляет 90 мкг для женщин и 120 мкг для мужчин (27).

На двух приведенных ниже диаграммах показаны богатейшие источники витаминов K1 и K2, а также количества, которые эти продукты обеспечивают в порции по 100 грамм (26,28,29,30).

Добавление некоторых из этих продуктов в ваш ежедневный рацион поможет вам достичь ваших требований к витамину К.

Дополнения также широко доступны.

Поскольку витамин К является жирорастворимым, его потребление вместе с жиром может улучшить абсорбцию.

Например, вы можете добавить немного масла к своей листовой зелени или взять свои добавки с едой, содержащей жир.

К счастью, многие продукты, богатые витамином K2, также богаты жирами. К ним относятся сыр, яичные желтки и мясо.

Не принимайте очень высокие дозы добавок витамина К перед тем, как поговорить с врачом, поскольку они могут взаимодействовать с определенными лекарствами (31).

Витамин K1 обилен в листовых зеленых овощах, таких как капуста и шпинат.

Витамин K2 содержится в продуктах животного происхождения, таких как печень, яйца и сыр, и ферментированные продукты, такие как натто.

Выводы. Ученые все еще изучают функции витаминов D и K.

Они не совсем понимают, как они взаимодействуют, но новые части постепенно добавляются к головоломке.

Ясно, что витамин К приносит пользу вашему сердцу и костям, но неясно, вредны ли добавки витамина D высокой дозы, когда у вас низкий уровень витамина К.

Тем не менее, не забудьте получить достаточное количество витамина D и K из вашего рациона. Оба они важны.

P.S. Я давно принимаю Витамин D с витамином К-2.

Но вопрос читательницы блога был для меня неожиданным. Из научной литературы я поняла, что важна не доза витамина D, а его концентрация в крови.

Даже при очень высокой дозе витамина D будет низкая его концентрация в крови, если у человека дырявый кишечник. Он просто не будет усваиваться организмом.