Немного о витаминах – то, о чем вы не догадывались

Витамины относят к подвиду микронутриентов, которые необходимы организму в маленьких дозах — мкг или мг, но нужны постоянно!! Многие из витаминов могут влиять на формирование генома клетки, соответственно, влиять на репродукцию и предрасположенность к онкологическим заболеваниям. В нашей стране гипервитаминоз физиологически не встречается, а вот множественные дефициты витаминов — да. Дефицит может быть 3-х степеней выраженности:

• авитаминоз (полное отсутствие),
• гиповитаминоз (частичное отсутствие),
• субнормальная обеспеченность.

Дальше будут писать про каждый витамин отдельно и в виде краткой справки. Так как витамины часто тесно связаны с микроэлементами, буду немного упоминать и про них.

1. Самая частая нехватка — это нехватка витаминов группы В (В1, В2, В5, В6, В12), особенно у школьников. Связано это с преобладанием рафинированной пищи, стрессами.
2. Аллергия на витамины группы В (особенно инъекционных) часто связана не с «самим витамином», а с сульфитами-стабилизаторами раствора витамина. И при наличии аллергии на инъекционные формы может отсутствовать аллергия на таблетированные формы.
3. Витамины группы В лучше усваиваются через ЖКТ, и в инъекциях используются только при острых состояниях (радикулопатия, неврит и др).
4. МИФ — витамины группы В провоцирую онкологию. Витамины В1+В6+В12 не влияют на метастазирование опухолей . И даже имеют не выраженный противоопухолевой эффект.
5. Витамины В12 и Д в большей степени снижают риск рака поджелудочной железы.
6. Витамин Е и Sелен в эксперименте повышали риск рака бронхов – ТОЛЬКО У КУРЯЩИХ ЛЮДЕЙ ! (более 1 пачки сигарет в день).
7. Витамин С + Железо + Марганец (Мn) — лучшая тройка для лечения ЖДА (железодефицитной анемии).
8. Витамин В12 + Йод + Селен = оптимальная профилактика аутоиммунных заболеваний (обратите внимание. не имеются ввиду уже развившиеся патологии).
9. Витамин РР + хром (Сr) = отличный вариант в лечении инсулинорезистентности и ожирения.
10. Витамин В2 (рибофлавин) + магний = отличная пара лечения мигрени!
11. Для лучшего усвоения витаминов — необходимо движение! Гиподинамия ослабляет усвоение всех витаминов!
12. Для лечения остеопороза доза витамина Д должна удерживать его концентрацию в крови не менее 40нг/мл.
13. При плохо поддающемся лечению атопическом дерматите, синдроме сухости кожи, заедах, сухости губ, конъюнктивитах и рецидивирующих фурункулезах возможна генетическая предрасположенность к нарушению усвоения витаминов (про это отдельная статья) — на сегодня такой анализ доступен к сдаче в российской практике.
14. Мальчики более предрасположены к полигиповитаминозу, чем девочки.
15. Частая тошнота без признаков инфекции – частый симптом дефицита витаминов В1, В6.
16. Судороги голеней – чаще дефицит Железа, Магния, витаминов В1 и В6.
17. Перенесенный туберкулез у родственников, положительный вираж туберкулиновых проб у пациента — почти 100% маркер генетического нарушения усвоения витамина Д, что требует лечения большими профилактическими дозами витамина Д.
18. Компливит — витамин, который подходит к ежедневному использованию почти всем. Супрадин — при ОРВИ и ОРЗ, коротким курсом.
19. Фолиевая кислота для подготовки к беременности и лечения гипергомоцистеинемии лучше усваивается в форме метилфолата (активная форма фолиевой кислоты).
20. Росвератрол при НКД (низкокалорийной диете) хорошо поможет профилактировать приступы голода.
21. Альфалипоевая кислота+миоинозитол+ магний+цинк = отличная 3-х месячная схема терапии астенозооспермии.
22. Q10 + Sелен + Омега-3 + Альфатокоферол (активный витамин Е) = на фоне дислипопротеидемии могут стать альтернативой статинов при отсутствии ОССЗ и тяжелых степеней атеросклероза.
23. Тиоктовая (липоевая кислота ) – лучший способ лечения жирового гепатоза на сегодняшний день.
24. Zинк + витамин С в 1 фазе цикла/витамин Е + Медь + Магний во 2 фазе цикла = универсальная схема стабилизации нарушения менструального цикла.
25. БольшИе дозы селена, которые пытаются использовать в тиреодологии, больше 200 мкг, чреваты токсическими эффектами!! Доза 75-100 мкг достаточна для лечения АИТ.
26. У 25% населения – есть дефект усвоения витамина В12. Это выражается явлениями нейропатии – периодическое онемение пальцев ног и рук.
27. Магний не обязательно сочетать с витамином В6, он прекрасно усвоится и без В6.
28. При МКБ (мочекаменной болезни) и приеме витамина Д, чтобы он не выпадал как «кальциевый осадок», необходимо принимать магний цитрат. И соблюдать водный режим!
29. Витамин К2 — не такой сильный стимулятор усвоения витамина Д, как «его малюют».
30. Витамин А + Омега-3 = хорошая схема лечения сухости кожи и угревой болезни!
31. Анемия и другие заболевания могут ухудшать усвоение витамина Д на 30% и более. И в том числе, снижать его концентрацию в крови.
32. Профилактические (безопасные дозы) витамина Д для взрослых — 2400-5000 МЕ/сутки.
33. Больше всего витамина С накапливают надпочечники. Безопасная суточная доза витамина С 500-1000 мг, в активной форме дозы могут быть намного больше (но это только решением врача!!).
34. Цинк теряется быстро при переохлаждении, что усугубляет течение ОРЗ и ОРВИ, отличный выход — 50-70 мг цинка на 5 дней при острых состояниях.
35. Витамин А+Sелен+Лютеин = лечебная схема при заболеваниях органа зрения.
36. Омега-3 на водорослевой основе – отличная альтернатива для тех, у кого аллергия на омега-3 из рыбы.
37. Омега-3 лучше принимать постоянно, большИе дозы показаны только под контролем омега-3 индекса крови и уровня тромбоцитов крови .
38. Фосфор (+кальций) для «укрепления костей» больше нужен детям, чем взрослым — у взрослых фосфаты преобладают в еде! Взрослым предпочтительны — витамин Д+ кальций.
39. Органический йод, так же как и йод неорганический (калия йодид), – усваиваются с одинаковой биодоступностью. Нет потребности выделять органический йод.
40. Витамин Е – доказанная профилактика рака мочевого пузыря и почек (!)
41. К сожалению, на российском рынке нечасто встречаются активные формы витаминов, что затрудняет их использование для коррекции некоторых состояний.
42. Витамин В5 (пантотеновая кислота) очень важен для синтеза стероидных гормонов, при дисфункции надпочечников, например, и обладает заживляющим свойством при эрозивных дефектах желудка и др.
43. В последнее время большое внимание стала привлекать наука — хронофармакология, которая изучает еще и усвоение витаминов по времени суток. Так, например, витамин Д и кальций лучше усваиваются в вечерние часы!

Что такое БАДы

Расшифровка аббревиатуры дает исчерпывающий ответ. Добавка к пище обогащает блюда недостающими полезными веществами и соединениями. Этим средства похожи на витаминные, но многие имеют расширенные назначения:

• нутрицевтики: содержат активные компоненты для коррекции обмена веществ и укрепления организма;
• пребиотики: нормализуют внутреннюю микрофлору и работу кишечника;
• парафармацевтики с содержанием веществ лекарственного действия: облегчают симптомы заболеваний, задерживают их развитие.

Витамин В5 – пантотеновая кислота.

История открытия и интересные факты:

Свое название получило от греческого слова, которое в переводе означает «вездесущий». И это действительно так, витамин В5 есть в каждой ткани, в каждой клетке живого организма. Пантотеновая кислота выполняет важные функции для нормального протекания физиологических процессов. Впервые выделена пантотеновая кислота была в 1933 году учеными университета Техаса в Остине. Используя пивные дрожжи в качестве модельных организмов, они выделили ранее неизвестный науке нутриент. Важнейшая функция пантотеновой кислоты была определена в 1953 году, с открытием кофермента А (коэнзим А или КоА). Витамин В5 является субстратом для производства в организме КоА, без которого наши клетки не могут питаться и правильно функционировать. Поэтому достаточное присутствие пантотеновой кислоты в организме – обязательное условие для поддержания нормальной жизнедеятельности.

Роль в организме:

— в качестве структурного компонента КоА витамин В5 задействован в обмене макронутриентов: протеинов, жиров, углеводов, холестерина и жирных кислот;

— участвует в биосинтезе гормонов – стероидных и половых, гормона роста;

— активно участвует в образовании эритроцитарного гемоглобина, синтезе гистамина и выработке антител;

— витамин В5 задействован в синтезе нейромедиаторов нервной системы, особенно важен для превращения холина в ацетилхолин.

Суточная потребность: дети до 1года – 2мг; взрослые – от 5 до 10мг.

Популярные витаминные препараты и БАДы

Среди зарекомендовавших себя действенных витаминных и минеральных препаратов:

• Алфавит: комплексный препарат с содержанием основных веществ;
• Аэвит: с содержание ретинола и токоферола;
• Аскорутин: аскорбиновая кислота и рутин;
• Компливит: линейка комплексных витаминов минеральных средств;
• Мальти-табс: пастилки с комплексами витаминов для детей;
• Пиковит: комбинированный препарат;
• Центрум: линейка препаратов для поддержания здоровья;
• Пантовигар: средство для улучшения состояния волос и ногтей;
• D3-Никомед: для восполнения дефицита кальция и витамина D;
• Викасол: препарат с витамином К.

Препараты и комплексы могут применяться для общего укрепления организма или для решения определенных проблем со здоровьем. Они продаются в аптеках, имеют накопительное действие, эффективны, сочетаются с медикаментозными средствами.

Распространенные популярные БАДы:

• L-карнитин: для регуляции обмена веществ;
• Черника-форте: для снижения утомления глаз;
• Лютеин: для поддержания зрения;
• Турбослим: для снижения веса;
• Гингко-билоба: улучшает мозговое кровообращение;
• Виардо: помогает при эректильной дисфункции;
• Овесол: очищает желчный пузырь;
• Похудей: жиросжигающий чай;
• Вкусное железо: для повышения уровня гемоглобина у детей;
• Цикловита: для восстановления менструального цикла.

Витамин В9 – фолиевая кислота.

История открытия и интересные факты:

В 1926 году доктор В.Ефремов обнаружил, что макроцитарная анемия у беременных женщин хорошо излечивалась употреблением в пищу печени животных. Затем в 1931 году исследовательница Люсси Уиллис определила, что прием дрожжевого экстракта беременными женщинами помогает в лечении у них анемии. Поэтому первым названием витамина В9 было антианемический фактор. Затем оказалось, что этот фактор содержится и в зеленых растениях. Особенно богаты им листья шпината. Поэтому ему было дано название фолиевая кислота (от латинского «folium» – листья). Человек получает фолиевую кислоту с пищей, но микрофлора кишечника способна синтезировать ее и самостоятельно.

Роль в организме:

— витамин В9 необходим для продуцирования новых клеток-кожи, волос, красных кровяных клеток, иммунных белых кровяных клеток;

— обеспечивает устойчивость нервной системы к раздражителям;

— участвует в продуктивной работе мозга;

— улучшает работу печени и деятельность желудочно-кишечного тракта;

— малышам гарантирует нормальный рост и хороший аппетит.

Суточная потребность: дети до 1 года – 65 мкг; взрослые – 400 мкг.

Витамин В7(витамин Н) – биотин.

История открытия и интересные факты:

История открытия биотина растянулась на десятки лет. Впервые он был открыт в 1901 году ученым Уильдерсом. Далее в 1916 году исследования продолжил биолог Бетеман, который кормил лабораторных крыс сырым яичным белком, как основным источником протеинов. Но животные заболевали – у них выпадала шерсть, нарушались мышечные функции. Тогда исследователь заменил свежий белок на вареный, что позволило избежать появления патологической симптоматики. Оказалось, что сырые яйца богаты белками, минеральными веществами и витаминами, однако содержат специфический белок – авидин, который связывает биотин и препятствует его всасыванию в кишечнике. Если же принимать в пищу вареные яйца, то недостатка в биотине не наблюдается, поскольку в результате денатурации при тепловой обработке авидин теряет способность связывать биотин.

В кристаллическом виде впервые выделил витамин В7 Ф.Кегль в 1935 году из желтка яиц и назвал его «биотином»

Роль в организме:

— биотин участвует в обмене белков, жиров, углеводов; необходим для иммунной системы, нервной системы, кожи- уменьшает выраженность дерматита и экземы;

— в биотине находится сера, важная для здоровья кожи, ногтей и волос, поэтому его называют «витамином красоты»;

— витамин В7 обладает инсулиноподобной активностью — снижает уровень сахара в крови;

— участвует в синтезе нуклеиновых кислот.

Суточная потребность: дети до 1года – 10 мкг; взрослые – 50 мкг.

Растворимость

Витамины бывают жирорастворимыми и водорастворимыми. От растворимости препарата будет исходить дозировка и курс приема поливитаминных веществ.

К группе относятся витамины A, D, E, растворяются в жирах, могут накапливаться в человеческом организме. Их переизбыток часто вызывает отравление, плохое самочувствие.

Жирорастворимые витамины принимаются с жирной едой. Быстро усвоиться организмом помогают орехи, салат либо авокадо, заправленные растительным маслом.

Растворяются в воде, не накапливаются в клетках, при избытке быстро выводятся из организма. К группе принадлежат витамины С, ниацин, фолиевая и пантотеновая кислоты.

Принимать желательно утром, за полчаса до приема пищи либо после еды.

А если их не хватает?

К сожалению, современный человек существенно снизил энерготраты. Как следствие, заметно сократился и рацион – в первую очередь количественно. Поэтому весь объем необходимых витаминов с пищей получить очень трудно

. Да и ритм современной жизни, стрессы, хроническое переутомление и диеты провоцируют еще большую витаминную недостаточность – гиповитаминозы.

Для дефицита каждого витамина есть свой набор симптомов. Наиболее известны признаки глубокого дефицита витамина С – цинга, В1 – бери-бери, D – рахит.

Чаще встречается менее выраженная форма витаминной недостаточности, называемая гиповитаминоз

. Его симптомы не выглядят опасными: быстрая утомляемость, ломкость волос, сухость кожи, угревая сыпь, снижение остроты зрения, частые простуды, кровоточивость десен. Тем не менее, это серьезные признаки нарушения работы организма, вызванного нехваткой витаминов.