РСТ РСФСР 253-87 Горчица пищевая готовая. Технические условия
Распространяем нормативную документацию с 1999 года. Пробиваем чеки, платим налоги, принимаем к оплате все законные формы платежей без дополнительных процентов. Наши клиенты защищены Законом. ООО "ЦНТИ Нормоконтроль"
Наши цены ниже, чем в других местах, потому что мы работаем напрямую с поставщиками документов.
Способы доставки- Срочная курьерская доставка (1-3 дня)
- Курьерская доставка (7 дней)
- Самовывоз из московского офиса
- Почта РФ
Распространяется на горчицу готовую, вырабатываемую из горчичного порошка с добавлением вкусовых добавок.
Ограничение срока действия снято.
Оглавление
1. Технические требования
3. Методы испытаний
4. Транспортирование и хранение
Дата введения01.04.1988Добавлен в базу01.09.2013 Актуализация01.01.2021 Этот документ находится в:- Раздел Экология
- Раздел 67 ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
- Раздел 67.220 Пряности и приправы. Пищевые добавки
- Раздел 67.220.10 Пряности и приправы
- Раздел Электроэнергия
- Раздел 67 ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
- Раздел 67.220 Пряности и приправы. Пищевые добавки
- Раздел 67.220.10 Пряности и приправы
- ГОСТ 8273-75Бумага оберточная. Технические условия
- ГОСТ 2874-82Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством
- ГОСТ 12301-81Коробки из картона, бумаги и комбинированных материалов. Общие технические условия. Заменен на ГОСТ 12301-2006.
- ГОСТ 13356-84Ящики деревянные для продукции рыбной промышленности. Технические условия
- ГОСТ 13358-84Ящики дощатые для консервов. Технические условия
- ГОСТ 13516-86Ящики из гофрированного картона для консервов, пресервов и пищевых жидкостей. Технические условия
- ГОСТ 13799-81Продукция плодовая, ягодная, овощная и грибная консервированная. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
- ГОСТ 16732-71Зелень петрушки, сельдерея и укропа сушеная. Технические условия
- ГОСТ 17594-81Лист лавровый сухой. Технические условия
- ГОСТ 1760-86Подпергамент. Технические условия. Заменен на ГОСТ 1760-2014.
- ГОСТ 18251-87Лента клеевая на бумажной основе. Технические условия
- ГОСТ 25555.0-82Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения титруемой кислотности. Заменен на ГОСТ ISO 750-2013.
- ГОСТ 26183-84Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Метод определения жира
- ГОСТ 26186-84Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Методы определения хлоридов
- ГОСТ 26313-84Продукты переработки плодов и овощей. Правила приемки, методы отбора проб. Заменен на ГОСТ 26313-2014.
- ГОСТ 26671-85Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Подготовка проб для лабораторных анализов. Заменен на ГОСТ 26671-2014.
- ГОСТ 61-75Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия
- ГОСТ 6968-76Кислота уксусная лесохимическая. Технические условия
- ГОСТ 7977-87Чеснок свежий заготовляемый и поставляемый. Технические условия
- ГОСТ 8756.1-79Продукты пищевые консервированные. Методы определения органолептических показателей, массы нетто или объема и массовой доли составных частей. Заменен на ГОСТ 8756.1-2017.
- ГОСТ 8756.18-70Продукты пищевые консервированные. Методы определения внешнего вида, герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары. Заменен на ГОСТ 8756.18-2017.
- ГОСТ 1341-84Пергамент. Технические условия. Заменен на ГОСТ 1341-97.
- Показать все
Чтобы бесплатно скачать этот документ в формате PDF, поддержите наш сайт и нажмите кнопку:
РЕСПУБЛИКАНСКИЙ СТАНДАРТ РСФСР
ГОРЧИЦА ПИЩЕВАЯ ГОТОВАЯ.
Технические условия
РСТ РСФСР 253—87
ГОСПЛАН РСФСР Москва
РЕСПУБЛИКАНСКИЙ СТАНДАРТ РСФСР
горчица пищевая готовая. РСФСР 253—87
Технические условия ОКП 91 6971
Срок действия с 01 04 88 до 01.04.93
Несоблюдение стандарта преследуется по закону
Настоящий стандарт распространяется на горчицу готовую, вырабатываемую из горчичного порошка с добавлением вкусовых добавок. Горчица предназначена для непосредственного употребления в пищу в качестве приправы-
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Горчица должна вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции и рецептурам, утвержденным в установленном порядке, с соблюдением правил, утвержденных органами санитарного надзора, и инструкции «О порядке санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания», утвержденной Министерством здравоохранения СССР.
1.2.1. В зависимости от применяемых вкусовых добавок горчица вырабатывается следующих наименований: «Ароматная», «Ахту-бинская», «Волгоградская», «Донская», «Домашняя», «Любительская», «Ростовская», «Русская», «Столовая», «Горчица с хреном», «Горчица с чесноком».
1.3.1. Для выработки горчицы должно применяться следующее сырье:
С 2 РСТ РСФСР 253—87
порошок горчичный I сорта масло подсолнечное сахар-песок
соль поваренная пищевая
кислота уксусная пищевая 80%-ная
уксус спиртовой натуральный 9%-ный
пряности. Перед черный
пряности. Перец душистый
пряности Перец красный
пряности. Мускатный орех
уксус яблочный 6% ный
пюре-полуфабрикаты плодовые и ягодные
консервы. Продукты томатные концентрированные
зелень базилика эвгенольного
зелень укропа сушеная
хрен корень свежий
РСТ РСФСР 254—84 ОСТ 18—279—76 ОСТ 18—274—76 ОСТ 18—283—76 ОСТ 18—276—76 ОСТ 18—277—76 ОСТ 18—282—76 ОСТ 18—278—76 ОСТ 18—38—71 ТУ 10—04—03—02—86
ГОСТ 3343-71 ГОСТ 8807-74 ОСТ 46—59—77 РСТ РСФСР 409—78 ГОСТ 16732-71 РСТ РСФСР 357—77 ГОСТ 7977-67 по документации поставщика по документации поставщика
Примечание Для выработки горчицы «Донская»- и Ростов ская» допускается Использование горчичного порошка 2 сорта
1.3 2. По органолептическим показателям горчица должна соот ветствовать требованиям, указанным в табл. 1.
- Раздел 67.220 Пряности и приправы. Пищевые добавки
- Раздел 67 ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
- Раздел 67.220 Пряности и приправы. Пищевые добавки
- Раздел 67 ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ