Лечебные диеты: творожно-молочная диета Яроцкого, калиевая диета, диета Кемпера, магниевая диета, диета Кареля

Помимо разгрузочных диет, существуют и лечебные. Они оздоравливают организм, помогая ему бороться с болезнью, а также способствуют снижению веса и поддержанию его в нормальном состоянии.

Творожно-молочная диета Яроцкого

При соблюдении этой диеты в рационе резко ограничиваются соли натрия, что приводит к сильному мочегонному эффекту Диета неполноценна по химическому составу, поэтому назначается на очень короткий срок (1-2 дня). При ожирении ее можно применять в качестве разгрузочной. В качестве лечебной она рекомендуется при недостаточности кровообращения, гипертонии. В дневной рацион входят 400 г свежеприготовленного творога и 1 л молока. Молоко рекомендуется пить в теплом виде.

1-й завтрак: 100 г творога с сахаром, 1 стакан молока. 2-й завтрак: 0,5 стакана молока. Обед: 200 г творога, 1 стакан молока. Полдник: 0,5 стакана молока. Ужин: 100 г творога, 0,5 стакана молока. На ночь: 0,5 стакана молока.

Калиевая диета

Основу меню при калиевой диете составляют продукты, в которых в большом количестве содержатся соли калия, тогда как соли натрия сведены к минимуму (прежде всего исключается поваренная соль). Соотношение солей калия и натрия должно быть не менее чем 8:1 и не более чем 14:1 (переизбыток калия вреден не менее, чем его недостаток). Химический состав диеты неполноценен, поэтому ее назначают на непродолжительный срок - от 3 до 5 дней. Существует четыре варианта калиевой диеты. Лучше всего начинать с первого, а затем, по мере улучшения здоровья, переходить на второй, третий и четвертый. В качестве основного продукта можно использовать печеный картофель (2 кг в день).

Калиевая диета эффективно снижает вес и рекомендуется к использованию при гипертонической болезни и нарушении кровообращения.

1-й завтрак: 200 г печеного картофеля, 1 стакан кофе из цикория с рисовым слизистым отваром. 2-й завтрак: 0,5 стакана сока свежей капусты. Обед: 200 г супа-пюре из картофеля, 200 г пюре из свежей капусты, желе из фруктового сока. Полдник: 0,5 стакана отвара шиповника. Ужин: 300 г картофельного пюре, 0,5 стакана отвара шиповника. На ночь: 0,5 стакана 20%-ного раствора глюкозы с лимонным соком.

1-й завтрак: 200 г печеного картофеля, 1 стакан кофе из цикория с молоком. 2-й завтрак: 150 г пшенной каши, 0,5 стакана сока свежей капусты. Обед: 200 г супа-пюре из капусты и картофеля, 200 г картофельных котлет, желе из фруктового сока. Полдник: 0,5 стакана отвара шиповника. Ужин: 150 г плова из риса с фруктами, 0,5 стакана отвара шиповника. На ночь: 0,5 стакана 20%-ного раствора глюкозы с лимонным соком. На весь день: 25 г бессолевого хлеба вчерашней выпечки.

1-й завтрак: 200 г пшенной каши на молоке с курагой и изюмом, 1 стакан кофе из цикория с молоком. 2-й завтрак: 0,5 стакана сока свежей капусты, 200 г картофельного пюре. Обед: 250 г рисового супа на овощном бульоне, 200 г капустных котлет, желе из фруктового сока. Полдник: 0,5 стакана отвара шиповника или морковный сок. Ужин: 1 блинчик с мясом, 200 г картофельного пюре. На ночь: 0,5 стакана 20%-ного раствора глюкозы с лимонным соком. На весь день: 100 г белого бессолевого хлеба вчерашней пыпечки.

1-й завтрак: 200 г салата из свежей капусты, 200 г гречневой каши, 1 стакан кофе из цикория с молоком. 2-й завтрак: 0,5 стакана сока свежей капусты. Обед: 250 г картофельного супа, 250 г плова с отварным мясом, 100 г изюма. Полдник: 0,5 стакана отвара шиповника. Ужин: 200 г картофельных котлет, 40 г отварного мяса. На ночь: 0,5 стакана 20%-ного раствора глюкозы с лимонным соком. На весь день: 250 г бессолевого белого хлеба вчерашней выпечки, 30 г сахара.

Диета Кемпера

Предлагаемая диета Кемпера включает в себя только два блюда — рисовую кашу на воде (без соли) и компот (варятся 1,5 кг свежих или 240 г сушеных фруктов с добавлением 100 г сахара). Диета неполноценна по химическому составу, поэтому назначается на короткий срок (3—4 дня), когда в пище нужно резко сократить содержание солей натрия или количество белка. В дневное меню закладывается 50 г рисовой каши. Разрешенное количество жидкости (компота) — 1,5 л в день.

1-й завтрак: компот. 2-й завтрак: компот. Обед: рисовая каша, компот. Полдник: компот. Ужин: рисовая каша, компот. На ночь: компот.

Магниевая диета

Предлагаемая магниевая диета направлена на нормализацию сосудистого тонуса, повышение мочеотделения, снижение уровня холестерина в крови. Поэтому ее применяют при лечении гипертонии (этому заболеванию часто сопутствует избыточный вес тела). Существуют три варианта магниевой диеты. Они отличаются друг от друга калорийностью и содержанием магния в рационе. Начинать следует с первого варианта, а по мере выздоровления переходить к второму и третьему. Соблюдать магниевую диету рекомендуется от 3 до 5 дней. Основу меню составляют продукты, содержащие соли магния: соя и белая фасоль; шиповник; гречневая и пшенная крупы; пшеничные отруби; морковь, орехи, миндаль.

1-й завтрак: 150 г гречневой каши с жареными отрубями, чай с лимоном. 2-й завтрак: 0,5 стакана морковного сока. Обед: 250 г борща со слизистым отваром пшеничных отрубей, 150 г плова из риса с курагой, 0,5 стакана отвара сушеной черной смородины. Полдник: 0,5 стакана отвара шиповника. Ужин: 200 г морковно-яблочных котлет. На ночь: 0,5 стакана горячего молока.

1-й завтрак: 350 г гречневого крупеника, 0,5 стакана чая с лимоном. 2-й завтрак: 0,5 стакана томатного сока. Обед: 250 г щей со слизистым отваром пшеничных отрубей, 55 г тушеного мяса с луком, яблоко. Полдник: 150 г салата из моркови и яблок, 0,5 стакана отвара шиповника. Ужин: 100 г творога, 200 г капустных котлет. На ночь: 0,5 стакана горячего молока. На весь день: 125 г бессолевого хлеба с отрубями.

1-й завтрак: 150 г тертой моркови, 200 г пшенной каши, чай с лимоном. 2-й завтрак: 200 г котлет из сухофруктов с жареными пшеничными отрубями, 0,5 стакана отвара шиповника. Обед: 250 г борща со слизистым отваром пшеничных отрубей, 90 г мясных биточков, 150 г салата из свежей капусты и лимона, 1 стакан киселя из-черной смородины. Полдник: 1 яблоко. Ужин: 200 г морковно-яблочных котлет, 150 г творожного суфле, 0,5 стакана томатного сока. На ночь: 0,5 стакана горячего молока. На весь день: 250 г бессолевого хлеба с отрубями, 30 г сахара.

Диета Кареля

По сути, это молочная диета, т.к. главным компонентом предлагаемого меню является молоко. Употребление других жидкостей ограничивается. Рацион отличается низким содержанием солей натрия, тогда как количество солей кальция в нем значительно повышено. Молоко следует принимать в теплом виде и строго по расписанию: диета предусматривает дробное питание через каждые 2 часа в течение 3—4 дней. Врач может назначить ее при нарушении деятельности сердечно-сосудистой системы, т. к. она обладает выраженным мочегонным эффектом, т.е. способствует снятию отеков.

8.00: 0,5 стакана молока, хлеб, печеное яблоко, 1 яйцо всмятку. 10.00: 0,5 стакана молока. 12.00: 0,5 стакана молока, 200 г картофельного шоре со сливочным маслом. 14.00: 0,5 стакана молока, 200 г мясного суфле с маслом. 16.00: 0,5 стакана молока. 18.00: 0,5 стакана молока, 1 яйцо всмятку. 20.00: 0,5 стакана молока. 22.00: 0,5 стакана фруктового сока.