Свинина в горшочках – 7 оригинальных рецептов вкусного домашнего блюда

Свинина в горшочках всегда удается гораздо вкуснее и насыщеннее, нежели просто запеченная в форме или на противне. Зачастую мясо сочетают с картошкой или другими овощами, что придает ему сочности и ни с чем не сравнимые вкусовые качества.

Свинина в горшочке – рецепты

Для тех, кто не знает, как приготовить свинину в горшочке в духовке, нижеследующая подборка рецептов окажется весьма уместной. Реализовать их смогут даже начинающие кулинары, главное – соблюдать правильные пропорции составляющих и следовать не сложным рекомендациями. Результатом будет четыре порции безумно ароматного кушанья, которое можно подать в качестве горячего к застолью или воскресному домашнему обеду.

Самой желанной и популярной была, есть и будет ароматная свинина в горшочке с картофелем в духовке. Идеальное гармоничное сочетание компонентов всегда дает отменный результат, а особое «волшебство» используемой в данном случае посуды усиливает аромат и делает вкус яства еще более насыщенным.

Ингредиенты:

• свиная лопатка – 600 г;
• картофель – 1,5 кг;
• лук, помидоры, морковь – по 200 г;
• масло – 40 г;
• перец болгарский – 100 г;
• твердый сыр – 100 г;
• бульон – 320 мл;
• специи.

Приготовление

1. На дно промасленных емкостей выкладывают кубики картошки и сверху мясо, посолив составляющие и приправив специями.
2. Обжаривают луково-морковную нарезку и распределяют сверху.
3. Следующим слоем бросают ломтики перца и томатов.
4. Заливают все бульоном, посыпают сырной стружкой, накрывают крышками и отправляют свинину в горшочках запекаться при 250 градусах на 90 минут.

Не менее вкусной и питательной получается свинина в горшочках в духовке по данному рецепту. Отличительная его особенность, по сравнению с другими вариациями, в предварительном обжаривании составляющих и использовании вместо бульона сметанного соуса.

Ингредиенты:

• свиной ошеек – 600 г;
• картофель – 1,5 кг;
• грибы – 300 г;
• лук, морковь – по 200 г;
• чесночные зубки – 2 шт.;
• сметана и майонез – по 100 г;
• растительный жир – 100 мл;
• лимонный сок – 20 мл;
• сыр – 100 г;
• мясной отвар – 100 мл;
• приправы.

Приготовление

1. Поочередно обжаривают на жиру кубики предварительно промаринованного в специях и лимонном соке мяса, картофеля, лука и моркови, и пластины грибов, приправив компоненты специями и посолив их по вкусу.
2. Соединяют майонез со сметаной, бульоном и перетертым чесноком, солят смесь и перчат.
3. Укладывают составляющие в емкости слоями, приправляя их подготовленным соусом.
4. Отправляют прикрытые крышками горшочки со свининой в духовку, настраивают ее на 220 градусов и готовят кушанье полтора часа.

Рис со свининой в горшочках удается таким же ароматным и вкусным, как и традиционный плов, но в отличие от классической вариации более полезен. Мясо и овощи в данном случае не обжариваются, что положительно сказывается на диетических характеристиках блюда.

Ингредиенты:

• свиная лопатка – 600 г;
• лук и морковь – по 300 г;
• пропаренный рис – 2 стакана;
• бульон или вода – 4 стакана;
• зубки чесночные – 4 шт.;
• острый перец – по вкусу;
• шафран – 1 ч. ложка;
• специи для плова – 4 щепотки;
• смесь перцев, соль.

Приготовление

1. Мясо и овощи нарезают средними кубиками и распределяют по емкостям.
2. Прикрывают посудины крышками и томят при 200 градусах сорок минут.
3. По прошествии времени добавляют чеснок, шафран, приправы для плова, перец.
4. Всыпают тщательно промытый рис.
5. Заправляют подсоленным мясным или овощным бульоном и продолжают томление свинины в горшочках с рисом еще в течение часа.

Немалой популярностью пользуется свинина, тушеная в горшочке в духовке с грибами. Удивительные вкусовые качества данного яства не оставят никого равнодушным, а его простое оформление без лишних хлопот понравится занятым хозяйкам.

Ингредиенты:

• свиная вырезка – 800 г;
• лисички или шампиньоны – 500 г;
• луковицы – 300 г;
• сыр – 200 г;
• домашний майонез – 200 г;
• соевый соус – 120 мл;
• сливочное масло – 40 г;
• укроп, петрушка, специи.

Приготовление

1. Мякоть нарезают кубиками, шинкуют лисички или шампиньоны, луковицы, перетирают сыр и соединяют все в общей миске.
2. Заправляют составляющие соевым соусом, майонезом и специями, перемешивают и раскладывают по промасленным емкостям.
3. Прикрывают сосуды крышками и располагают в холодной духовке.
4. Такая свинина в горшочках будет томиться один час при температурном режиме 200 градусов.

Рассыпчатая, ароматная и сытная гречка со свининой в горшочке в духовке – прекрасное блюдо для семейного обеда или ужина. Оформить его можно как порционно, так и в одном большом глиняном горшке, а как это правильно сделать, вы узнаете далее.

Ингредиенты:

• свиная вырезка – 900 г;
• гречка – 3 стакана;
• луковицы и морковь – по 150 г;
• чесночные зубки – 2 шт.;
• сливочное масло – 100 г;
• растительный жир – 60 мл;
• лавр – 2 шт.;
• приправы, зелень, соль.

Приготовление

1. Вырезку нарезают некрупно, подрумянивают на жиру, раскладывают по четырем порционным емкостям или в одну большую.
2. Пассеруют луково-морковную нарезку и выкладывают на мясо.
3. Добавляют гречку, чеснок, зелень, лавр, сливочное масло, специи и вливают подсоленную воду, чтобы она покрыла полностью содержимое.
4. Свинина в горшочках с гречкой будет готова через 50 минут томления при 180 градусах.

Свинина, запеченная в горшочке в духовке с овощами, будет не только безумно вкусной, но еще невероятно полезной и удивительно душистой. Можно использовать абсолютно любой овощной микс на свое усмотрение. Подойдут кабачки, баклажаны, картофель, перцы, идеально дополнив вкус мяса.

Ингредиенты:

• свиная вырезка – 800 г;
• лук, морковь – по 100 г;
• кабачки и картошка – по 300 г;
• болгарские перцы и помидоры – по 200 г;
• масло сливочное – 60 г;
• вода – 240 мл;
• приправы, зелень, соль.

Приготовление

1. Нарезают вырезку и все подготовленные овощи кубиками.
2. Укладывают компоненты в произвольном порядке, подсаливая слои и приправляя их специями.
3. В каждый сосуд кладут по ломтику масла, доливают по 60 мл воды, прикрывают их крышками.
4. Отправляют горшочки со свининой и овощами в холодный духовой шкаф на 75 минут.

Далее вы узнаете, как приготовить чанахи в горшочках из свинины. Почитатели грузинской кухни смогут оценить достоинства такой термической обработки и насладиться отменным вкусом любимого блюда. Его остроту можно регулировать варьированием количества аджики и чили.