Откажитесь от диеты: почему специалисты говорят «нет» этому способу похудения
В стартовой статье проекта «Готовимся к лету!» мы анонсировали, что первым специалистом, с которым мы будем беседовать, станет диетолог, но, разбирая тему со специалистами, выяснили, что эндокринолог в данном случае первоочередной. И начать подготовку к «раздетому» сезону надо именно с данного специалиста, ведь любая диета будет впустую, если есть эндокринные нарушения. Наш эксперт – врач-эндокринолог-диетолог высшей категории клинико-диагностического центра «Meдиклиник» Анжелика Владиславовна Чиж.
– Какие первоочередно надо сдать анализы, если человек изводит себя диетами, много времени проводит в спортивном зале, а снижения веса не происходит?— Диета?! Это понятие сейчас уходит на второй план. Диету может назначить только специалист в лечебных целях. Как о способе быстрого похудения, о ней мы вспоминаем тогда, когда надо быстро «скинуть» вес к какому-то событию. Диета предполагает следовать ей ограниченный период. Когда же мы говорим о снижении веса вообще и о профилактике избыточной массы тела, надо помнить о принципах правильного питания и придерживаться их каждый день. Тогда и зимой, и летом, и весной, и осенью вы будите выглядеть прекрасно, перестанете готовиться к какому-то определенному периоду и худеть ради того, чтобы надеть любимое платье!
Если же вы соблюдаете рекомендации по правильному питанию, физически активны, а избавиться от лишнего веса не можете, нужно задуматься: а нет ли других причин полноты. В этой ситуации, перед новыми попытками похудеть, стоит проверить уровень некоторых гормонов, влияющих на избыточный вес: ТТГ, Т4 свободный (отражающие работу щитовидной железой), пролактин (образуется в головном мозге), кортизол (за него «отвечают» надпочечники).
– Что должно насторожить человека, пока не сдавшего анализы и не знающего о возможных проблемах в области эндокринологии? – На состоянии таких составляющих красоты, как ногти, волосы и кожа, сказывается дисбаланс гормонов?— Да, конечно. Признаком возможного нарушения работы эндокринной системы может быть сухость всех кожных покровов. Должно насторожить выпадение волос на голове более обычного. Обращайте внимание и на такую ситуацию: если кольцо снято, а потом невозможно его надеть. Это говорит о том, что происходит задержка жидкости в организме. При нарушении уровня гормонов, как правило, отекают кисти рук и лицо, нежели другие части тела. Ногти на изменение гормонального фона реагируют в самую последнюю очередь. В запущенных стадиях эндокринных заболеваний появляется ломкость и истонченность ногтевой пластины. Остальные признаки гормональных изменений касаются медицинских аспектов, ведь проблемы эндокринологии затрагивают практически все области медицины и связаны с кардиологией, онкологией, офтальмологией, гастроэнтерологией, нефрологией, урологией, неврологией, гинекологией. Перебои в работе сердца, колебания артериального давления, нарушение менструального цикла – эти симптомы лучше оценит доктор-эндокринолог и даст рекомендации по дальнейшему обследованию.
– Если у человека есть нарушения гормонального фона и он знает о них, может ли он нормализовать свой вес? Только с помощью лекарств?Продолжение интевью читайте на следующей странице.
– Миф или есть научное объяснение следующему утверждению: шоколад поднимает настроение, потому что в нем содержится гормон радости?— За приподнятое настроение отвечают так называемые гормоны радости – серотонин и эндорфин. Они не присутствует в каких-либо продуктах, то есть съел продукт и счастлив, такого не бывает. Мороженое, шоколад, сладкая вафелька, тортики, якобы содержащие гормоны радости – это миф!
Действительно эффект повышения настроения при потреблении сладких продуктов присутствует. Но механизм его действия очень коварен. Они содержат большое количество сахара. Глюкоза быстро попадает в кровь и в головной мозг. На это он реагирует: «Я счастлив! Я сыт!» В данном случае чувства сытости и удовольствия временные. Через 2−3 часа, когда содержание сахара в крови понизится, мы снова придем к холодильнику, на этот раз чтобы потребить все, что увидим. Наевшись, понимаем, что тяжесть возникает не только на желудке, изменяется и психо-эмоциональное состояние – мы задаем себе вопрос: «Зачем я так наелся? Теперь я поправлюсь!»
– Как же быть, если ты «сластена»?— Если человека «тянет» на сладкое, то, это давно известно диетологам, в его организме не хватает хрома. Есть рекордсмен по содержанию этого микроэлемента – капуста брокколи. Она вкусная и полезная. Многие ее не любят и не едят по одной причине – не знают, как приготовить, чтобы было вкусно. Есть масса доступных рецептов. Посмотрите в Интернете. Если раз в неделю съедать порцию этого овоща, будет достаточно.
– Что же есть, чтобы было и вкусно, и полезно, и настроение улучшалось?— Важны и конкретные продукты, и условия для поддержания хорошего настроения. Для получения удовольствия не обязательно есть сладкое и «обманывать» свой организм! Гормоны счастья и радости вырабатываются в самом организме и образуются не только в головном мозге, но и в нашем кишечнике при помощи полезных бактерий. Все просто! Чтобы настроение было хорошим, гормон счастья и радости постоянно присутствовал в организме, нужно микрофлору кишечника поддерживать в нормальном состоянии. Помогают в этом сырые овощи и фрукты, содержащие грубую клетчатку. Такие продукты, как мясо курицы, говядины, рыба, молочные продукты, орехи, сухофрукты, многие крупы содержат предшественник серотонина – триптофан. Особенно им богат овес! Из фруктов обратите внимание на бананы. Они способствуют повышенной выработке гормонов счастья. Все эти «хорошие» продукты должны присутствовать в ежедневном рационе. Конечно, речь идет о разумном количестве. Если орехи содержат триптофан, это не значит, что мы получим его больше, если положим перед собой пакетик с ними и будем есть, пока не закончатся. Все хорошо в меру! Орехи содержат большое количество растительных жиров. Их надо есть поштучно. Среднестатистические данные – 10 штук, кедровый орех – десертная ложка. Не больше! Триптофан превращается в нашем организме в гормон счастья серотонин. Но! Для этого превращения есть одно условие – солнечный свет. Под действием солнечных лучей трипрофан из обычной пищи будет перерабатываться в серотонин. И… Вот оно – счастье! То есть нормальная, здоровая еда может способствовать вашему хорошему настроению и не придется поедать шоколадки, плюшечки, ватрушечки и другие сладости в безмерных количествах!