Нож к устройству для измельчения мясопродуктов

)5 В 02 С 18/04 ТЕНИ ФагЕЛЬСТВ относится к пищевому в частности к режущим техники, предназначенния мясопродуктов, преизких сортов. Цель ышение проиэводителькачества измельчения. иненнце в виде крестородольнцми режущими ую,;ежущую кромку 3. 1 ьного ЬЧ рабочем положении ножей в мясе возникают разрушительные напряжения. Верхний слой продукта разрушается и нож проникает в глубь материала. При дальнейшем вращении ножа волокна разрушаются, Имеющиеся толстые продукты в мясе: пленки, сухожилия и т.п. наматцваются на лопасти и смещаются от периферии лопастей к основанию посредством центростремительной силы, У основания при помощи дополнительной режущей кромки, расположенной по радиусу, осуществляется измельчение низкосортного мяса. рмула и рет Тело ножа выны, образованнойоси 1 вращения ло У основания иде крестовиыми в центре Нож к устройству дл сопродуктов, включающ виде крестовины лопа режущими кромками, о тем, что, с целью пов тельности и качества из жа у основания лопа кольцевой режущей кро ности вымка 3. Тавеличение ости. При стей и до- реза полнена кольцева кое исполнение о режущей кромки н вращении режущи полнительная реж в подаваемый про ются о. В ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР(71) Узбекское обьединение текстмашиностроения(56) Авторское свидетельство ССОМ 1039558, кл. В 02 С 18/04, 1983.(54) НОЖ К УСТРОЙСТВУ ДЛЯ ИЗМНИЯ МЯСОПРОДУКТОВ Изобретение шин остроению ментам бытово для измельчен щественно низ материалов. Целью изо ние производит качества измел наматывания и локнистых и им На фиг.1 и полнение кожаотносится к пищевому мав частности к режущим элей техники, предназначенно ия мясопродуктов, преимуих сортов, и тому подобных ретения является повцшеельности труда и улучшение ьчения за счет исключения ри измельчении толстово- подобных мясопродуктов, эображено графическое иска фиг.2 - изометрия ножа,полнено в в соединенн пастями 2,ножа по окруж я режущая кро беспечивает у а длину окружн е кромки лопа ущая кромка 3 в дукт, наприме(57) Изобретение машиностроению, элементам бытовой ными для измельче имущественно н изобретения - пов ности и улучшение Нож содержит соед вины лопасти 2 с и кромками и кольцев з.п, ф-лы, 2 ил. я измельчения мяий соединеннце в сти с продольными тличающийся ышения производимельчения, тело ностей выполнено с мкой.1637877 ФигЛ Составитель В. АндроновТехред М,Моргентал Корректор М. Дем едактор Н, Гора Производственно-издательский комбинат "Патент", г. ужгород, ул.Гагарина, 10 аказ 887 Тираж 371 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СС 113035. Москва, Ж, Раушская наб., 4/б

Заявка

УЗБЕКСКОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ ТЕКСТИЛЬНОГО МАШИНОСТРОЕНИЯ

АХСАНИЕВ ХАТЯМ СУЛЕЙМАНОВИЧ

МПК / Метки

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-1637877-nozh-k-ustrojjstvu-dlya-izmelcheniya-myasoproduktov.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Нож к устройству для измельчения мясопродуктов</a>

Номер патента: 1533761

. плавно уменьшается к периферии.При вращении ножа по стрелке режущие кромки 2 лопастей 1 измельчают продукт. Благодаря замкнутой Форме углубления 7 продукт не попадает в зазор между поверхностями ножа и решетки.Благодаря тому, что задняя поверхность лопастей ножа имеет угол меньше угла передней поверхности, большая часть поверхности лопасти при вращении ножа уходит от подаваемого шнеком продукта, освобождая пространство для движения продукта к решетке мясоРубки. Передняя поверхность ввиду большого угла не оказывает осевого отталкивания продукта в сторону шнека.40Вследствие того, что режущая кромка выполнена в виде пинии замкнутого проФиля, продукт не может проникнуть в зазор между ножом и решеткой мясоРубки, что препятствует наматыванию.

Номер патента: 1719071

. паза в сторону, противоположную движению ножа, кроме этого отверстие входа и выхода пазов не перекрываются. 3 ил. резания. Лезвие крепятся к корпусу с помощью болтов, для которых предусмотрены отверстия 4.Работа ножа к устройству для измельчения мясопродуктов заключается в следующем; измельчаемые мясо 1 родукты О подаются шнеком в камеру измельчения. В (,)результате силового давления продукт проталкивается сквозь отверстия решеток, где а вращающийся нож лезвиями 2 врезается в подаваемый продукт, в котором возникают ф разрушительные, контактные напряжения, Верхний слой продукта разрушается и передние кромки лезвия. проникают вглубь продукта, аналогичное разрушение происходит при врезании в продукт режущих кромок, образованных наклонными.

Номер патента: 1505580

. относится к конструктивным элементам устройств для измельчения и может быть применено в пищевой и других отраслях промышленности. 5Цель изобретения - повышение режущей способности.На фиг. 1 изображен нож к устройству для измельчения пищевых продуктов, общий вид; на фиг. 2 - разрез 10 А-А на фиг. 1,Нож к устройству для измельчения пищевых продуктов содержит лопасти 1 с режущими кромками 2 и плоскостями 3 и 4 заточки клиновидной формы с ос нованием на периферийной части лопасти, а передние поверхности 5 и 6 имеют в поперечном сечении Ч-образную форму и образуют с плоскостями 3 и 4 заточки соответственно переменный 20 угол, увеличивающийся по направлению к периферийной части лопасти от 60 до 90Нож к устройству для измельчения.

Номер патента: 1291371

. 2. Поверхность прижима 3, обращенная в сторону державки 2, выполнена эквидистантной Ч-образному пазу 5, т. е. на поверхности прижима 3 выполнен Ч-образный выступ 6.Устройство для заточки режущих кромок ножей может быть установлено на направляющей 7, имеющей продольный паз 8, выполненный в виде ласточкиного хвоста. Корпус 1 может перемещаться по направляющей 7, на которой установлен копир 9, Копир 9 снабжен кулачком 10. Державка 2 35 может быть снабжена пружиной 11, на которой шарнирно с помощью оси 12 закреплены прижим 3 и рычаг 13. Прижим 3 может быть подпружинен пружиной 14, надетой на винт 15, установленный в прижиме 3. Рычаг 13 снабжен осью 16, на которой установлен 40 ролик 17, взаимодействующий с кулачком 10 копира 9.Копир 9.

Номер патента: 1681952

. поверхность,. и передним ребром 5 для рассечения иэмельчаемого продукта, Лопасти 1 закреплены во втулке 6 с осью вращения 7,Устройство работает следующим образом.Пооцесс измельчения режущими элементами может протекать по одной из двухсхем,Вершина треугольного основания 3призмы подвижного ножа при вращениипроходит вблизи центра отверстия в неподвижном ноже (решетке) вершиной впередпо ходу движения. В этом случае режущийэлемент 2 передним ребром 5 рассекаетвдавленный в отверстие измельчаемый продукт на две части параллельно оси вращения 7 подвижного ножа, Боковые грани 4режущего элемента 2 в виде треугольнойпризмы, расклинивая частично вдавленный измельчаемый продукт в отверстие решетки, отрезает его на кромках отверстия не.