свинина- "книжка" с чем вкусней?

Скоро день рождения мужа, на горячее хочу приготовить свинину- "книжку", но вот рецепты с разным наполнителем: ананас+морковь, апельсин+сыр, помидор+сыр или картошка?Запекать буду в рукаве. Те, у кого этот рецепт "в разработке", посоветуйте пожалуйста, какой вариант вкусней? С картошкой, думаю, самый тяжелый будет (картошка весь жир впитает, хотя мясо по французки вроде не плохо сочетается)Если получится, думаю и на НГ повторить (вроде в этом году курятина на столе под запретом))) Заранее спасибо

О, тема как быстро вышла.И по рецепту еще вопрос, как сделать так, чтобы в рукаве "книжка" не раскрылась?

Вы хоть просветите, что это вообще такое- "книжка" из свинины, как выглядит

Автор, кто наложил запрет на курятину? Опять наш Премьер резвится?

Я делаю в фольге, тогда не раскрывается. Делала помидор+сыр+ лук, но без картофеля. Домашним понравилось. Мне кажется вариант с ананасом отличный, да и апельсин звучит аппетитно))

Картошка с грибами , сыром, отдельно сливочно-луковый соус или томатно-сливочный.На др не надо ананасы, апельсины делать- не все это любят.

О, тема как быстро вышла.И по рецепту еще вопрос, как сделать так, чтобы в рукаве "книжка" не раскрылась?

Шпажками соедините деревянными

На др не надо ананасы, апельсины делать- не все это любят.

Плюсуюсь. Очень специфично , не для всех.Раньше мясо по-французски считалось коронным блюдом на праздники, а сейчас все такие правильные стали. Неужели в праздник нельзя себе позволить вкусняшку съесть?

Я делаю так:сутки мариную свинину в горчице. На утро шпигую чесноком, разрезаю на ломтики но не до конца и в каждый карманчик кладу. Грибы, сыр и бекон сырокопченый. Заворачиваю в фольгу и в духовку. Далее картошку мою, сушу разрезаю на дольки сбрызгиваю оливковым маслом, соль, перец по вкусу и травы. Розмарин, тимьян и кориандр. Перемешиваю и в духовку.

МНа др не надо ананасы, апельсины делать- не все это любят.Плюсуюсь. Очень специфично , не для всех.Раньше мясо по-французски считалось коронным блюдом на праздники, а сейчас все такие правильные стали. Неужели в праздник нельзя себе позволить вкусняшку съесть?

для меня это не вкусно, простите. Я лучше съем свиную рульку, чем мясо по французски.

про соус забыла. Сливки 23%(пармалат) наливаю в соусник и к нему 3-4 столовых ложки зернистой горчицы. Довожу до закипания, но не кипения и все!готово!

Главное маянезика побольше, чтобы "милый ел урча".И свиники по Хранцузски, в которой отродясь никакой картошки, свинины и прочей пост-совковой лабуды не было и быть не могло.

Готовка ужина для работающих женщин - быстро и вкусно! Почему российские женщины толстеют или как всегда 'виноват русский мужик' Вкусно пожарить свинину Как сделать вкусно свинину Свинина

Проголодался что ли? У нас обед, а у вас?

Нет. У нас обед через 2 часа. То бишь в 13:00. Раньше не лезет.

Сколько практических советов , спасибо большое!Андрюха, еще живы люди :), которым на праздничный стол мамы ставили и шубу, и оливье, и рыбу под маринадом, и "мясо по французски". Это вкус детства - и иногда можно и понастальгировать и таким вот гастрономическим образом (существует же гастрономический туризм, вот и тут - в советское детство)))

Сколько практических советов , спасибо большое!Андрюха, еще живы люди :), которым на праздничный стол мамы ставили и шубу, и оливье, и рыбу под маринадом, и "мясо по французски".Это вкус детства - и иногда можно и понастальгировать и таким вот гастрономическим образом (существует же гастрономический туризм, вот и тут - в советское детство)))

Да просто любой Француз, увидев наш "кулинарный шедевр", под названием "Мясо по Французски", впал бы в кому и скорее всего оттуда уже не вернулся. Они у себя во Франции конечно запекают мясо похожим(чисто теоретически) способом. Только это лучшие части говядины, бешамель, явно не "сыр Российский". А не то уродство под маянезиком(который вообще то нагревать нельзя) коим у нас гордо величают свои "творения". Назвали бы "Мясо по Русски", хотя..Лучше не надо так позорить свою родную кулинарию, она и так в глубокой жэ..)

АвторСколько практических советов , спасибо большое!Андрюха, еще живы люди :), которым на праздничный стол мамы ставили и шубу, и оливье, и рыбу под маринадом, и "мясо по французски".Это вкус детства - и иногда можно и понастальгировать и таким вот гастрономическим образом (существует же гастрономический туризм, вот и тут - в советское детство)))Да просто любой Француз, увидев наш "кулинарный шедевр", под названием "Мясо по Французски", впал бы в кому и скорее всего оттуда уже не вернулся. Они у себя во Франции конечно запекают мясо похожим(чисто теоретически) способом. Только это лучшие части говядины, бешамель, явно не "сыр Российский". А не то уродство под маянезиком(который вообще то нагревать нельзя) коим у нас гордо величают свои "творения".Назвали бы "Мясо по Русски", хотя..Лучше не надо так позорить свою родную кулинарию, она и так в глубокой жэ..)

Андрюха, держись, обед уже скоро. Пойду французский маянезик на хлебушек намажу. Мы вообще-то в россии живем, если что, у нас и салат оливье - смерть французам

Мы вообще-то в россии живем, если что, у нас и салат оливье - смерть французам

У Вас. У нас салат "Оливье" по всем канонам. А всякие вариации аля "Столичный", "Московский" и тд., пусть себе будут с колбасой/ветчиной/дахотьссервелатом.

ну конечно, питерские, кровь голубая, куда уж нам

У Вас. У нас салат "Оливье" по всем канонам.С икрой красной да с перепелами)))

не проще просто стейки сделать, к чему так извращаться

[quote Мясо по Русски", хотя..Лучше не надо так позорить свою родную кулинарию, она и так в глубокой жэ..)[/quote]вы батенька, плохо знаете мат часть, как раз, французики, итальянцы ,в меньшей степени, готовили всякую помойку-именно помойку, только заливали это все сыром, по иронии судьбы, с плесенью, и пекли в своих убогих печах, а чтоб подавить рвотный рефлекс, старались залить скисшим молоком(ну естесно, сейчас то это сливки).Как то так.

А я с черносливом делаю такое мясо. И еще курагу можно добавить и даже инжир.

вы батенька, плохо знаете мат часть, как раз, французики, итальянцы ,в меньшей степени, готовили всякую помойку-именно помойку, только заливали это все сыром, по иронии судьбы, с плесенью, и пекли в своих убогих печах, а чтоб подавить рвотный рефлекс, старались залить скисшим молоком(ну естесно, сейчас то это сливки).Как то так.

а, бесполезно)))) Тут главное было - выделаться, что я мол все знаю (хотя такие вещи знают все уже), и я не такой как все.Из раза в раз. Одно и то же.

Какие продукты то купить в супермаркете, если нет денег Рецепты при лямбии Еда и время Обожаю пончики, но меня это пугает любите ли вы квас? огурцы с уксусом Посоветуйте пасту Любите варёные яйца? Быстрое мясное блюдо? посоветуете своих фирменных коктейлей? Любите варёные яйца? посоветуете своих фирменных коктейлей? Быстрое мясное блюдо? любите ли вы квас? Какие продукты то купить в супермаркете, если нет денег Посоветуйте пасту Еда и время огурцы с уксусом Обожаю пончики, но меня это пугает Рецепты при лямбии Секрет вкусного гуляша Из какой рыбы готовят рыбные котлеты?

Мужчина и женщина
Дружба
Секс
Семья
Родители

Социальная жизнь
Образование
Работа
Финансы

Женское здоровье
Стоматология
Психология
Беременность
Фитнес
Диеты
Обо всем

Малыши
Дети от 3 до 6 лет
Дети от 7 до 12 лет
Подростки
Детское питание
Здоровье и развитие
Детские сады и школы
Имена
Детские пособия

Рецепты
Хобби
Рукоделие
Интерьер
Домашние животные и звери
Бытовая техника
Обо всем

Лицо
Волосы
Тело
Ногти
Пластика и косметология

Свободное время
Путешествия
Автомобили
Гаджеты
Музыка
Обо всем

Форумчане о форумчанах
Общение с модераторами
Блог форума
Развлекательный портал

Пользователь сайта Woman.ru понимает и принимает, что он несет полную ответственность за все материалы, частично или полностью опубликованные с помощью сервиса Woman.ru. Пользователь сайта Woman.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству.

Пользователь сайта Woman.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование владельцами сайта Woman.ru. Все материалы сайта Woman.ru, независимо от формы и даты размещения на сайте, могут быть использованы только с согласия владельцев сайта.

Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс. Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.

Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.) на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.

Сетевое издание «WOMAN.RU» (Женщина.РУ)

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2016 года. 16+

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Шкулев Медиа Холдинг»

Главный редактор: Воронцева О. А.

Контактные данные редакции для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора):

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎