Как правильно поливать грядки в жару, хранить лук и чеснок и заботиться о плодоносящих деревьях

- Здравствуйте! Просыпайтесь! Хотя я думаю, что дачники и огородники уже давным-давно в позе буквы «Г» стоят, пашут, работают. Кто-то отдыхает, расслабляется. Наверняка уже все в полном разгаре. Это радио «Комсомольская правда». Рядом со мной сидит Андрей Туманов, депутат Государственной Думы, опытный дачник, который готов с вами поделиться своими секретами, советами и прочим.

Туманов:

Арасланов:

- Вот комментарий к нашей прошлой программе на сайте KP.ru. «Ну хоть бы одну фотографию своих удачных урожаев томатов показал». Так что с вас фотографии.

Туманов:

- Томаты-то хорошие в этом году. Даже очень неплохие. Но я должен наших радиослушателей разочаровать. У меня на даче не образцово-показательный урожаи и не образцово-показательная дача. Потому что, чтобы она была образцово-показательной, там надо каждый день работать, пахать. А еще лучше – с кем-то совмещать. Человека два. Когда-то были времена, у меня папа с мамой работали, они жили там на даче весь теплый период и работали. Это встаешь с утра – и до позднего вечера. С рассветом встал, с сумерками лег. А я уже приезжал по субботам-воскресеньям как научный руководитель.

Арасланов:

Туманов:

- А теперь папы уже давно нет. Мама болеет, уже старенькая. Поэтому могу посвятить даче только одно воскресенье.

Арасланов:

- Поэтому фотографии мы не увидим?

Туманов:

- Нет, увидим. Тем более помидорчики хорошие. Но вот еще раз хочу подчеркнуть, что, конечно, я теперь перешел в стан теоретиков. Потому что это не сделано, много сорняков, трава не покошена. Просто все не успеваешь сделать, к сожалению. Хотя, если бы было у меня два дня в неделю, вот было бы счастье, тогда бы я навел, наконец, порядок, тогда бы были урожаи больше. В принципе, и сейчас урожаи нормальные.

Арасланов:

- Да вы просто перфекционист, я думаю.

Туманов:

- Я становлюсь человеком, который считает, что нужно поменьше работать, но побольше получать урожай. Такой ленивый дачник.

Арасланов:

- Так в этом-то и вся суть прогресса.

Туманов:

- Груши хорошие в этом году. Груш будет ужасно много. Алычи – просто море. Я нарвал три или четыре ведра, отвез знакомым, брату своему, чтобы варенье варили.

Арасланов:

- Что будете делать?

Туманов:

- Что-то сам приготовлю, что-то раздам. Так вот, четыре ведра с одного деревца собрал. А к нему подходишь – как будто к нему не притрагивались. Оно такое все желтое стоит. Сейчас думаю: что делать? Не закапывать же, не выбрасывать. Буду собирать завтра с раннего утра. Нагружу машину, поеду по родственникам раздавать: возьмите Христа ради кабачки, алычу. Помидоры и картошку я оставлю себе.

Арасланов:

- И правильно. А как же по-другому? Одна из важнейших на сегодня дачно-огородных тем – это погода. Изнывает все от жары. А дальше прогнозируют еще хлеще.

Туманов:

- Ну и что? Разве у нас не было в 2010 году под сорок температур? Ничего, пережили.

Арасланов:

- Было ужасно. Там еще и смог был.

Туманов:

- И торф горел. Да ничего страшного. Холода еще будут. Мы еще намерзнемся.

Арасланов:

- А какие-то советы можно дать в такую жару? Во-первых, чтобы не перетруждаться. Во-вторых, чтобы урожай спасти, чтобы не погорел.

Туманов:

- Перетруждаться нельзя никогда – ни в жару, ни в холод. А то ведь большинство наших дачников, как правило, пенсионеры, процентов девяносто. Надо работать в удовольствие. Поработал – отдохни. У меня на даче есть замечательный сосед. Ему сейчас 86 лет. И у него позиция такая. Он вышел, поработал немножечко, потом взял шахматную доску и к другому соседу идет в шахматы играть. Пообедал – надо поспать после обеда. И вот так не спеша все делает. У него все переделано. При этом он не упахивается, не приползает в спальню на карачках уже, все болит.

Арасланов:

- С языком на плече.

Туманов:

- Спокойный такой сосед. Молодец! Здоровый, веселый. И проживет еще, дай бог, столько же.

Арасланов:

- А что в такую жару надо обязательно делать, чтобы был урожай?

Туманов:

Арасланов:

Туманов:

- Поливаем не больше, не меньше, а столько, сколько нужно. Кстати, поливать надо уметь. Это вроде бы полив такая простая штука, кажется. А вы знаете, что в Средней Азии профессия поливальщика – это одна из самых уважаемых профессий. Она стоит на втором месте после прокурора. Там влага, вода…

Арасланов:

- Поливальщик седьмого разряда.

Туманов:

- Вода на вес золота. Если человек умеет правильно эту влагу расходовать, так, чтобы она не испарялась, не улетала, при этом доставалась растениям, это большое дело. Так вот, растения мы поливаем именно так, как надо. Давайте подумаем. Вернее, лучше проведем опыт. Давайте сегодня наберем лейку воды. Есть у нас грядочка с морковкой. Сухая грядка. Не поливали неделю. И эту лейку выливаем на грядку. Как обычно. И вроде бы нам кажется, что мы ее полили, морковку. Где-нибудь с краешку, где пустое место, берем и раскапываем. Можно маленькой лопаточкой, совочком. Смотрим – на сколько у нас промочилась земля. На сколько влага проникла в землю. И вы будете нехорошо удивлены, что вроде бы леечку вылили на полгрядки, а промочилась у вас почва на один сантиметр. А дальше – сушь, дальше пыль полнейшая. У меня подзолы, а это фактически пыль. Берем вторую леечку, да, поняли, что промочили неглубоко. Опять поливаем, опять берем совочек, раскапываем – ага, всего на три сантиметра. А давайте подумаем: у морковки где корешочки находятся? Сейчас морковка уже большая, по крайней мере, кончик корня на глубине 20 сантиметров. А мы сколько промочили? Поэтому каждое растение нуждается в своем поливе. У него корни на своей глубине. У огурчиков не глубоко – до 5 сантиметров. У морковки – глубже, до 20 сантиметров. Поэтому огурцы поливаем, что называется, помельче, но почаще. Но зато, если у морковки залегает корневая система поглубже, значит поливаем, может быть, не так часто, но поливаем, стараясь промочить пласт почвы. Сделайте обязательно этот опыт. И тогда вы просто поймете, сколько примерно на вашу почву, на квадратный метр грядки нужно вылить леек для того, чтобы полностью промочить почву.

Арасланов:

- Бабушка у меня настаивала в теплицах воду – несколько ведер. И говорила: какие-то растения надо поливать теплой водой, какие-то холодной проточной. Правда же?

Туманов:

- Вообще все растения любят все-таки теплую воду. Особенно огурцы. Если вы огурцы польете колодезной водой или скважины, такой холодной, у них будет шок. Они сразу перестают расти. Поэтому только теплая, насыщенная кислородом. Еще лучше, если вода постояла в бочке, нагрелась, там чуть ли не лягушки квакают. Вот это самая лучшая для растений вода. Для человека – может быть холодная, особенно для кого-то с утра. А для растений, конечно, теплая.

Роман:

- Я из Сергиева Посада. Мы живем в Сергиевом Посаде, у нас рядом несколько миллионов московских дачников. В том числе наша Троице-Сергиева лавра имеет подворье. Лавра под Благовещенье в своем подворье пол-леса забросала мусором строительным, все это давно заросло, несколько лет мы ходим мимо по этому лесу. Дачники наши московские – все реки, все овраги завалили мусором. Все зарастает. Слава богу, летом этого не видно. А по весне все это опять появляется, по осени. Как бороться? Если такой пример Троице-Сергиева лавра подает своим жителям. Как бороться с этими так называемыми «любителями природы»? У нас почти негде купаться.

Туманов:

- Надо сказать, что сейчас в Подмосковье и других регионах страны все-таки меньше на порядок стало мусора. Потому что региональные власти обязывают садоводческие товарищества устанавливать контейнерные площадки. Я поддерживаю это. Потому что, действительно, природа не ваша, а природа ваших детей, будущих поколений. И ходить, мусорить, вытаскивать ваш мусор на природу – это просто варварство. Если кого-то штрафуют, а он обращается ко мне за защитой, я этих людей не защищаю. Говорю: мало вас оштрафовали. Как бороться? Законов тут не принять. Было бы хорошо: принимается какой-то закон, и все сразу перестают это делать. К сожалению, возле каждого дачного участка не поставишь ни контролеров, ни полицейских, ни представителей санэпидстанции. Нужно, чтобы сами дачники следили за своими «поросятами». Обычно в коллективе из ста человек это всего два-три человека. Так вот, их просто, извините, надо как-нибудь схватить за руку и, что называется, сдать санэпидстанции. Пусть их оштрафуют.

Арасланов:

- Если уж «поросята», то рылом в этот мусор.

Туманов:

- Один раз, как правило, достаточно бывает этого штрафа, чтобы человек навсегда понял и прекратил мусорить. Никто за нас это не сделает. Я по своему садоводческому товариществу ходил и предупреждал людей. Учтите, сейчас я поеду в санэпидстанцию и на вас напишу бумагу. Может, не хорошо так: ты своего знакомого куда-то сдал. А как иначе? По-другому не будет. Я отучил у себя на дачах.

Арасланов:

- Еще можно садоводческому товариществу скинуться, купить дрон – летающие камеры, каждое утро председатель садоводчества этим дроном облетает все участки, фотографирует «поросят» и вывешивает фотографии: «Главные поросята у нас живут здесь». Запозорить их.

Туманов:

- Ко мне приходили ребята лет по двенадцать с соседних дач. Они сидели в кустах с фотоаппаратом и фотографировали этих «поросят». И потом вывешивали. В принципе, они тоже отучили. Поэтому никто, к сожалению, не поможет нам решить эту проблему, кроме нас. Никакая власть, никакая полиция. Даже прокурор не поможет. Если будет прокурор сидеть в засаде.

Арасланов:

- Разве что у прокурора самого дача в этом товариществе.

Борис:

- Я из Красноярска.

Арасланов:

Борис:

- У нас идет дождичек. Так что проблем с поливом у нас нет. На дачных участках бывает канализация. И часто делают либо септик, либо выгребную яму. Из септика выходят так называемые серые воды. Можно ли ими поливать огород? В рекламе говорится, что можно. Читаешь книжки – можно. А на практике я таких людей не знаю.

Туманов:

- Я не большой специалист в этом. Но я бы побоялся этой водой поливать. Потому что мало ли, что-то сломалось, поэтому лучше не поддаваться рекламе. Наверняка есть у вас скважина. Лучше сделать скважину и набирать воду. Я бы опасался.

Арасланов:

- Лук, чеснок убираем, храним. Тема важная, особенно в августе.

Туманов:

- Думаю, большинство дачников уже лук, чеснок убрали. Убирается по готовности, что называется. Лук полег, чеснок пожелтел – самое время это убрать. Если немножко опоздаем, лук может начать гнить. Если чеснок опоздаем, чеснок может начать уже рассыпаться на зубчики. Если запоздали, то храниться лук и чеснок будут гораздо хуже. Поэтому вовремя собрали, просушиваем.

Арасланов:

Туманов:

Арасланов:

Туманов:

- Обязательно просушить очень хорошо, желательно на солнышке. Тем более солнышко еще и убивает разные микроорганизмы, грибы и так далее. После того, как на солнышке лук и чеснок полежат, они хранятся гораздо лучше. Теперь думаем, как будем хранить. Если мы где-то в подвале храним – это одно. Но лучше всего тот же лук хранить в косах. Это и красиво, и замечательно. Такой элемент дизайна. Если у вас в коридоре или на кухне луковые косы висят, здорово! Причем очень просто. Попробую на пальцах объяснить, как легко связать луковую косу. Это меня в бабушка в свое время научила. Берется веревочка, связывается, делается такой круг. Берем лук и связываем у двух луковиц ниточкой хвостики. Получились две связанные между собой луковицы. Потом в этом месте, где связано ниточкой, вокруг подготовленной веревочки, ее раз – оборачиваем. И так заполняем всю эту веревочку. Самое главное – связать хвостики у луковиц. И получается коса. Есть более сложные способы плетения. Но это самый простой. Прекрасная коса, особенно если лук разноцветный. Я выращиваю красный лук и белый лук. Может быть, там немножко пониже урожайность у того же красного лука, но зато как это красиво висит на кухне. Просто есть его жалко.

Арасланов:

- А какие-то особенности в плане хранения чеснока есть?

Туманов:

- Идеально чеснок долго хранится, если мы его подготовим. Просушили, желательно корешочки над свечкой опалить. Это тоже помогает хорошему хранению чеснока. И самый идеальный способ – хранить в трехлитровой банке чеснок, засыпанный солью и в холодильнике. Сохраняется великолепно чуть ли не до следующего урожая. А вообще тот самый чеснок, который мы сейчас убрали, это чеснок подзимний, то есть стрелкующийся. Он не хранится слишком долго. Дольше всего хранится яровой чеснок, не стрелкующийся. Поэтому лучше, если у вас на даче будут два типа чеснока – стрелкующийся и не стрелкующийся. Стрелкующийся мы сажаем осенью, не стрелкующийся – сажаем весной. И у вас практически, если два типа чеснока будем, период потребления чеснока будет практически на весь год.

Арасланов:

- Как вы относитесь к лунному календарю? Насколько можно ориентироваться на прописанные там советы?

Туманов:

- Моя позиция простая. Я считаю, что это все-таки плацебо. Лунный календарь дисциплинирует многих дачников. Поэтому ничего плохого про него говорить не буду, но вы понимаете, если вы делаете что-то, нарушая агротехнику, у вас может быть понижение урожайности на 50 процентов, на 70. А даже люди, которые верят в лунные календари и считают, что всегда надо на него опираться, они говорят, что максимум прибавка урожая бывает 5 процентов. Поэтому самое главное – вести правильную агротехнику. Если бы вот действительно лунные календари так помогали, как это разрекламировано, наверное, вот эти агрохолдинги тоже бы четко по лунным календарям сеют. Они же не сеют. Они сеют, исходя из лучшего агротехнического срока. Поэтому лучший агротехнический срок лучше, чем лунный календарь. Видите, как я вот так осторожно высказываюсь.

Арасланов:

Марина Сергеевна:

- Андрей Владимирович, у меня такой вопрос. Кусты малины прекрасные – жирные стебли, ухоженные, вырезанные осенью, поливаю. Вдруг неожиданно выхожу утром, один стебель отвалился, желтый сухой. Через день – следующий. Совершенно по непонятной причине погибают стебли у кустов малины. И второй вопрос. Ржавые листья становятся у каштана и клематисов. Что делать? Я звоню из Дмитровского района Московской области.

Туманов:

- С малиной, боюсь, я вас не обрадую. Это может быть какая-то стеблевая нематода. Вредитель, которого победить очень сложно.

Арасланов:

Туманов:

- Ну как можно? Вы же не зальете свой малинник ядохимикатами. Тем более землю нельзя обрабатывать. Я считаю, что, конечно, если уже произошло это заражение, просто это все выкорчевывать и сажать где-то малинник рядом. Исправить ситуацию очень сложно, и шкурка выделки не стоит. Потому что малина – достаточно быстро растущее растение. Чем вы будете заниматься долгие годы лечением, лучше все-таки новое что-то посадить. И будьте осторожны. Наверняка та же нематода или какой-то другой вредитель, мы сейчас не знаем, мы только предполагаем, были занесены с посадочным материалом. Старайтесь не приносить на свой участок выкопанные где-то у друзей, у соседей, некоторые даже выкапывают в заброшенных садах. У меня один знакомый выкопал смородину старую, принес, такой гордый: вот, у меня большие кусты, я накопал. И сразу же у него начались болезни. Мучнистая роса, пероноспороз. И у него даже перекинулось все это на хорошие кусты. Поэтому не надо, все-таки лучше покупать в питомниках либо брать у друзей, но внимательно смотреть, чтобы это гарантированно были современные сорта. Потому что современные сорта чаще всего устойчивы к тем или иным болезням и вредителям. И все-таки там агрономы следят, чтобы не было такого зараженного материала. Будьте осторожны.

По поводу ржавчины. Тоже сейчас вряд ли уже что-то сделаете. Борьба с вредителями и болезнями для садоводов-любителей – это прежде всего профилактика. Если уже что-то поразилось, это, как правило, не поддается лечению. Просто будьте внимательны на следующий год. Можете обработать в профилактических целях тем или иным разрешенным фунгицидом. Например, той же бордоской смесью.

Арасланов:

- Звонок от Тамары.

Тамара:

- Я выкопала лук четыре дня назад. Как меня раньше учили, положила его на ту грядку, где он рос. Неделю лук должен вылежаться там, а потом уже перенести в тенек. Когда плети полностью высохнут, чтобы дождем не намочило, немножко слущить – и все. Тогда можно и косу плести. А соседи говорят, что выкопала, тут же на следующий день обрезала лук. Так правильнее. Я теперь и не знаю, как правильнее.

Туманов:

- Мне кажется, что вы правильнее делаете. Лук должен полежать и высохнуть. Но лучше не на той грядке, где он рос. А зачем? Болезни. Зачем лишняя доза тех же спор. Ведь лук достаточно сильно болеет разными грибными заболеваниями. И чеснок тоже. Чеснок в основном погибает чаще всего именно от болезней, а не от того, что он созрел. Пожелтение идет, иногда уже в мае желтеть нижние листочки начинают. Так это и есть грибные заболевания. Тот же чеснок – вегетативно размножаемая культура. Мы же чаще сажаем зубчиками. На зубчиках вся эта флора, грибы, которые сохранились с прошлого года, и передается на следующее поколение. Кстати, обязательно нужно тот же чеснок обновлять посадочный материал у стрелкующегося чеснока. Вы просто оставляете несколько растений, чтобы образовались бульбочки. Не выламываете цветочную стрелку, образуются бульбочки. Их сеете осенью, можно посеять их весной. Они прекрасно перележал зиму. Из них образуются так называемые однозубки. Это и есть тот самый лучший, оздоровленный материал, из которого вырастет здоровый чеснок. Конечно, менять местами. Плодосмена. Никогда не сажать лук по чесноку, чеснок по луку. Все время меняйте места. Идеально, если вы отдадите луку и чесноку грядочку из-под огурцов, куда вносились органические удобрения. Лук и чеснок вас отблагодарят отличным урожаем.

Арасланов:

- Почему осыпаются плоды? Как заставить их держаться на ветках подольше?

Туманов:

- Плоды, как правило, осыпаются от того, что растению чего-то не хватает. Либо света не хватает, либо каких-то веществ не хватает – азота, калия, фосфора, микроэлементов. Либо влаги не хватает. Чем отзывается дерево на то, что ему нехорошо, чего-то не хватает? Естественно, тем, что оно сбрасывает часть плодов, чтобы выжить. Поэтому нужно просто подумать: что надо дать растению, чего ему не хватает. Есть еще масса других способов. Существуют растительные ауксины, которых может не хватать. Они есть в продаже. Можно купить препараты с растительными ауксинами, чтобы опрыскать ваши растения. Думаю, большинство все-таки покопаются в агротехнике. Те же яблоки, посмотрите на свои яблони, процентов 90 наших садоводов практически не ухаживают за яблонями так, как надо. И не поливают яблони, и подкармливают редко. Если что-то делают, то разовыми акциями. Что-то сделали, допустим, пожелтела яблоня – начали ее поливать или подкармливать. А так растут вроде бы сами и растут. Если вы хотите, чтобы были высокие урожаи, все-таки надо ухаживать.

Виктор:

- Я звоню из Домодедовского района. В парнике вроде бы все условия созданы. Парник полукруглый, покрыт поликарбонатом. Тепло, светло, полив нормальный. Появляется серая гниль на помидорах. Что с ней делать?

Туманов:

- Вы уверены, что это серая гниль?

Виктор:

Туманов:

- Это может быть вершинная гниль, это может быть проявление фитофтороза. Дело не в условиях – хорошие или плохие. Возможно, вы не переставляли парник, в течение длительного времени выращиваете томаты на одном месте, не меняли землю. Количество спор разных болезней накапливается. С той же вершинной гнилью – есть сорта, которые сильнее поражаются, есть сорта, которые практически не поражаются. Если это именно она, трудно что-то советовать, мы не видим растения, поэтому разговариваем предположениями. Фитофтора в любом случае придет, если не сейчас, так немножечко позже. От этой болезни мы уйти не сможем. Только если будем опрыскивать чуть ли не каждую неделю. Но если мы ее отдалим на сентябрь, то мы соберем основной урожай. Отдалить можно мерами профилактики. Основные меры профилактики в теплице или парнике – сухой воздух. Все грибные болезни любят сырость, капельки воды, когда с того же поликарбоната это падает. Идет тепличная капель. У меня вокруг растения томата ямка, я раз в неделю хорошо поливаю. Под каждый куст два ведра воды теплой выливаю. Сразу же после полива я мульчирую землю сухой землей. Поэтому у меня в теплице земля всегда сухая. Влага проникла к корням томатов, но она не испаряется внутри теплицы. И поэтому у меня эта проблема с болезнями приходит намного позже, где-то уже в сентябре. И я успеваю собрать достаточно большие урожаи. Конечно, все-таки профилактические обработки по томатам, если вы хотите выращивать хотя бы полупромышленные урожаи, придется обрабатывать фунгицидами. Сейчас уже поздно. Фунгициды – это препараты против грибных болезней. Самый известный – бордоская смесь.

Арасланов:

- Ровно через неделю вновь встретимся, будем отвечать на ваши вопросы. Всем отличных урожаев!

Как правильно поливать грядки в жару, хранить лук и чеснок и заботиться о плодоносящих деревьях

Читайте также