Тайны воронежских пчеловодов: цены, места, рецепты

В первых числах августа на площади перед воронежским цирком открылась медовая ярмарка. Корреспонденты «МОЁ! Online» расспросили воронежских пчеловодов и узнали, откуда у них горный мёд, бывает ли мёд c пестицидами и почему каштановый мёд в два раза дороже липового.

Этот сезон оказался для воронежских пчеловодов неурожайным. Подвела погода: в основное время сбора нектара было холодно и шли дожди, поэтому пчёлы буквально сидели без дела и не летали на работу. Другая причина — пестициды, которые стали всё активнее использовать местные фермеры: к отравленным цветам пчёлы не летят. Утешительный момент в этом тоже есть: мёда с ядохимикатами умные насекомые не сделают.

На ярмарке каждый пасечник предлагает около десяти видов мёда. Ради такого широкого ассортимента профессиональные воронежские пчеловоды кочуют весь сезон от цветущих акаций к гречишным полям, от липовых рощ к плантациям подсолнечника. Первый мёд в сезоне качают с акации в Краснодарском крае или в Цимлянском заповеднике в Ростовской области, потом в Сочи едут за каштановым мёдом, к цветению черноклёна перебираются на Кавказ. Липовый мёд качают уже у нас, для этого ставят пасеку у Графского заповедника или в Шиповом лесу. Соответственно, чем дальше ехать за мёдом, тем он дороже. Поэтому-то весьма специфический по вкусу каштановый стоит 1 300 рублей за кг, а самый любимый у тех же пчеловодов липовый — 600 рублей.

Спокойно работать на пасеке можно, когда есть взяток (т. е. когда пчёлы собирают нектар). Насекомые заняты работой, и если не покушаться на их жизнь (случайно прижать), то жалить они не будут. Злыми же пчёлы становятся, когда у них нет работы. Тогда к ульям без средств защиты лучше не подходить. «Иногда так сильно покусают пчёлы, что приходится специально выводить яд из организма, — рассказывает пчеловод из Богучара Николай Кальченко. — С помощью отвара расторопши!»

Многие заблуждаются, думая, что прошлогодний мёд чем-то хуже свежего. На самом деле всё даже наоборот. Чем старше мёд, тем он полезнее и насыщеннее. Конечно, если вы его правильно хранили и не нагревали.

Валентина ТКАЧЕНКО: Мощный заряд витаминов даёт перга (спрессованная цветочная пыльца). Это главная еда для пчёл, поэтому зачастую её называют ещё и пчелиным хлебом. Очень полезно для иммунитета съедать ежедневно по 4 — 5 горошин перги. Её даже жевать не надо — она тает во рту.

Таиса ИВАНОВА: Я привыкла лечить прополисом зубы и дёсны. Раскатываю пластинку и на ночь кладу в рот. Отлично помогает! А мой отец съедал по 33 килограмма мёда за год и прожил до 90 лет.

Николай КАЛЬЧЕНКО: Год назад у меня начались проблемы с сердцем. Врач посоветовал укреплять сосуды при помощи подсолнечного мёда. Сейчас чувствую себя намного лучше!

Если у Вас срочное сообщение, вы можете написать нам в WhatsApp: +7 (905) 653-99-34.

= 1 комментарий в режиме инкогнито

Использование режима инкогнито не даёт права нарушать правила общения на сайте!

• Новости
• Видео
• Происшествия
• Авто
• Интервью
• Мнения

Сетевое издание «МОЁ! Online» (перевод - «МОЁ! Прямая линия»)

Сетевое издание, зарегистрировано 30.12.2014 г. Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)

Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС77-60431 от 30.12.2014 г.

Учредитель: ООО «Издательский дом «Свободная пресса»

Главный редактор редакции «МОЁ!»-«МОЁ! Online» — Ирина Викторовна Булгакова

Адрес редакции: 394049 г. Воронеж, ул. Л.Рябцевой, 54

Телефоны редакции: (473) 267-94-00, 264-93-98

Мнения авторов статей, опубликованных на портале «МОЁ! Online», материалов, размещённых в разделах «Мнения», «Народные новости», а также комментариев пользователей к материалам сайта могут не совпадать с позицией редакции газеты «МОЁ!» и портала «МОЁ! Online».

Есть интересная новость? Звоните: (473) 267-94-00, 264-93-98. Пишите: web@moe-online.ru, moe@moe-online.ru

По вопросам размещения рекламы на сайте обращайтесь:

или по телефону в Воронеже: (473) 267-94-13, 267-94-11, 267-94-08, 267-94-07, 267-94-06, 267-94-05

Подписка на новости: RSS

«МОЁ! Online» в сети:

Наш партнёр:Альянс руководителей региональных СМИ России

Все права защищены ООО ИД «СВОБОДНАЯ ПРЕССА» 2007–2022. Любые материалы, размещенные на портале «МОЁ! Online» сотрудниками редакции, нештатными авторами и читателями, являются объектами авторского права. Права ООО ИД «СВОБОДНАЯ ПРЕССА» на указанные материалы охраняются законодательством о правах на результаты интеллектуальной деятельности. Полное или частичное использование материалов, размещенных на портале «МОЁ! Online», допускается только с письменного согласия редакции с указанием ссылки на источник. Частичное цитирование возможно только при условии гиперссылки на moe-online.ru. Все вопросы можно задать по адресу web@moe-online.ru. В рубрике «От первого лица» публикуются сообщения в рамках контрактов об информационном сотрудничестве между редакцией «МОЁ! Online» и органами власти. Материалы рубрик «Новости партнёров» и «Будь в курсе» публикуются в рамках договоров (соглашений, контрактов) об информационном сотрудничестве и (или) размещаются на правах рекламы. Партнёрский материал — это статья, подготовленная редакцией совместно с партнёром-рекламодателем, который заинтересован в теме материала, участвует в его создании и оплачивает размещение.

В России запрещена деятельность организаций: «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа», «Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры», «Мизантропик дивижн», «Меджлис крымско-татарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля»; «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», ФБК - «ФОНД БОРЬБЫ С КОРРУПЦИЕЙ» (является иностранным агентом), «Аль-Каида в странах исламского Магриба».