Есть ли жизнь на Марсе или игристое в Австралии?

Конечно, нет особого смысла искать по разным уголкам мира игристые вина, помимо шампанского, но любопытство и жажда знаний доводит и не до такого! Например, на посещение винодельни на краю света, в Австралии, на самом южном игристом терруаре мира — остров Тасмания, винодельня Jansz.

Многие спросят, а почему например не игристое из Зимбабве или Омана? Постойте, а вы слышали когда-нибудь про зимбабвийский брют или оманский блан де блан? А про созданный совместно с Луи Родерер (о котором уже писали отдельно https://medium.com/@maxsar/-ecb8edde859e)? А оценку от Роберта Паркера 93/100 они получали? Нет!? Вот так то, а на Тасмании такие игристые есть.

О Тасманийском терруаре замолвим слово

Мы все представляем Австралию, и в частности Тасманию, жаркой страной с кенгуру катающимися на серфинге круглый год. В реальности холодные течения и близость к Антарктиде, южному полюсу земли, создали на Тасмании холодный климат и почвы близкие к Шампани и Бургундии. Более того в 1986 этот терруар облюбовал и производитель одного из лучших в мире шампанских вин: глава дома Луи Родерер, Jean-Claude Rouzard, лично участвовал в совместном предприятии по созданию винодельни Jansz, выращиванию и винификации классическим методом шампанских сортов винограда Шардоне и Пино Нуар.

Jansz была первой винодельней в Австралии которая делает классическое игристое по стандартам Шампани, из-за этого их даже прозвали “Krug для бедных” (https://www.cellarit.com.au/wine-blog/australian-sparkling/jansz-tasmania-the-poor-mans-krug/) и они пропагандируют Mетод Тасмануа или Methode Tasmanoise. Давайте разберемся что это за зверь – тасманийский дьявол?

Итак, винодельня Jansz, как положено правильному французскому шампанскому дому производит винтажные и невинтажные игристые, как бленд святой троицы Шампани: Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье, так и классический блан де блан (дословно белое из белого) и розе!

Сразу хочется ответить на главный вопрос статьи: а есть ли игристое в Австралии? Ваш скромный автор перепробовал все образцы Jansz, да и не только их, и, с большого игристого холмика своего опыта и знаний, заявляю — есть!

Конечно не стоят вашего внимания и сил невинтажные образцы или Non Vintage, которые производятся с минимальной выдержкой и смешиванием резервных вин прошлых лет. А вот по стоящим экземплярам пройдемся отдельно.

Jansz Tasmania Single Vineyard Chardonnay 2011

Характеристики: 100% Шардоне с одного участка урожая 2011 года. Ферментация и выдержка 6 месяцев в французском дубе и 5 (пять, Карл!) лет выдержки в бутылке на осадке. Стоимость — 52 долл США.

Личное впечатление: 91/100 хороший получился блан де блан, Аромат: с нотками белого хлеба и развитием в черную корочку бородинского (привет, Круг для бедных!), с минеральными тонами устричной раковины. Вкус: лимонная цедра, миндаль и грейпфрут.

Заметили какое описание ароматики и вкуса? Все верно, по всем признакам перед нами не очередная газировка а-ля лимонад буратино с пузырьками, а очень приятное и не стыдное игристое.

Jansz Tasmania Late Disgorged Cuvee 2009

Характеристики: 53% Шардоне 47% Пино Нуар. Половина урожая 2009 года выдерживалось 6 месяцев в французском дубе и 7 лет выдержки в бутылке на осадке. Стоимость — 45 долл США.

Личное впечатление: 93-/100 ух! наконец то! после десятка перепробованных тасманийских игристых перед мной серьезный образец который может поспорить с базовым шампанским! Отдельное кюве с поздним дегоржажем. По ароматике как бы говорит: “привет Кристаль!” — легкая карамель, ванильный заварной крем и нотки белого хлеба. Вкус легкий и воздушный, ванильно-грейпфрутовый. Долгое послевкусие с развитием в орехи кешью. Конечно 2009 год еще будет зреть и развиваться, однако любое шампанское Cristal or Krug-одногодка уложит на лопатки это игристое, но оно прекрасно и сложно по своему, и только за сложность и схожесть с Шампань можно ему поставить памятник.

Самое интересное что именно это кюве 2002 года получило 93/100 от винного гида Роберта Паркера в Июне 2010, но об этом на винодельне никто не знает. При этом на винограднике ни один винтаж уже не купить, кто то смёл все остатки! Пришлось познакомится с главным менеджером и отыскать экземпляры в столице Тасмании. 2009 год еще свободно можно найти в рознице по смешной цене а вот экземпляры постарше — только у частных коллекционеров.

Выводы: Я спросил у менеджера Jansz, а что же такое метод “Тасмануа”? и чем же он от “Шампенуа” отличается? Вроде все то же самое, те же сорта винограда, та же технология выдержки и снятия с осадка. Она усмехнулась и сказала: да нам просто, как и всем игристым из не региона Шампань, нельзя использовать название Шампанское вот и все :)

Не знаю на счет жизни на Марсе, но игристое на Тасмании есть. Пробуйте, пейте, сравниваете только достойные образцы. Необязательно ехать за ними в далекую Австралию, наши агенты РВК видели Jansz в продаже в регионах юго-восточной Азии.

Особое внимание обращайте на взрослые винтажные образцы! 2007 винтаж обычного Jansz уже сейчас, в 2018 году, отлично постарел. Берите смело, ведь они стоят совсем не дорого 40–50 долл США.

А если найдете Jansz Tasmania Late Disgorged Cuvee, берите все остатки в наличии и пишите в Русский Винный Клуб, будем пить вместе! Лучшие шампанские вина мы пили уже бесчестное количество раз, а такую интересную экзотику пьют пока только жители южного полушария, что не справедливо!

PS: для подписчиков Русского Винного Клуба — персональный “чирз” или “будем” от Jansz.

У нас уже много знаний о вине, в том числе и о других игристых из Тасмании, которыми мы всегда готовы безвозмездно делиться! :)