Автореферат и диссертация по ветеринарии (16.00.06) на тему: Ветеринарно-санитарная оценка и дезинфекция сточных вод ветсанутильзаводов

Оглавление диссертации Дементьев, Дмитрий Сергеевич :: 2002 :: Москва

2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

2.1. Технология очистки сточных вод на предприятиях по переработке сырья и отходов животного происхождения.

2.2. Бактериологическая оценка сточных вод.

2.3. Физико-химическая характеристика сточных вод.

2.4. Обеззараживание сточных вод и их осадков.

3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.

3.1. Материалы и методы.

3.2 Водопотребление и водоотведение сточных вод на ветсанутильзаводе.

3.3. Бактериологическая и физико-химическая оценка 43 сточных вод.

3.3.1. Характеристика ливневых стоков и стоков, 43 образующихся при мойке территории.

3.3.2. Характеристика производственных стоков.

3.4. Обеззараживание сточных вод.

3.4.1. Результаты обеззараживания смешанных сточных вод.

3.4.1,1. Обеззараживание острым паром.

3.4.1.2 Обеззараживание формалином.

3.4.1.3. Обеззараживание гипохлоритом кальция.

3.4.1.4. . Обеззараживание хлорной известью.

3.4.2. Результаты обеззараживания ливневых сточных вод.

3.4.2.1. Обеззараживание паром в монжусах.

3.4.2.2. Обеззараживание формалином.

3.4.2.3. Обеззараживание гипохлоритом кальция и хлорной известью.

3.5 Биотермическое обеззараживание механических загрязнений сточных вод.

ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ДЛЯ ПРАКТИКИ.

Введение диссертации по теме "Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза", Дементьев, Дмитрий Сергеевич, автореферат

Основным источником питьевого водоснабжения является речной сток, среднемноголетние ресурсы которого составляют 4262 км3 (1998 г. -4454 км), при значительной неравномерности его распределения по территории страны. На территории Российской Федерации находятся в л эксплуатации 1896 водохранилищ емкостью более 1 млн. м каждое с полезным суммарным объемом около 327,4 км3. Более 90 % полезного суммарного объема приходится на 400 водохранилищ емкостью свыше 10 млн. м каждое; 785 водохранилищ с полезным объемом 234,7 км используются комплексно, остальные имеют преимущественно отраслевое назначение.

Качество вод поверхностных водных объектов России в большинстве случаев не отвечает нормативным требованиям и оценивается как неудовлетворительное почти для всех видов водопользования, при этом источником хозяйственно-питьевого водоснабжения многих крупных городов являются именно поверхностные воды. Почти в половине городов с населением свыше 100 тыс. человек централизованное водоснабжение либо полностью основано на поверхностных водах, либо оно составляет более 90 % в балансе водопотребления. Используемые для водоснабжения населения подземные воды имеют лучшее качество и в основном отвечают требованиям ГОСТа 1896-73 "Вода питьевая".

Действующая в стране система водоснабжения населения находится в чрезвычайно плохом состоянии. Более 40 % водопроводов с забором воды из поверхностных водных источников, обеспечивающих 68 % водопотребителей в городах и поселках городского типа и около 10 % в сельской местности, не имеют необходимого комплекса очистных сооружений для обеззараживания и очистки воды; по многим водозаборам не соблюдаются режимы зон санитарной охраны. Резко возросло бактериальное загрязнение поверхностных водоемов. В значительной степени это связано с ежегодно увеличивающимся числом аварийных сбросов неочищенных сточных вод, крайне неудовлетворительным состоянием канализационных коллекторов и нарушением в большинстве случаев режима обеззараживания стоков, сбрасываемых предприятиями коммунального хозяйства (Е.П. Сергеев, Е.А. Можаев,1979; О.В. Демидов, 1984; B.C. Ярных, И.Р. Смирнова, и др., 1993; В.Г. Волков, И.Р. Смирнова, 1994; Л.Н. Ананьева, 1995; Л.Л. Никифоров, О.И. Елисеев, 2001 и др.).

Положение усугубляется тем, что большой объем сточных вод промышленных предприятий (до 50 % в отдельных городах) поступает на очистные сооружения коммунального хозяйства, которые не рассчитаны на очистку промышленных сточных вод. Только незначительная часть городов имеет системы ливневой канализации с полным комплексом очистных сооружений, вследствие чего в водные объекты с селитебных территорий поступает много загрязненных стоков.

В пищевой промышленности Российской Федерации объемы сброса загрязненных сточных вод в 1991-1998 г. снижались из года в год, особенно резко в начале рассматриваемого периода. В 1998 г. объем сброса загрязненных сточных вод в поверхностные водные объекты Российской Федерации сократился по сравнению с 1997 г. на 4,6 % и составил 21,99 км3. Основной объем загрязненных сточных вод сброшен предприятиями жилищно-коммунального хозяйства (55,2 %) и промышленности (31,2 %).

Сточные воды предприятий пищевой промышленности характеризуются значительными колебаниями расходов и загрязненности в течение суток, вызванных залповыми сбросами отходов производства, 5 моющих веществ и др. Резкое изменение объема сброса, рН, концентраций органических загрязнений вызывает перегрузку очистных сооружений, нарушает нормальный режим работы, значительно ухудшает эффективность очистки (С.А. Бредихин, 1997).

Сбрасывая практически весь объем сточных вод в поверхностные водные объекты загрязненными, которые к тому же являются высококонцентрированными по загрязняющим веществам, предприятия пищевой промышленности загрязняют водоемы органическими веществами, сульфатами, фосфатами, нитратами, щелочами и кислотами. Помимо этого, в сточные воды поступают остатки корма и подстилки для животных, поваренная соль, моющие и дезинфицирующие вещества, нитриты, фосфаты, возможно присутствие болезнетворных микроорганизмов.

Одними из предприятий обязанных принимать эффективные меры по очистке сточных вод являются ветеринарно-санитарные утилизационные заводы, которые в силу производственной специфике принимают и перерабатывают всевозможные отходы животного происхождения инфекционного и не инфекционного характера (А. А. Поляков, 1979; К.Н. Сон, 1979; А.А.Прокопенко, 1978; К.Н. Сон, В.И. Родин, 1997 и др.).

При проектировании ветсанутильзаводов не привязываются очистные сооружения, т.к. специально для этих производств нет разработанных проектов. Поэтому при строительстве заводов возводят очистные сооружения, не отвечающие технико-эксплуатационным требованиям, поскольку не учитываются особенности технологического процесса и специфику перерабатываемого сырья.

В настоящее время на одних заводах сточные воды после обеззараживания направляют в городскую канализацию шти на поля фильтрации, на других - применяют для очистки аэротенки, а затем сточные воды сбрасывают на поля фильтрации.

Наиболее приемлемым для заводов, является совместная очистка стоков на городских очистных сооружениях. Однако заводы, как правило, удалены от населенных пунктов на 3 и более километров, поэтому для гарантированной очистки необходимы свои сооружения с законченным циклом, а это зависит от бактериологического и химического состояния сточных вод, а также их объема.

В связи с выше изложенным перед нами была поставлена цель-изучить санитарно-гигиеническое состояние сточных вод ветсанутильзаводов и разработать режимы их обеззараживания.

В соответствии с поставленной целью в задачи исследований входило:

- изучить водопотребление и водоотведение на примере Люберецкого ветсанутильзавода «Эколог» производительностью переработки 6 тонн сырья в смену;

- провести бактериологические исследования сточных вод из основного производства, ливневых стоков и стоков, образующихся при мойке территории завода;

- дать физико-химическую характеристику сточным водам предприятия;

- разработать способы и режимы дезинфекции сточных вод с применением физических и химических средств;

- разработать режимы обеззараживания механических загрязнений сточных вод биотермическим методом.

Технология утилизации отходов животного происхождения на ветсанутильзаводах