НОРМЫ САНИТАРНОЙ ОДЕЖДЫ, САНИТАРНОЙ ОБУВИ И САНПРИНАДЛЕЖНОСТЕЙ ДЛЯ РАБОТНИКОВ ПРЕДПРИЯТИЙ СИСТЕМЫ МИНИСТЕРСТВА ТОРГОВЛИ СССР
<*> В дальнейшем кратко "санодежда, санобувь".
N п/п Наименование профессий Наименование санодежды, санобуви и санпринадлежностей Срок носки в месяцах 1 2 3 4 1. Предприятия по торговле продовольственными товарами, кулинарией и полуфабрикатами 1. Заведующие (директора) и заместители заведующих (директоров) магазинами, отделами (секциями), администраторы торгового зала, приемщики заказов Халат белый хлопчатобумажный или куртка белая хлопчатобумажная 6 2. Продавцы продовольственных товаров (кроме продавцов хлебобулочных изделий), фасовщики, комплектовщики заказов, работники развозной и разносной торговли, работники стационарной мелкорозничной торговли (палаток, ларьков, киосков) Куртка белая хлопчатобумажная 4 Фартук белый хлопчатобумажный 4 Нарукавники белые хлопчатобумажные 6 Берет или 12 Шапочка белая хлопчатобумажная 6 Продавцам продовольственных товаров дополнительно: Тапочки или туфли, или ботинки текстильные или текстильно-комбинированные 6 3. Продавцы хлебобулочных изделий <*> Халат белый хлопчатобумажный 4 Берет или 12 Шапочка белая хлопчатобумажная 6 Тапочки или туфли, или ботинки текстильные или текстильно-комбинированные 6 2. Предприятия общественного питания 4. Директора (заведующие) предприятий, их заместители, администраторы зала, заведующие производствами, начальники цехов, их заместители Халат белый хлопчатобумажный или куртка белая хлопчатобумажная 6 Шапочка белая хлопчатобумажная 4 Фартук белый хлопчатобумажный <**> 4 5. Повара, кондитеры, пекари, тестомесы Куртка белая хлопчатобумажная 4 Брюки светлые хлопчатобумажные (юбка светлая хлопчатобумажная для женщин) 4 Фартук белый хлопчатобумажный Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная 4 4 Рукавицы хлопчатобумажные (для кондитеров) 4 Полотенце 4 Тапочки или туфли, или ботинки текстильные или текстильно-комбинированные на нескользящей подошве 6 6. Буфетчики, изготовители горячих напитков, молочных коктейлей, бармены Куртка белая хлопчатобумажная 4 Шапочка белая хлопчатобумажная 4 Фартук белый хлопчатобумажный 4 Полотенце 4 7. Официанты Китель белый полотняный 4 Блузка белая хлопчатобумажная 4 Фартук белый хлопчатобумажный 4 Наколка белая 6 8. Резчики хлеба Халат белый хлопчатобумажный 4 Нарукавники белые хлопчатобумажные 6 Шапочка белая хлопчатобумажная или косынка белая хлопчатобумажная 4 9. Кухонные рабочие Куртка белая хлопчатобумажная 4 Фартук хлопчатобумажный с водоотталкивающей пропиткой 6 Шапочка белая хлопчатобумажная или косынка белая хлопчатобумажная 6 10. Сборщики посуды со столов Куртка белая хлопчатобумажная 6 Фартук белый хлопчатобумажный 4 Косынка белая хлопчатобумажная 6 11. Мойщики посуды, машинисты моечных машин Куртка белая хлопчатобумажная 4 Шапочка белая хлопчатобумажная или косынка белая хлопчатобумажная 6 12. Изготовители крахмала-сырца, сушильщики крахмала, взрывальщики зерен, панировщики, обжарщики картофеля, сульфитатчики, мороженщики, изготовители полуфабрикатов из рыбы и овощей Куртка белая хлопчатобумажная 6 Фартук хлопчатобумажный с водоотталкивающей пропиткой 6 Нарукавники белые хлопчатобумажные 6 Шапочка белая хлопчатобумажная или косынка белая хлопчатобумажная 6 Примечание. Работникам ресторанов и кафе (кроме официантов и буфетчиков) при выдаче форменной одежды, предусмотренной Постановлением Государственного комитета Совета Министров СССР по вопросам труда и заработной платы и Секретариата ВЦСПС от 28 февраля 1961 г. N 119/6 и Дополнением к нему от 16 февраля 1966 г. N 83/П-5, санитарная одежда не выдается. 3. Колхозные рынки 13. Заведующие и заместители заведующих рынками Куртка белая хлопчатобумажная или халат белый хлопчатобумажный 6 14. Разрубщики мяса на рынке Куртка белая хлопчатобумажная 6 Нарукавники белые хлопчатобумажные 6 Шапочка белая хлопчатобумажная 6 15. Весовщики Фартук белый хлопчатобумажный 6 Нарукавники белые хлопчатобумажные 6 4. Холодильники, хладокомбинаты, базы, склады, производства и цеха по изготовлению бумажной тары и др. предприятия 16. Директора предприятий, их заместители, главные инженеры, инженеры, заведующие складами, их заместители, начальники производственных цехов, мастера, помощники мастеров Халат белый хлопчатобумажный 6 Шапочка белая хлопчатобумажная 6 17. Распиловщики мясопродуктов, резчики мясопродуктов, туалетчики мяса, сортировщики, составители фарша, мойщики пищевого сырья, обтирщики-мойщики сыра, парафинировщики сыра, мойщики, сортировщики-разборщики Куртка светлая хлопчатобумажная 6 Фартук хлопчатобумажный с водоотталкивающей пропиткой 6 Шапочка белая хлопчатобумажная 6 Нарукавники белые хлопчатобумажные 6 18. Изготовители мороженого, составители смеси мороженого, фризерщики, закальщики мороженого, холодильщики, заправщики на эскимогенераторе, варщики сиропов, соков, экстрактов, варщики глазури, дефростатчики молочных продуктов, маслотопы, протирщики плодово-ягодного сырья Куртка белая хлопчатобумажная 6 Фартук хлопчатобумажный с водоотталкивающей пропиткой (кроме закальщика мороженого) 6 Шапочка белая хлопчатобумажная 6 19. Газировщики мороженого и сырков, резчики, занятые на резке брикетов, формовщики мороженого, операторы расфасовочно-упаковочного автомата, вафельщики, укладчики-упаковщики, завертчики изделий Куртка белая хлопчатобумажная 6 Шапочка белая хлопчатобумажная 6 Фартук белый хлопчатобумажный 6 20. Операторы молокохранилища, аппаратчики гомогенизации, аппаратчики пастеризации и охлаждения молока, аппаратчики восстановления молока Куртка белая хлопчатобумажная 6 Фартук хлопчатобумажный с водоотталкивающей пропиткой 6 Шапочка белая хлопчатобумажная 6 21. Транспортировщики, загрузчики-выгрузчики, грузчики (при работе с пищевыми продуктами), дефростатчики Куртка светлая хлопчатобумажная 6 Фартук хлопчатобумажный с водоотталкивающей пропиткой 6 Шапочка белая хлопчатобумажная 6 Рукавицы хлопчатобумажные 3 Для дефростатчиков, загрузчиков-выгрузчиков дополнительно: Чулки брезентовые, бахилы дежурные 22. Машинисты фасовочных автоматов, засыпщики Куртка белая хлопчатобумажная 6 Шапочка белая хлопчатобумажная 6 Засыпщикам на солефасовочных предприятиях дополнительно: Бахилы 6 23. Грузчики (на выгрузке соли, складе сырья) Бахилы 6 24. Слесари по ремонту аппаратурного оборудования, слесари по ремонту и обслуживанию холодильного оборудования Халат белый хлопчатобумажный или куртка белая хлопчатобумажная 6 25. Автоматчики картонажного производства, пропитчики бумажных изделий, парафинировщики, машинисты резальных машин, контролеры ОТК предприятий по производству бумажной тары для пищевых продуктов Халат светлый хлопчатобумажный 6 5. Общие профессии 26. Товароведы, кладовщики, кассиры, контролеры-кассиры, учетчики Халат белый хлопчатобумажный или 6 Куртка белая хлопчатобумажная 6 Шапочка белая хлопчатобумажная 6 27. Заведующие лабораториями, санитарные врачи, помощники санитарных врачей, санитарные сестры, диетсестры, лаборанты (всех наименований), врачи ветеринарные Халат белый хлопчатобумажный 6 Шапочка белая хлопчатобумажная 6 28. Слесари по ремонту и обслуживанию торговых автоматов (на период загрузки их продовольственными товарами) Халат белый хлопчатобумажный или куртка белая хлопчатобумажная 6 Берет 12 29. Лифтеры (грузовых лифтов) Халат светлый хлопчатобумажный 6 30. Подсобные (транспортные) рабочие (при погрузке и выгрузке пищевых продуктов), грузчики Куртка хлопчатобумажная или халат хлопчатобумажный 4 Фартук хлопчатобумажный 6 Берет или 12 Шапочка хлопчатобумажная 4 Рукавицы хлопчатобумажные 3 31. Чистильщики плодоовощей и картофеля Куртка светлая хлопчатобумажная 4 Косынка белая хлопчатобумажная 6 32. Обвальщики мяса, обвальщики мяса и птицы, жиловщики, жиловщики мяса и субпродуктов Халат белый хлопчатобумажный или куртка белая хлопчатобумажная 6 Шапочка белая хлопчатобумажная 6 Нарукавники хлопчатобумажные с водоотталкивающей пропиткой 6 33. Изготовители мясных полуфабрикатов, изготовители полуфабрикатов из мяса, распиловщики костей Халат белый хлопчатобумажный или куртка белая хлопчатобумажная 6 Фартук хлопчатобумажный с водоотталкивающей пропиткой с нагрудником 6 Нарукавники хлопчатобумажные с водоотталкивающей пропиткой 6 Шапочка белая хлопчатобумажная 6 34. Уборщики производственных помещений с пищевыми продуктами, гардеробщики (на приеме и выдаче санитарной одежды), кастелянши Халат светлый хлопчатобумажный 6 Шапочка белая хлопчатобумажная или косынка белая хлопчатобумажная 6 35. Водители автомобилей, мототранспортных средств (экспедиторы при совмещении им профессии грузчика) Куртка светлая хлопчатобумажная 6 Берет 12 Рукавицы хлопчатобумажные 3 6. Хлебопекарни 36. Пекари-мастера, пекари, формовщики теста, дрожжеводы, дозировщики Халат белый хлопчатобумажный или куртка белая хлопчатобумажная и брюки белые хлопчатобумажные 6 Шапочка белая хлопчатобумажная 6 Полотенце 4 Носовой платок 4 Рукавицы хлопчатобумажные 3 Тапочки или туфли, или ботинки текстильные или текстильно-комбинированные 6 37. Машинисты-засыпщики, машинисты закаточных, натирочных, обварочных (ошпарочных), опрокидывательных, тесторазделочных машин, пруфера, операторы установки бестарного хранения сырья, укладчики-перевозчики Рубашка белая хлопчатобумажная 6 Брюки белые хлопчатобумажные 6 Шапочка белая хлопчатобумажная или косынка белая хлопчатобумажная 6 Носовой платок 4 Полотенце 4 Тапочки или туфли, или ботинки текстильные или текстильно-комбинированные 6 7. Подсобные хозяйства и откормочные 38. Врачи ветеринарные, ветеринарные санитары (по ветсанэкспертизе мясопродуктов), зоотехники, доярки и телятницы Халат белый хлопчатобумажный 6 Шапочка белая хлопчатобумажная 6 Дояркам и телятницам дополнительно: Фартук белый хлопчатобумажный 6<*> В соответствии с Дополнениями к Санитарным правилам для продовольственных магазинов, утвержденными Минздравом СССР 01.04.80 по согласованию с Минторгом СССР, работникам хлебных магазинов, кроме санитарной одежды белого цвета, выдаваемой для работы в магазине при разгрузке, выкладке и нарезке хлеба, должна выдаваться спецодежда темного цвета для уборочных работ.
<**> Выдается зав. производством при работе с продуктами.
УТВЕРЖДЕНА Приказом Министерства торговли СССР от 27 декабря 1983 г. N 308