4-й Слёт домашних пивоваров на Вятке

По ряду причин, нынче было значительно меньше участников. По очевидно-ковидным причинам, пришло меньше гостей. Но несмотря ни на что, я считаю, что Слёт всё-таки состоялся.

И состоялся неплохо!

Хочу выразить огромную благодарность всем нашим участникам-пивоварам, партнёрам и спонсорам.

Как бы это пафосно не звучало, вы большие молодцы и способствуете очень хорошему делу – развитию пивной культуры у нас на Вятке!

Большое спасибо за поддержку и предоставленные призы для наших участников компании «Мир Бир», производителю оборудования для пивоварения и дистиллятов – компании «Колба», журналу «Real Brew», нашим друзьям из Ижевска – пивоварне «Пинта». Ну и конечно организаторам – пивоварне и сети пивных ресторанов «Blad Baher».

Локация в Арбате на мой взгляд наиболее удачная. Много свободного места, много столов, грамотный персонал, музыка, акустика. Всё хорошо. Если честно, мы не ожидали что зайдёт столько гостей. Рассчитывали, ну хорошо если на сотню человек, а пришло более 200, и даже небольшая очередь за билетами на входе образовалась.

Приятно было видеть знакомые лица из вятской пивной тусовки, практически родной коллектив Вятского Пивного Клуба, но вместе с тем и много новых посетителей, как сведущих в пиве, так и полных неофитов. Интерес к мероприятию есть и это не может не радовать!

Несомненным плюсом, на мой взгляд, стал отказ от жетонной системы. Здорово облегчило жизнь и участникам, и гостям. Жетоны в количестве 3 штук, были нынче в составе билетов лишь для голосования на «приз зрительских симпатий».

Среди представленных образцов не было ни одного откровенно дерьмового. Были сорта с дефектами, но таких, чтобы прямо – «тьфу, нах!» мне лично не попалось. Хотя признаюсь, удалось попробовать не все представленные сорта. Сложно самому, в качестве участника, стоять за стойкой, общаться с гостями, рассказывать, отвечать, да еще и заниматься организационными вопросами. На дегустацию не остается времени.

Отмечу, на мой взгляд незаслуженно обойденное баллами жюри, «Копченое» от Андрея Богатырева. Оно, кстати сказать пользовалось популярностью у посетителей и разошлось довольно быстро. За стойкой мы с Андреем стояли рядом, и я имел возможность воочию наблюдать интерес к этому сорту.

Любопытный тыквенный эль у Артёма Широкова. От него же – интересный грюйт.

Запомнился и еще один грюйт от Ивана Парамонова. (Пивоварня «Paranoid»)

Традиционно отличный барлик получился у Андрея Галкина («Трифон»). Крепкие, плотные сорта у него получаются очень хорошо, и не случайно это пиво взяло 3-е место на конкурсе.

Сорт AIPA от Алексея Филимонова, тоже очень хорошее пиво и победило оно абсолютно заслуженно.

Вообще, оценки конкурсного жюри, получились довольно высокие и плотные. Призеров разделяли буквально сотые доли баллов. 1 место – 18,75, второе – 18,25 и третье – 17,95.

Про участников и победителей.

Мне тут сетовали, мол – не «true домашники» взяли призы.

Алексей Филимонов, нынешний победитель и постоянный участник наших Слётов, лишь месяц назад запустил свою пивоварню «Archer» и вырос из «домашника».

Второй призёр – Роман Фалалеев, по факту – давно уже вышел из «кастрюльных» масштабов и варил свой молочный стаут на пивоварне «Дед с Веслом» в Зонихе, но попробуйте доказать, что это не малая пивоварня и перечитать полное название нашего Слёта — «Слет домашних пивоваров и малых пивоварен».

Третий призёр – Андрей Галкин, хоть и выставлялся под известным брендом «Трифон» (сайд проект Вятича) но варит-то он в самой что ни на есть — «кастрюльке», минипивоварне.

Впрочем, справедливости ради, в следующий раз сделаем отдельные категории для «домашников» и «малых пивоварен».

Немного посокрушаюсь и попеняю. В зале, среди гостей, но, к сожалению, НЕ среди участников, только я отметил пятерых домашних пивоваров, которые варят и варят очень неплохо и интересно. Некоторые из них участвовали в предыдущих слётах, но почему-то на этот раз предпочли присутствовать только в роли посетителей. Причем не из стеснения, а с аргументацией: «я лучше просто приду побухать, повеселиться, чем полдня стоять за стойкой».

Ребята, всё же решаемо! Приводите с собой друзей, которые подменят на время вас за стойкой. Ведь это мероприятие – отличная и, пожалуй, исключительная возможность получить обратную связь, справедливые оценки на ваше пиво сразу от сотни людей. Ну и возможность познакомиться с коллегами, обменяться опытом, тоже на мой взгляд дорогого стоит. Постараемся к следующему слёту замотивировать вас не только призами и как обычно небольшой денежной компенсацией, но и более интересными и комфортными условиями для вашего участия.

Подводя итог. Слёт получился. Получился, еще раз повторюсь: благодаря вам, дорогие участники и гости! И спасибо вам за это! Будем продолжать.

Ниже куча фотографий с мероприятия. Ищите себя ))

Международный Космический Стаут

Если мне не изменяет память, это первая в истории современного пивоварения на Вятке, совместная варка с иностранной пивоварней.

В начале июня на оборудовании популярной местной пивоварни «Дед с Веслом» трое пивоваров: Роман Фалалеев («Дед с Веслом»), Алексей Филимонов (пивоварня «Archer») и Matt Meier («Red Door Brewing Co.») сварили RIS — «МКС». «Международный Космический Стаут».

Инициатива такого коллаба зародилась в недрах Вятского Пивного Клуба после встречи с Мэттом и дегустации его пива. Активным продвижением этой идеи мы обязаны нашему одноклубнику Александру Хагемейстеру. Ну и я на минутку заскочил на пивоварню к началу варки, благословить, так сказать. 😉

Что же в итоге получилось у интернационального коллектива.

А получился, на мой взгляд, очень неплохой вариант лёгкого, очень вкусного RIS-а.

У меня бутылка прямо после розлива, еще без одёжки, не обессудьте. Впрочем, главное — внутреннее содержание!

ТТХ: «International Space Stout» — RIS. ЭНС 20% АЛК 8,9% IBU 34

Внешний вид . Практически черный непроницаемый цвет, совсем немного пены.

Аромат . Всё по-честному: чернослив, солод, выпечка, сухофрукты, чуть-чуть кофе.

Вкус. Плотное, гладкое тело. Очень приятная, бархатистая текстура. Сладковатый солодовый, слегка кофейный вкус. Умеренная сладость, сменяется отчетливой горечью в послевкусии.

I MHO Насколько мне известно, рецепт этого пива делался исходя из наличия сырья на пивоварне, ничего специально не докупалось, использовались довольно простые солода, никаких дополнительных ингредиентов. И это отличный пример, как на самом простом составе можно сделать качественный и вкусный продукт. Пиво абсолютно попадает в стиль, оно не перегружено ароматами и избыточными вкусами. Точно, четко, аккуратно! Розлив совсем свежий, немного постоит в бутылках, успокоится, подсохнет и будет совсем замечательно. Готов рекомендовать. Я непременно возьму ящичек для эйджинга.

Лободэй 2021

В минувшую субботу в Санкт Петербурге прошел первый в этом году (и наверное последний, увы) масштабный пивной фестиваль – Лободэй 2021. Организаторы AF Brew впервые проводили свой фестиваль Lobotomy Day в 2019 году. Мне довелось на нём побывать, о чём я писал подробный отчёт. В ковидном 2020году, по понятным причинам его провести не удалось, да и нынче, до последнего было непонятно состоится праздник или нет. Но к счастью всё получилось!

Впечатления и сравнения с предыдущим фестом:

Кроме перехода в названии мероприятия с латиницы на стилизованную кириллицу, основным отличием стало то, что на нынешней Лоботомии не было иностранных пивоварен. Опять же по вполне понятным ковидным причинам. Однако это ничуть не снизило уровень мероприятия! Грамотно подобранный состав участников, очень толковый бир-лист, ну и великолепная организация, сделали праздник.

Заметно, что народ соскучился по таким ивентам. Очень людно прямо с открытия! После пятиминутной задержки с открытием ворот на территорию, в толпе начали раздаваться шуточки про «штурм Зимнего».

Билеты нынче стоили дешевле на тысячу рублей.

Опять организаторам очень повезло с погодой! После гнетущей жары накануне, прямо перед началом фестиваля прошел освежающий летний ливень и погода стала весьма комфортной.

Повторяться про прелести открытой площадки и прочие организационные моменты не стану. А вот про грамотный бир-лист повторюсь. Никаких перекосов. На любой вкус. От классического «Жигулевского» из Самары (отличная задумка кстати!) до убойных RIS-ов. Untappd трещал по швам. Перечислять и характеризовать все опробованные сорта бессмысленно. Особенно отмечу две пивоварни, которые запомнились своим пивом. Oka River представили восходящую звезду нынешнего пивного года стиль типопилс, сортом — Villa Birra Pils. Замечательный итальянский охмелённый лагер! Пивоварня Dieta в обеих сессиях пролили своё пиво за полтора-два часа при очередях к их кранам! В первой сессии у них был совершенно замечательный Gose — Beer With Taste Of Beer чистый, честный, без всяких овощей и суповых концентратов! А во второй они порадовали прекрасным Grodziskie, которое разлетелось у них моментально!

Что еще запомнилось? Интересный мид — Ядерный желтый чемоданчик от Петра Петровича, и не менее любопытный мид — Gagimarjos — გაგიმარჯოს от Cosmic City. Безупречная Островица. Да много было интересных сортов! В общей сложности опробовал около 20.

Лободэй и вообще Питер, нынче мы осваивали дружной смешанной вятской-московской командой резидентов ВПК и это было просто замечательно!

Огромное спасибо AF Brew за организацию фестиваля, за атмосферу, за гостеприимство. Вы молодцы!

3-й Вятский слёт домашних пивоваров и малых пивоварен.

Третий, теперь уже точно – традиционный, слёт домашних пивоваров Вятки состоялся!

Да, в связи с очевидными причинами, не удалось сделать этот фестиваль таким массовым, как хотелось бы, но тем не менее мероприятие удалось! Двенадцать пивоваров представили в общей сложности более 30 сортов пива.

Огромное спасибо всем участникам. В первую очередь пивоварам! Вы все большие молодцы!

Отдельная благодарность нашим партнерам и спонсорам, которые поддержали наш фестиваль и предоставили замечательные призы для пивоваров. Сеть магазинов оборудования для пивоварения и самогоноварения – «Колба», компания «МирБир», ижевская пивоварня «Пинта», пивоварня «Дед с веслом». Большое спасибо вам за поддержку!

Ну и конечно же слова признательности в адрес организаторов: пивоварня «Blad Baher», крафт-бар «Почта» и ресторан «Арбат».

Уфф… «Всем сестрам по серьгам» раздал, всех поблагодарил, далее коротенький анализ мероприятия и фотографии.

Приятно удивлен интересом к мероприятию. Гостей было ничуть не меньше, чем в прошлом году. Поскольку нынче я сам стоял за стойкой со своим пивом, любопытно было оценить заинтересованность посетителей. Люди активно подходят, задают вопросы про пиво, высказывают свое мнение.

Также очень порадовала атмосфера праздника на фестивале. Понятно, что этому способствовало пиво и кхм… другие напитки от «Колбы» и некоторых участников 😉 но вместе с тем не было каких-либо пьяных эксцессов. Все прошло очень позитивно и весело. Заметно, что люди соскучились по общению, непринужденной тусовке. Ну и музыкальное оформление в этом году было очень хорошо! Народ колбасился с удовольствием.

Конкурс на лучшее пиво, нынче проводили по-новому. Все образцы, предоставленные пивоварами, вслепую оценивало компетентное жюри. Первое место совершенно заслуженно и уже не в первый раз заняли Gekkel Brewery со своим АРА. Второе место, наши гости из Ижевска – Paranoid Brewery с пивом Strong Scotch Ale. Третий результат у Evgeny The Professional c шоколадным стаутом Choco Coco Black. Думаю, именно такой способ оценок, независимой и компетентной судейской комиссией, наиболее подходит для формата нашего фестиваля. В будущем нужно будет только тщательней продумать отбор образцов и исправить мелкие недочеты в организации работы жюри.

Теперь несколько недочетов:

Самый спорный вопрос про жетоны, будь они неладны! Наиболее логичным выглядит на первый взгляд совсем отказаться от жетонной системы, но в этом случае, чтобы хотя бы частично покрыть организационные затраты и поощрить пивоваров, придется значительно увеличивать стоимость входных билетов. А это уменьшит число посетителей. Короче, надо думать…

Второй спорный вопрос. Голосование на призы зрительских симпатий. Наверно стоит организовать его принципиально по-другому. Как? Подумаем…

Ну и лично мне все-таки кажется предыдущая локация в «Арбате» более удобной и комфортной.

2-й Вятский слёт домашних пивоваров и малых пивоварен.

Уфф… Отфестивалили. Подведем итоги?

Сразу отмечу, что на мой взгляд у нас получилось! «Мы» — это в первую очередь, — участники!

Дорогие наши пивовары!

Огромное вам всем спасибо за участие, за ваше пиво, за то что откликнулись на предложение организаторов.

Организаторы — пивоварня Blad Baher Brewery, ресторан Арбат, Pochta Craft Bar и Вятский Пивной Клуб.

Отдельное спасибо нашим партнерам, ижевской пивоварне Пинта, которые любезно поддержали нашу затею, предоставив необходимое оборудование и свое пиво. Сотрудникам ресторана Арбат тоже огромный респект за работу на фестивале! Ну и конечно же выражаем благодарность всем гостям, которые присутствовали на этом мероприятии.

«Всем сестрам по серьгам» раздал, всех поблагодарил, перехожу к собственным впечатлениям и разбору недочетов.

Если честно, мы недооценили интерес к мероприятию. Людей пришло даже больше, чем было изготовлено билетов, бокалов и т.п. Учтём на будущее.

Возросшая популярность фестиваля не может не радовать. Увеличилось, по сравнению с прошлым годом, не только количество гостей, но и количество участников. Отличная локация. В Арбате просторно, удобно, уютно и вкусно. Получилось довольно неплохо организовать пространство и для пивоваров со своей продукцией и для гостей.

Из недочетов, которые нужно обязательно устранять, участники отметили следующее: — нужно обязательно организовать нормальные мойки для бокалов. — для пивоваров за их прилавками нужно хотя бы поставить стулья. Полдня на ногах это жестоко! — для голосования за понравившееся пиво/пивоварню трёх жетонов маловато. Наверно разумным было бы количество жетонов равное числу участников. — добавить «развлекухи». К финишу мероприятия очень кстати пришлось бы выступление какой-нибудь музыкальной кавер-группы или что-то типа того.

Буду признателен если добавите свои предложения, замечания, которые мы могли бы учесть при проведении следующего фестиваля. А проводить его обязательно будем! И уже «по взрослому». Постараемся сделать так, чтобы участие в нём было выгодно и интересно пивоварам и удобно гостям. Найдём и пригласим к участию партнёров и спонсоров. Сделаем всё круче!

Ижевск. Craft Fair 2019

Craft Fair 2019

В минувшие выходные, веселым, дружным коллективом Вятского Пивного Клуба выезжали на ежегодный пивной фестиваль в столице Удмуртии. Мне лично, да и многим моим знакомым, очень нравится этот ижевский фестиваль. В Facebook уже писал, что, по моему мнению, это лучший фестиваль в России несколько лет подряд. Чем же на Craft Fair так хорошо.

Попробую пояснить. Сперва, как полагается, начну «за здравие». Про минусы в конце отзыва.

Организаторы здесь умудряются создать очень дружелюбную, комфортную атмосферу праздника! Пивные краны внутри, в помещении большого бара Пинта, но всё основное действо – на улице, в примыкающем сквере. Каким-то образом они умудряются договариваться с небесной канцелярией и на протяжении уже 4 лет, именно в дни фестиваля, им выдают прекрасную погоду! Даже нынешним, дождливым летом, выкроили пару дней. Как они это делают.

Праздничное настроение народного гуляния, ярмарки, веселой дружелюбной тусовки, задается наличием массы развлечений. Тут и мастер классы по стрельбе из луков, метанию топоров и ножей. Рядышком кузнец. Очень хорошо отрабатывают аниматоры. Постоянно какая-то движуха. Всякие конкурсы, затеи, заскучать не дадут. Постоянно в работе толковый «пиздобол-задушевник». Ивент-менеджеру респект за отлично выполненную работу!

Достаточно мест за столами под уличными шатрами. Вся лужайка в сквере завалена мешками с пенополиуретановой крошкой, для – посидеть, полежать.

Неплохой выбор еды. И еды вкусной. Мясо, бургеры, шаурма, плов в огромном казане, сыры что-то еще. В самой Пинте на втором этаже можно сделать заказ по меню.

На мой взгляд, вполне удачный тап-лист. Без перекосов в сторону крепышей, или наоборот лютой охмеленки. «Всем сёстрам по серьгам». Присутствовали несколько, неизвестных мне ранее, интересных пивоварен. Обычных для подобных мероприятий — «грандов с Прачкой» немного. Обратите внимание — это я сейчас всё еще хвалю организаторов! Например, Salden’s с задолбавшим всю Россию томатным гозе, в наличии и пользовался популярностью. Легкое недоумение вызывает приверженность к ежегодному крану с Tsarina Ersa от De Molen. Видимо это что-то личное у кого-то из оргов. 😉 Были интересные легкие IPA, кисляки, милкшейки (а куда же без них) и даже приличные лагеры! Повторюсь: разумный, хороший тап-лист. Антапкозависимые вовсю колошматили свои смартфоны, смотрите у них чекины.

Самое главное, что отличает ижевский Craft Fair от аналогичных мероприятий, это душевная атмосфера и удивительно гармоничный симбиоз пивного фестиваля и ярмарочного, народного гуляния. Это — не снобистский, биргиковский фестиваль. Не антапкодрочерские посиделки. Очень хорошо!

С мёдом покончено, ходил за ведром дёгтя и вот сижу, думаю сколько отмерить.

Не знаю статистики, но по ощущениям нынче было заметно больше посетителей чем все предыдущие годы. И потихоньку нарастают связанные с этим проблемы. На мой взгляд, пора выгонять всю концертно-развлекательную составляющую на улицу. Когда начинают выступать музыканты, собравшаяся перед сценой толпа напрочь перекрывает возможность пробраться к кранам. Это не только мое замечание, практически все, с кем общался на фестивале, отмечают эту проблему. Уберите из зала с дерьмовой акустикой музыку. Пусть в зале с пивом, народ с пивом же и тусит. Поставить пяток столов или бочек, сохранив пространство для маневров от крана к крану.

Полведра вылил сразу, теперь по ложечке стану добавлять.

Жетоны. Всё уже! Всёоооо… Даже самые замшелые консерваторы от них отказываются. Мне искренне жаль того, кто наклеивал наклейки на эти тысячи неудобных, объемных пробок.

Курение. Надо как-то выгнать курящих из-за столов под шатрами. Какое-то отдельное место отвести в стороне.

Ну и почему-то продолжается «Великий Антипирожковый» заговор организаторов пивных фестивалей. Опасаетесь, что не станут брать мясо и бургеры? Кстати, почему никак не эксплуатируется национальная тема? Пельняни, перепечи, табани?

Хммм… А куда оставшийся дёготь девать? Вроде бы и всё. Ругать больше не за что. Про хедлайнера – «Радиочачу» в Facebooke уже вдоволь оттоптался, повторятся не стану.

Спасибо Ижевск, спасибо Пинта, спасибо всем причастным к организации и проведению фестиваля. Вы – молодцы! У вас очень хорошо!

1-ый Вятский Слёт Домашних Пивоваров

Слёт Домашних Пивоваров Сегодня состоялось, не побоюсь этого слова, — эпохальное событие в пивной жизни Вятки! 🙂

Это еще не полноценный фестиваль, но уже вполне удачный слёт домашних пивоваров. Организаторы: пивоварня Blad Baher, Craft Bar Pochta и Вятский Пивной Клуб.

Если честно, до последнего момента я думал, что никто кроме участников вообще не придёт… 😉

Тем радостнее было ошибиться и видеть на мероприятии кучу заинтересованного народа.

9 участников представили свое пиво. Что меня приятно удивило, все без исключения выставили пиво очень приличного уровня! Пресловутая «живоварщина» отсутствоваля напрочь. Отдельное спасибо компании Геликон, производителю пивоварен BAVARIA и современных самогонных аппаратов, за спонсорскую поддержку и очень интересную экспозицию своей продукции.

Всё. Все «спасибо» раздал, теперь свои личные впечатления. 1. Не ожидал! Не ожидал такого интереса и столь тёплой, дружественной атмосферы. Это хороший стимул для продолжения и развития. 2. Молодцы и кросавчеги все без исключения, но абсолютно заслуженно победил Алексей Филимонов! 3. Еще раз повторюсь: всё пиво было очень приличного качества! Как будто и не «домашники» варили 4. Теперь мы видим интерес и понимаем, как делать такое мероприятие в следующий раз. 5. Немного зациклившись на общении в кругу Вятского Пивного Клуба, тем не менее рад обнаружить насыщенную пивную жизнь вне его! 6. Затевать всё это безусловно стоило!