Винные коллекции и их коллекционеры

Коллекционирование вина — это не только хобби, но еще и наука, инвестиции, а также эстетика. Умение правильно выбрать бутылку вина, обеспечить нужные условия хранения и не упустить пик роста ее стоимости не только сложно, но еще и увлекательно. Отчасти поэтому коллекционеры и сами коллекции заслуживают отдельной статьи.

• сорта ягод;
• года сбора и качества урожая;
• вкусовых особенностей винограда;
• территории произрастания того или иного сорта.

Определение качества урожая — отдельная проблема. Для этого необходимо проанализировать карту миллезимов, в которых отображаются оценки напитков согласно региону и дате изготовления. Только так можно спрогнозировать более и менее удачные годы для регионов виноделия.

Почему так важно оценивать качество урожая? Все просто. Удачные сборы позволяют вину дольше взрослеть, вызывая тем самым и рост стоимости.

Что нужно знать начинающему коллекционеру вин?

1. Приобретайте молодое вино, предварительно спрогнозировав его будущую стоимость.
2. Оборудуйте место для хранения коллекции и дождитесь момента, когда стоимость конкретной марки напитка возрастет в несколько раз.

После этого останется лишь найти покупателя.

• купить интересующий вас напиток у зарубежной компании-негоцианта, которая специализируется на продаже коллекционных вин, или же у самого завода-производителя;
• приобрести вина у компаний, импортирующих напитки на территорию России. В этом случае придется полагаться на личные знания и опыт;
• обратиться за помощью к сомелье, которые сможет подобрать за вас наилучшие варианты для коллекционирования.

Необходимо помнить о том, что мало купить лишь одну бутылку коллекционного напитка. Лучше всего приобретать их небольшими партиями по 6-8 штук. Сама коллекция может состоять как из одной бутылки, так и из нескольких. Все зависит лишь от вашего упорства и финансовых возможностей.

Стоит иметь в виду, что не каждое вино можно включать в определенную коллекцию. Главное правило отбора зерен от плевел всего одно — вино должно быть марочным, то есть должно быть изготовлено из определенного сорта винограда, конкретного года и территории произрастания.

Самые знаменитые коллекции вин

• Milestii Mici и ее 2 миллиона бутылок

Это хранилище коллекционных вин расположено в Молдове и представляет собой самый настоящий подземный город. Площадь комплекса составляет 250 километров, на территории которого предусмотрены улицы с названиями знаменитых сортов винограда.

Milestii Mici признана самой большой коллекцией, из всех, что существуют в мире. Основу составляют местные молдавские красные вина (около 70%), белые напитки (20%) и десертные (10%).

Вторая по величине винная коллекция была создана в 1956 году и сегодня расположена в штате Флорида (США). Некоторые напитки уже достаточно созрели для того, чтобы их стоимость в $30 000 за бутылку была вполне оправдана. Кроме того в погребах Закусочной Берна есть и вина, изготовленные в 1947.

Еще одна известная винная коллекция принадлежит частному лицу — владельцу ресторана Latour в Нью-Джерси Джену Мальвихиллу. В его владении находятся лучшие белые вина без каких-либо синтетических добавок, а также марки, выпущенные в далеком 1890 году.

Владения Тофика получили статус самой большой частной коллекцией на территории США. К сожалению, все напитки были проданы на аукционе, оценившем стоимость вин в $2,5 млн.

Стать коллекционером — непростая задача. Однако никто не мешает попытать счастья, ведь приобрести бутылочку молодого и перспективного вина всегда можно в магазине «WineStreet».

Когда-то давным-давно вино хранилось в бочках и разливалось в кувшины для подачи на стол, а чуть позже появились бутылки, закупориваемые паклей, а после – пробкой, которая торачала наружу и ее легко было вытащить пальцами. Это мы к чему. Проблем с пробкой не было, пока не появились бутылки с прямыми стенками, которые закупоривались очень плотно. Открыть просто так невозможно. Проблема.

В Россию нельзя будет ввозить алкогольные напитки, в которых метанол превышает 0,05%, с апреля 2022 года. До этого еще дожить, конечно, надо, но время летит очень быстро. Вот и 2021 на дворе. В целом, закон хороший, ведь чем меньше метанола, тем меньше вредных веществ. Вот только в текиле и мескале может содержаться даже 0,3% этого вещества.

Сидр – это прекрасный напиток, который, казалось бы, не кроет в себе секретов. Мы же подготовили для вас несколько не совсем обычных фактов об этом алкогольном напитке, которые, вероятно, немного изменят ваше представление о нем.